美到極致！2019年度鳥類攝影大賽獲獎作品欣賞

【問答】

飯前還是飯后，服藥最佳時間你選對了嗎？

說起吃藥時間，大部分人的第一反應是最好在飯后服用以免傷胃，減少副作用。事實上，有些藥物在飯時甚至空腹服用效果更佳。不同類型的藥物服用時間和方式也各有不同。

飯時服藥是指進餐少許后服藥，藥服完后可繼續用餐。這主要是因為食物中的油類有助于藥物的吸收，可以及時發揮藥效。

空腹服藥是指在餐前1～2小時或餐后2小時左右服藥，可避免食物對其吸收的影響，藥物可迅速進入小腸發揮藥效。

不同片劑的區別

打開藥箱你會發現，有的藥是片劑，有的藥是膠囊，還有口服液。片劑里面，還有很多不同的類型，比如緩釋片、控釋片、分散片等。這么多不同的口服藥，有什么區別呢？

同濟大學附屬同濟醫院藥劑科主管藥師方昱介紹，緩釋片通常是通過緩慢勻速的溶解，達到服用后的數小時內藥物勻速的釋放，從而達到藥效平穩持久的效果。所以多數緩釋片是不能掰開的，但目前也有一些新型的緩釋片，是骨架式的結構，是可以掰開，但不能研碎。

控釋片，是通過藥片外包膜上的小孔結構，緩慢釋放活性藥物。有的患者會困惑：這類藥能否真正被溶解吸收？實際上，控釋片內里的藥物可以溶解并釋放在體內，只是它的“殼”被排出了體外。

還有的患者服用分散片時，說這藥質量太差，放到嘴里含一點水，就溶解在嘴里，嘴里一股子粉沫味，太難受了。殊不知，分散片的特點即能快速溶于水中，適合給服用片劑或膠囊不便的老人、兒童以及吞咽困難的病人。

還有腸溶片，在酸性環境下不被溶解吸收，需要在小腸堿性的環境下才會溶解被小腸吸收，所以腸溶片絕大多數都應空腹飯前服用，使其快速通過胃進入小腸被吸收。

【下廚房】

是時候吃松茸了

我們常把好吃又珍貴的食材以“山珍海味”來形容，當然，這其中自然也包括了一些食材的不易得性。松茸便是其中非常有代表性的一味食材。松茸香氣濃郁，吃法多樣，除了香煎、做湯、燜飯之外，將其作為刺身來吃如今也是不少高級餐廳展示食材品質的方法之一。

香煎松茸

原料：新鮮松茸、油、黑胡椒、鹽

做法：

1.將新鮮松茸清理干凈，切去根部后改刀，切成約4mm厚的松茸片，備用;

2.鍋燒熱后再加入適量油，等油微微熱后放入松茸片，煎到兩面金黃后，取出裝盤;

3.在煎好的松茸上根據自己口味撒上適量的鹽和黑胡椒，即可食用。