水果種類很多,不同的水果可以幫助身體補充不同的營養物質,而對水果的吃法人們多數都是洗洗直接吃,但是最近人們越來越關注水果生吃還是熟吃好,如果水果煮著吃是不是有什么好處呢?
水果含有豐富的營養物質,比如維生素、礦物質以及有機酸等等,多數情況下水果都是生吃的,因為只有這樣才可以保留水果當中的維生素,不讓高溫將維生素破壞掉。
但煮熟的水果對四類人,是“良藥”。
腸胃功能不好的人:水果煮熟吃可以降低水果的寒性,還可以將其中含有的膳食纖維軟化,因此在一定程度上可以減少對腸胃的刺激。
產婦:產婦最好少吃寒涼食物,多吃溫熱的食物,因此可以將水果蒸著吃。
牙病患者:牙齒疾病不能遭受太冷或者太熱的刺激,吃水果也要煮熟吃。
體質較寒的人群:如果總是吃寒冷的食物容易加重病情,讓寒氣體停留在身體內,因此可以選擇吃煮熟的水果。
這些水果煮熟吃效果不錯
橙子:吃煮熟的橙子可以治療咳嗽,甚至可以說這個方子可以秒殺一切止咳藥,這是因為其皮里邊含有那可汀跟橙皮油,這兩種物質可以幫助達到止咳化痰的效果,而且只有在高溫加熱通過蒸煮之后才會散發出來,對于久咳不愈的患者可以使用,尤其是小孩子。
蘋果:蘋果蒸著吃有止瀉的作用,還可以促進消化。將蘋果連皮切成小塊,然后放在碗里,蒸五分鐘就可以了,放到溫度適宜之后就可以食用。
(摘自《生活報》)