湖南省茶葉產業競爭力研究

彭 禮

（湖南外貿職業學院，湖南長沙 410201）

前言

中國的茶文化源遠留長，有這樣一句美譽：茶為國飲，湖南為先。湖南省位于我國長江以南，屬于低冊丘陵地帶，處于我國東南腹地，氣候屬于大陸性亞熱帶季風氣候。氣候溫暖濕潤、土壤肥力足、全年雨水充沛、光照充足，這些得天獨厚的自然氣候環境，促使湖南茶葉產業的興旺發達，成就了湖南茶葉的一番美譽[1]?！安枳嬖诤?，茶源在三湘”、“江南茶鄉”以及“綠色茶鄉”享譽國內外。

湖南茶葉產業極大地推動了湖南省的社會經濟發展，湖南省政府也非常重視湖南茶葉產業的發展。湖南省人民政府于2013年7月頒布了《關于全國推進茶葉產業提質升級的意見》，于2014年1月再出臺《湖南省茶葉產業發展規則》，這些政策文件的出臺，既反映出政府對湖南茶葉產業的重視，又體現湖南茶葉產業的重要性。雖然湖南茶葉產業具有良好的政策環境和自然環境，但是依然不能因此而忽視湖南茶葉產業所潛在的市場危機。如國內其他省份茶葉企業的沖擊，國外發展中國家新興的茶葉生產貿易商，如肯尼亞、印尼、印度、斯里蘭卡的低價茶葉的沖擊。其他歐美發達資本主義國家的品牌茶葉的威脅?；谝陨系膰鴥韧馐袌霏h境下，湖南省茶葉產業要認真審視自身的優勢和劣勢，不斷提高自身的茶葉質量和品質，加強湖南茶葉的推廣宣傳，提高湖南省茶葉產業的國內外市場競爭力。

1 湖南茶葉產業發展的基本狀況

1.1 生產基本情況

湖南省作為一個農業大省，茶葉產業一直是湖南農業五大支柱產業之一，茶葉產業既是農業優勢產業，又是推動農村經濟發展的重要主柱產業。湖南省茶葉產業的生產區域主要都集中在長岳山脈、南嶺山脈以及武陵山脈。根據統計資料顯示，2018年湖南省的茶園面積為253.3萬畝，2017年的茶園面積為233.7萬畝，面積增加了19.6萬畝,茶葉面積在全面排行第5位，而面積增減數為全面第二。詳細數據見圖1。

盡管湖南省茶葉茶園規模不算大，但是湖南茶葉的生產效率卻十分高，從多年來湖南省茶葉單產量情況來看（如圖2），湖南省茶葉單產遠高于全國茶葉的平均單產水平。

1.2 基本貿易情況

根據相關的經濟數據顯示，2018年湖南省干毛茶產值為186.17億元，2017年產值為175.16億元，產值增加了11.01億元，增長率為6.3%，全國排名第9（詳細數據見圖3）。近年來，湖南省茶葉的產值總量一直穩定增長，一直深受廣大銷售者的青睞。

從全國各省茶葉出口量的情況來看，由于湖南省茶葉一直深受國內外市場的喜歡，2018年，我國茶葉出口量前3名的省份分別是浙江，出口量為16.85萬噸；安徽，出口量為5.92萬元；湖南，出口量為3.64萬噸（詳細數據見圖4）。

2017年湖南省茶葉的出口量為3.75萬噸，茶葉出口減少了1.18萬噸，增長率為-3.14%。2018年湖南出口額為9533萬美元，2017年的出口額則為9317萬美元[2]。出口額增加量為217萬美元，增長率為2.33%，全國排名第5（詳細數據見圖5）。由此可見，盡管2018年湖南省茶葉出口量有所減少，但是出口額卻增加了217萬美元。證明湖南省茶葉在國際茶葉市場上具有一定的競爭優勢。

