德化縣野生鼠李科植物資源調查

賴瑞政

(福建省德化縣南埕林業工作站 德化 362500)

鼠李科(Rhamnaceae)植物分布較廣，全世界大約有58屬，900余種，主要分布在亞熱帶至熱帶地區，我國有13屬，137種(包括種下分類，下同)，全國各地均有分布，福建省有8屬，30種[1-3]。該科植物在藥用、染料、園林、食用等幾個方面具有較大的開發利用價值[4-9]。對區域性的植物資源進行調查，可為該區域的植物資源評價與合理利用提供基礎數據。目前，國內對野生鼠李科植物資源的調查研究或商品開發利用情況少見報道，為掌握福建省德化縣有關野生鼠李科植物資源概況，為開發本科植物資源及可持續利用提供參考，對該地區的野生鼠李科植物資源進行調查。

1 研究區概況

德化縣位于福建省泉州市西北部，總面積2 232.16 km2，地處117°55′～118°32′E、 25°23′～25°56′N。境內群山環抱、千峰萬嶂。地形以中低山為主，間有丘陵、山間盆地和河谷階地。海拔1 000 m以上的山峰有258座，以戴云山主峰為最高點，海拔1 856 m，素有“閩中屋脊”之稱。最低點海拔217 m，位于湯頭鄉嶺腳村，大部分地區海拔在600～900 m。境內河流以戴云山為中心，呈葉脈狀向四周分布。氣候溫暖濕潤，為中、亞熱帶海洋性季風氣候。年均溫15.6～19.5 ℃，年均降水量1 746 mm，年均日照1 875.4 h，無霜期270 d左右。林地土壤以紅壤為主。土層深厚，土質較疏松，理化性狀較好。全年雨量充沛，水、熱同期，十分有利于植物的生長。原生性的典型植被系以殼斗科為主的常綠闊葉林，森林覆蓋率達77.7%，有“閩中綠色寶庫”之美稱[10-12]。

2 調查方法

采用實地調查、訪問與檢索資料相結合的方法進行調查[13]。實地調查是根據野生鼠李科植物的生境分布特征以及德化縣不同的植被類型、地形與地勢、海拔高度和不同區域的生物多樣性特點，從全縣18個鄉鎮、戴云山自然保護區、石牛山國家森林公園、唐寨山省級森林公園、岱仙湖國家水利風景區以及朱地溪尾畬、水府、大溪蘇王公寨、金液洞風景林、龍湖寺風景林、昆坂山尾歧、南山蹁與虎跳港野生動物等重點自然保護小區，選擇不同的樣線和不同季節進行調查，共調查39條樣線。調查時，采集少量標本，并記錄該科植物的花果期、生活型、生態環境、花果顏色、果形、利用價值、海拔分布等。同時，對當地的村民以及林業部門的有關人員進行訪談和相關資料查閱，進一步了解該區野生鼠李科植物種類等情況。

3 結果與分析

3.1 種類、屬的分布區類型

該區野生鼠李科植物資源共有5屬16種(表1)，其種數分別占全國、福建省總種數的11.7%、53.3%，其中勾兒茶屬有3種、枳椇屬有2種、馬甲子屬有1種、鼠李屬有7種、雀梅藤屬有3種，其屬的分布區類型分別為東亞和北美洲間斷分布、中國—日本分布、熱帶亞洲分布、世界分布、熱帶亞洲和熱帶美洲間斷分布[1-3,14]。由上可知，屬的5個分布區類型具有熱帶分布成分的有2個，以熱帶成分分布的為多。

表1 德化縣野生鼠李科植物資源基本情況

3.2 花期與花色

據統計，該科野生植物在3～11月均有不同的種類處于開花期，以6月份開花的種數最多，有13種，其次為5月份開花的，種數有11種，在3月和11月開花的種數最少，各有2種。每個種開花的時長在2至6個月不等，其中開花時長在2個月、5個月的種數均只有1種，開花時長3個月和4個月的均有6種，開花時長在6個月的有2種。該科野生植物的花色有單色和雙色的二種，其中有14種是單色花，單色花中屬黃綠色的有7種，屬淡綠色的有3種，屬白色或綠色的各有2種；開雙色花的有2種，其中1種為淡黃色和米白色，另1種為黃色和黃白色。該科野生植物花期較長，觀賞價值較大。

