車厘子補鐵，效果不一定好

梁露露

春節期間，最受人關注的水果非車厘子莫屬。短短幾天內，車厘子因高昂的價格多次在微博上被網友熱議。品質好的車厘子賣到上百元一斤，便宜的也要幾十元一斤。這是因為大家都覺得車厘子營養豐富，含鐵量高，補鐵效果好，即便是貴，咬咬牙也得買幾斤?？墒?，車厘子真的那么好嗎？

車厘子鐵含量不高

車厘子是薔薇科落葉灌木果樹的果實，屬于櫻桃的一種。一般來說，櫻桃的品種分為歐洲甜櫻桃、歐洲酸櫻桃、中國櫻桃。車厘子則是歐洲甜櫻桃的一個品種，因果肉緊實、味美汁多、外觀漂亮，深受中國市場歡迎。與中國的櫻桃相比，車厘子個頭更大、味道更甜。

無論是國產櫻桃還是進口的車厘子，其樹木都不耐旱，也不耐澇，種植的面積小，因此產量較低。物以稀為貴，加上進口的費用，車厘子的價格自然會高。但對于網絡上關于車厘子“含鐵量高能夠防治貧血”“富含維生素能美容養顏”等傳言，其實都是不正確的。

車厘子并不能補血 車厘子含鐵量為每100克0.4毫克。就算吃一斤車厘子，也只能提供2毫克的鐵，僅相當于女性一天鐵需求量標準的10%。

車厘子的維生素C含量并不高 車厘子維生素C含量為每100克7毫克，比獼猴桃、橙子含維生素C少得多，補充維生素C，不如選擇其他價格較低的水果。

車厘子所含氨基酸成分較少 車厘子含氨基酸成分極其少，遠達不到網絡上所說的能對皮膚起到美容的效果。

買車厘子選表皮暗紫、果柄綠色的

雖然車厘子相對于其他水果并沒有特殊的營養價值，但其味美汁多，還是值得人們買一些來嘗嘗。

建議大家在挑選車厘子時，一是選擇果柄綠的，且顏色越綠說明車厘子新鮮度越高;二是選擇果皮光亮的果實。表皮光澤度也能反映新鮮程度，表皮呈漆黑發亮的暗紫色的車厘子品質好。另外，個頭越大的車厘子，果肉越厚實，含水量越多，甜度也更高。

需要提醒的是，車厘子的保質期較短，容易腐爛，如想儲存，應用透氣的紙盒子包裝好，放入冰箱的保鮮層。在拿取過程中，如看到腐爛的果實，應及時將其取出，防止大量腐爛。在存放時，還要注意保留車厘子果柄，以增長保存時間。