2 湖南省茶葉產業的SWOT分析

2.1 優勢

2.1.1 生態地理、自然環境優勢

湖南省位于我國第二大淡水湖“洞庭湖”的南面，屬于亞熱帶氣候，氣候具有無霜期長的特點，并且年平均氣溫保持在16.7℃至17.9℃之間。由于湖南省的南北溫差小，降雨量豐富，平均海拔達1000米以上，茶葉產區無任何工業污染，湖南省得天獨厚的地理環境、生態環境是生產優質茶葉的理想區域。這種地理氣候環境對提高茶葉中的咖啡堿和氨基酸具有重要作用。因此，湖南省出產了“古丈毛尖”、“湖南黑茶”、“白馬毛尖”等等遠近馳名的茶葉。

2.1.2 茶葉生產具有廣泛性的基礎優勢

湖南茶葉生產制作歷史悠久，具有深厚的茶文化底蘊。湖南省茶葉產業經過多年的深耕發展，已經形成具有一定規模的茶葉產業鏈，湖南省各縣市政府積極發展茶葉產業，打造千億產業，2018年，湖南省茶葉“千億產業十強縣（市、區）”包括有安化縣、石門縣、古丈縣、沅陵縣、桃源縣、長沙縣、桃江縣、保靖縣、宜章縣、新化縣、南岳區、常寧市。并且還有眾多的大中小型企業從事茶葉生產制作。2018年，從事茶葉流通、加工、中小生產的企業達千余家，被評定為省級以上茶葉品牌的有20多個，部分縣市直接將茶葉產業列入農業發展主柱產業，其中具有特色茶葉產業的區縣也達十余個。湖南省茶葉產業極大地促進了湖南省經濟的發展，提高了茶農和相關企業的經濟收入，為湖南省經濟的長遠可持續提供了源源不斷的動力。

圖1 2018年全國18個主要產茶?。▍^、市）茶園面積

圖2 2007年—2012年湖南省茶葉單產與全國茶葉單產趨勢圖

圖3 2018年中國各省干毛茶產值 單位：億元

2.1.3 政策優勢

鑒于茶葉產業對湖南省經濟具有重要的影響作用。湖南省人民政府為促進湖南省茶葉產業的穩定可持續發展，不斷出臺有利于茶葉產業發展的政策。2017年7月頒布了《關于全面推進茶葉產業提質升級的意見》，2014年1月省政府再審時度勢，再頒布《湖南省茶葉產業發展規劃》，茶葉產業相關政策的出臺，從政策層面解決了湖南省茶葉產業發展中的所潛在的問題，極大地提高了湖南省茶葉產業的綜合競爭力，充分發揮茶葉產業在強省富民和實現農業現代化建設的重要作用，為全面促進茶葉產業提質升級提供了堅實的政策支持[3]。

圖4 2018年中國各省茶葉出口量變化表（前20位） 單位：公斤

圖5 2018年中國各省茶葉出口額變化表（前20名） 單位：美元

2.1.4 茶文化優勢

湖南茶文化歷史悠久，湖南更是中華茶文化的發祥地，湘茶文化，源遠而流長。經過悠久的歷史發展，湖南茶文化形成了一套獨特而完整的茶德、茶俗、茶風、茶禮。湘茶文化內容形式豐富多彩，底蘊深厚。如安化梅山文化、石門夾山文化等文化在全同具有一定程度的影響和號召力。并且湖南省武陵山區存在較多的少數民族，民族文化和茶文化有機結合在一起，形成了苗族米蟲茶、苗族八寶油茶湯、土家油湯茶、土司擂茶以及土家族四道茶等極具民族風格的茶俗茶風。