3.3 果期、果色與果形

該科野生植物在3～12月均有不同的種類處于掛果期，其中在3月份掛果的有4種，在4～6月份掛果的有5種，在7月份掛果的有6種，在8～10月份掛果的有10種，在11月份掛果的有7種，在12月份掛果的有1種。果期2個月的有2種，4個月的有3種，3個月的有4種，5個月的有7種。果色有紅、暗紅、紅黑、淺紅、深紅、黑、紫黑、黑紫、黃褐、土黃、米黃、淡黃、棕褐、褐等多種類型，其中果色具2種顏色的有10種，具單一顏色的有5種，另有1種果色在果成熟時與成熟后會發生較大的變色(多花勾兒茶果熟時紅色，果熟后變黑色)；各果色以呈黑色的最多，共有種數9種，呈紫黑色的居次，共有種數5種。果形有圓柱狀橢圓形、圓柱形(包括長圓柱形、圓柱形)、球形(包括近球形、球形、倒卵狀球形、倒卵狀圓球形、圓球形、近圓球形)、杯狀四種類型，其中球形的最多，有12種，占總種數的75.0%，圓柱形的有2種，圓柱狀橢圓形與杯狀的均只有1種。該區野生鼠李科植物的不同種類在一年中除1～2月未掛果外，其余的月份均有不同的種類處于掛果期。此外，該科野生植物果色與果形多樣，具有園藝觀賞方面的開發價值。

3.4 生態環境

該科野生植物的生境主要有路旁、灌叢、山坡、溝谷、林下、山谷、曠野、疏林、河邊、溝谷邊、林緣、山地、灌草叢、陰濕處和溝邊，但以生于灌叢、路旁、林下、山坡和林緣的占多數。

3.5 生活型

該區野生鼠李科植物的生活型有灌木、喬木和既屬灌木又屬小喬木的三種，其中灌木類的有9種，喬木類的有2種，既屬灌木又屬小喬木的有5種。灌木類的9種多屬于藤狀或多分枝類型的。

3.6 野生數量

根據在39條樣線的調查結果，將該區野生鼠李科植物分為較多種(29條及以上樣線有分布)、中等種(14至28條樣線有分布)和較少種(14條以下樣線有分布)三類[13]，其中較多種有多花勾兒茶、牯嶺勾兒茶、長葉凍綠、鉤刺雀梅藤和雀梅藤5種，中等種有枳椇、馬甲子、鉤齒鼠李、山綠柴、刺藤子和凍綠6種，較少種有鐵包金、毛果枳椇、薄葉鼠李、尼泊爾鼠李和山鼠李5種。

3.7 用途

(1)藥用。從藥用價值來看，該區的枳椇果含有生物堿類、黃酮類、脂肪酸類、皂苷和糖苷類等化學成分，具有免疫刺激、解酒、護肝、抗衰老、抗疲勞、抑腫瘤細胞生長、抗氧化和抗纖維化等作用。毛果枳椇含有二氫楊梅素、當藥黃素、槲皮素等多種黃酮類化合物，具有保肝、解酒、抗氧化和抗炎等作用。馬甲子含有三萜類、環肽生物堿類、黃酮甙以及黃酮類等多種成分，具有抗腫瘤、抗氧化、抗炎、鎮咳、祛痰等生物活性和止痛、祛寒、解毒、消腫、活血等功效。刺藤子、雀梅藤和鉤刺雀梅藤的根含有大麥堿和木栓酮等，具有解毒、生肌、理氣、化痰及抗病毒等作用，以其根為主要原料制成的“蘇肝口服液”對肝炎具有顯著療效。鼠李屬各種類具有通便、解酒、保肝、利尿、抗氧化、抗腫瘤等藥理作用，如尼泊爾鼠李和長葉凍綠具有較好的抗腫瘤活性，凍綠的果肉可解熱、治腹瀉等。鐵包金的莖藤和根是壯族等少數民族常用的藥材，具有鎮痛、抗炎、保肝、抗氧化、抗菌和抗腫瘤等生物活性，對多種炎癥性疾病和腫瘤等具有較好的療效。從牯嶺勾兒茶提取的多糖可提高機體的抗氧化和清除自由基能力，可延緩衰老。多花勾兒茶含有黃酮、苷類、木脂素、醌類及二聚體等成分，其根、葉、果實、莖提取物具有較好的保肝和抗氧化活性[15-26]。從入藥部位來看，該科野生植物可入藥的部位有根、莖、葉、種子、汁液、果序軸、果實、樹皮、枝、花、全株和果肉等12種類型，以根、葉、果實入藥的占多數。

(2)園藝用。該區的雀梅藤屬、鼠李屬和勾兒茶屬的一些種類可制作盆景，如雀梅藤樹樁古樸高雅，樹根極耐修剪，易于造型，是制作樹樁盆景的好材料，也是嶺南派四大盆景制作樹種之一，且具有獨特的觀賞性，被譽為樹樁盆景“五賢”之一。鼠李屬各種類還可在園林綠地中栽培供觀賞。馬甲子、雀梅藤屬的種類耐旱、耐瘠、耐熱，其枝密帶刺，可作綠籬。枳椇與毛果枳椇耐酸、耐堿、耐貧瘠，又能抗旱，且枝葉繁茂，秋后樹葉緋紅，樹形優美，栽培容易，適宜在觀光果園、庭園綠地等處栽植。

