泰國人對“路邊野餐”情有獨鐘

本報駐泰國特約記者　黃曉娜

一條小溪或一棵大樹，鋪上席子或者桌布，擺好精致可口的泰式小吃，同三五好友或全家老小一起享用美食，盡情歡聲笑語。如果你問一個泰國人最喜歡以怎樣的形式吃飯，得到的大多數回答可能就是這樣的“路邊野餐”。在泰國，野外聚餐是一項非常重要的旅游度假活動，尤其是都市的上班族，特別喜歡一家人開著車去野外，看到景色不錯的地方便停下來享用一餐美食。

地處中南半島的泰國水量豐沛，人們對于水有著獨特的感情，也往往喜歡依水而居。湖泊、河流、瀑布等自然是泰國人野外聚餐的熱門勝地。每逢周末或者假日，泰國城里人便會三五成群自駕出動，逃離城市，尋找僻靜的水邊。在湖邊青草地上，在河邊堤岸上，在瀑布下的巖石上，只要是有水的地方，總少不了泰國人席地而坐，享受美食的身影（如圖）。

相比于水，樹下野餐雖然沒那么熱門，但也是泰國人最愛的野餐方式之一。泰國地處熱帶，常年氣候炎熱，因此避暑便是泰國人做任何事情的首要考慮。炎炎夏日，如果不想吹空調，樹蔭下便是一個聚餐的好去處。在泰國東北的呵叻府丘陵地帶，有許多長在草地上的枝繁葉茂的大樹，非常適合樹下野餐。由于距離不遠，這里也吸引了許多曼谷人駕車而來。一棵大樹，旁邊停著一輛車，樹下坐著一群人吃飯聊天，有時甚至載歌載舞，這便是一幅典型的泰國“路邊野餐”圖。

泰國人對于“路邊野餐”的喜愛，其實是他們對“室外吃飯”執念的一個具體表現，只要是可以在室外吃飯的，他們絕不待在室內。在全世界都很有名氣的泰國夜市就是泰國人鐘愛室外吃飯的佐證。

此外，泰國人“路邊野餐”還有一個原因——對親近大自然的渴望。長居泰國的人都會發現，泰國人在生活的各個細節中無微不至地貫徹了“大自然”原則：炒河粉的碗就是香蕉樹葉子、農村路邊隨處可見的香茅草是重要的烹飪佐料、最受歡迎的咖啡廳通常就建在大河邊、最貴的酒店往往是山上或者野外的仿古民居、最熱門的旅游景點永遠是草地森林和瀑布……泰國人對于摩登都市的高樓大廈無感，但對神奇的大自然始終保持著好奇和熱愛?！?/p>