洪江小籠包

舒子峰

俗話說：“民以食為天?！蔽移穱L過許多美食，在數不清的美食中，我最不能忘的是那令人回味無窮的洪江小籠包。

洪江小籠包又叫湯包，它的外形像出淤泥而不染的荷花苞，潔白、透明、鮮亮。它的樣子近似包子，可比包子小得多。小籠包上面凸出來的地方像小娃娃生氣時嘟起的小嘴，表皮折起的褶子就像小姑娘的裙擺，可愛極了。別看小籠包小，里面的湯汁可不少。你坐在桌前，看著剛端上來的冒著熱騰騰香氣的小籠包，一定會饞得想一口咬下去。

我對小籠包的特別愛好緣于我的奶奶。奶奶總會做一些洪江當地美食給我解饞，站在一旁看的我，看著看著就學會了。而在奶奶做的美食中，最令我印象深刻的便是洪江小籠包了。做小籠包的時候，奶奶先在手心放一張包子皮，然后在皮的中心放一團凍肉餡，接著將包子包好，并折出漂亮的包子褶。最后，把它們放入蒸籠蒸熟。很快，那令人口水直流的小籠包就出籠啦！

吃小籠包可是有講究的，不能像豬八戒吃人參果那樣狼吞虎咽，也不能一口一口咬，那樣會被湯汁燙著。吃的時候要用筷子輕輕地夾住小籠包，然后慢慢地提起來，咬破皮，再輕輕一吸，這樣你就可以嘗到那令人回味無窮的湯汁了。喝完湯汁再細細品嘗薄薄的外皮、鮮美的肉餡。我吃小籠包時經常迫不及待地把整個小籠包往嘴里塞，結果常常被燙得舌頭發麻，臉部扭曲。唉，我那貪吃的樣子肯定令人不忍目睹！

聽了我的介紹，你是否已對洪江小籠包垂涎三尺？那就趕快行動起來，來我們洪江品嘗這頗負盛名的風味特色小吃——洪江小籠包吧！

（指導教師 王子龍?編輯 旦 旦）