(3)作保健飲料或茶飲用。該區的多花勾兒茶、牯嶺勾兒茶、鐵包金、雀梅藤的嫩葉可加工制作茶飲料，且又有保健效果，極具開發潛力。

(4)材用。該區的馬甲子木材堅硬，可作農具柄。枳椇木材紫紅色，具有香氣，不易反翹，且堅硬、細致，是工藝品、裝飾以及建筑等的優質用材。

(5)食用。該區雀梅藤的果實含有多種礦質元素和氨基酸等營養成分，可直接食用。枳椇與毛果枳椇的果與果序軸營養豐富，富含蔗糖、果糖、葡萄糖、鋅、銅、錳、鎳等多種營養成分，其營養價值大于普遍的水果，可用于生食、釀酒和熬糖，生食時如在霜后食用，則甜味更甜，所釀的酒風味和營養不遜于名優葡萄酒，若將其果實、果梗洗凈后與大米同煮，可制作香甜可口的果飯。

(6)提取色素、栲膠或染色劑。該區長葉凍綠的果實和葉片可提制黃色色素，尼泊爾鼠李的葉可提取灰黑色素，鐵包金可提取藍色色素。雀梅藤的果實可提取黑紅色的天然色素，另據研究，該色素水溶性好，無毒，無污染，安全性好。凍綠的果實、樹皮、莖及葉含有綠色色素，可作綠色染料，該綠色染料被稱為“中國綠”，在明清時期在國外就已出名[27]。此外，凍綠的根、樹皮、葉以及馬甲子的樹皮富含單寧，可提栲膠。從多花勾兒茶、鐵包金果實中提取的勾兒茶精可代替蘇木精油，供生物染色用。

(7)水土保持用。該區的枳椇、毛果枳椇對干旱、貧瘠等不良環境具有抗性，鼠李屬各種類耐陰，在砂石多的地方亦能生長，根系又多，它們可栽植用于固土、護坡、防風和防沙等。

(8)作畜禽飼料。該區的枳椇果梗與樹葉粉碎后，可作畜禽飼料，如將粉碎后的果梗加入其他飼料中，可提高畜禽的食欲，還能促進其生長。

(9)榨油。該區鼠李屬各種類的種子含脂肪油和蛋白質，可榨油，用于制作潤滑油、石墨和肥皂；馬甲子的種子亦可榨油，用于制燭等。

(10)其他用。該區的雀梅藤花多，且花期長，是優良的蜜粉源植物。枳椇與毛果枳椇的葉營養豐富，粉碎后可作香菇、木耳栽培的原材料。馬甲子是鈣質土指示植物。尼泊爾鼠李葉可用于造紙。利用長葉凍綠的全株或根皮熬成的汁液具有殺蟲作用，可作植物源農藥使用。

4 結論與討論

(1)提高認識，加強對該科野生植物資源的保護。該科勾兒茶屬、枳椇屬等植物開發利用價值大，應提高認識，加強對該科野生植物資源開發利用潛力的挖掘?？梢越M織專業力量對該科野生植物資源狀況進行深入調查，掌握每個種野生資源的貯量、生物與生態學習性等第一手資料，并在充分摸清資源家底的基礎上，對該科野生植物資源進行客觀的評價，制定出詳細的保護和開發利用方案等。

(2)加強藥用植物研究，合理采收藥材，充分挖掘藥用潛力。該區野生鼠李科每一種植物均有藥用價值，可以對該區藥用價值高的勾兒茶屬、枳椇屬、雀梅藤屬各種類加強有關化學成分鑒定、藥理等方面的研究，為發現藥物的新價值以及后續的開發利用提供基礎材料。另據研究，鉤刺雀梅藤、雀梅藤和刺藤子所含有的大麥堿和總生物堿主要分布在須根和主根中，而地上部分的莖、枝與葉含量較少；多花勾兒茶果實提取的多酚比葉提取的多酚具有更強的清除自由基能力等[6,16]。所以，在采收藥材時，要綜合考慮采集的不同部位、不同時間以及植物生長的不同年限等對藥效的影響，做到合理采收，以提高藥效。

(3)加強良種選育與豐產栽培技術研究。隨著該科植物研究的深入和應用范圍的擴大，對該科植物的需求量將不斷增加，因此，必須大力開展人工栽培。一方面，可以針對野生種具有較廣泛的遺傳基礎，建立種質資源圃和育種中心，進行生態適應性觀察與馴化，開展不同利用目標的優良品種或優樹選育，為人工栽培打下基礎。如對于枳椇，可培育用材型、果用型、果材兩用型的優良家系或無性系。另一方面，在選育優良品種的基礎上，探索優質、豐產的栽培技術，建立一整套成熟的栽培模式，發動當地民眾應用豐產栽培技術，廣為種植，以供生產之所需。

(4)開展綜合應用，促進產業發展。該區野生鼠李科植物的雀梅藤屬、勾兒茶屬和枳椇屬等屬的每一個種均有不同的開發利用價值，均有產業化開發利用的可能，所以可根據各種野生鼠李科植物的不同用途，綜合利用，研發不同的產品，進行產品深加工，形成產業鏈，以產品市場的開發帶動生產和栽培面積的進一步發展，促進以該科植物產品生產為主的產業發展。