2.2 湖南省茶葉產業劣勢

2.2.1 山區茶園存在規模小的特點

2018年湖南省的茶園面積為449萬畝，在全同茶園面積中排行第5，但是與貴州、云南茶園面積相比，還存在一定的差距。并且湖南存在較多的小茶廠、小茶園，他們分布廣，與“西湖龍井”、“安溪鐵觀音”其他省份的名茶基地面積相比，茶園基地分散，并且存在組織化、規?；?、專業化程度低的問題。眾多的小微企業整合度低，粗放式經營者居多，所以造成湖南省茶葉產業無法形成規?；?、精細化的核心競爭力，導致湖南茶葉市場份額得不到有效拓展。而且大企業和小企業之間出現價格競爭，鮮葉經過多次流通銷售，造成鮮葉的收購成本變大，鮮葉市場競爭的無序大大影響了茶葉產業的高速發展。在這種市場環境下，如果不想辦法加以解決，難為實現湖南茶葉產業的規模發展。

2.2.2 茶葉產業生產水平不高

由于湖南茶葉產業經營規模分散，產業科技應用程度低，造成茶葉品質級別不高，無性系良種比例不高，茶葉品種更新育繁程度不足，再加上缺乏足夠的茶葉生產投入，部分茶樹存在老化問題，茶園精細化管理程度低，未能全面普及標準化生產作業，從而阻礙湖南茶葉產業的生產產能和經濟效率。而且由于茶葉產業以小作坊、手工作坊為主，生產技術低下，難以保證茶葉質量，從而對茶葉整體品質造成不利影響[4]。

2.2.3 龍頭企業未能帶動全省產業整體發展

由于湖南省龍頭企業規?；潭炔桓?，缺乏足夠的市場抗風險能力，企業營收能力、管理能力不強，造成擴大再生產困難，加上部分企業缺乏市場營銷人才，管理制度落后，缺乏組織創新思維，產業輻射能力低，茶葉品牌存在無序競爭，形成“雜、亂、多”的發展局面。企業未能構建長遠的品牌發展戰略，只重視創建品牌，缺乏品牌維護思維，企業受限于經濟能力，茶葉品牌推廣宣傳投入少，知名度低，與國內著名茶葉品牌和國外品牌相比，品牌缺乏足夠的影響力。公共品牌在利用、保護、推介、發展運行機制還有較大的發展空間。

2.2.4 品牌推廣宣傳方式單一

湖南省茶葉產業在推廣茶葉品牌建設時，普遍存在一個問題：有品牌化思維卻不系統維護，有品牌傳播卻不精準化宣傳，輕宣傳重生產等問題，大部分茶葉企業都是埋頭做茶，卻對消費者的消費習慣和消費心理缺乏足夠的了解，未能向消費者進行茶葉質量方面的宣傳。盡管茶企重視利用茶博會、品鑒會等形式渠道進行品牌宣傳，但是這種宣傳方式僅限于業內宣傳，未能在廣大消費者群眾中加以宣傳[5]。

近年來，湖南省茶葉企業的推廣宣傳方式主要集中在茶葉展會、平面媒體，由于電視廣播媒體需要較高的宣傳費用，湖南茶企的推廣宣傳預算費用不高，從而造成茶企的宣傳集中在業內宣傳，茶葉缺乏廣泛的宣傳面。

2.2.5 品牌營銷方式缺乏創新

受限于宣傳方式、品牌營銷效果問題，湖南“湘茶”在全國的知名度不高。本省除一些著名品牌外，余下的茶葉生產商卻還處于事業創業階段。由于品牌營銷模式落后的問題，相當多茶葉企業在開展品牌營銷時，仍按按照傳統的營銷模式：“產-供-銷”。這種傳統的自產自銷、自種自賣的模式，會加劇市場競爭，加強企業的營業成本，造成企業營收減少。尤其是臨近山區的茶企，由于缺乏精準的企業發展戰略，營銷品牌定位糊糊，使到企業缺乏足夠的發展后勁。

3 湖南省茶葉產業發展策略

3.1 制定茶葉產業長遠發展戰略和規劃，創建湘茶知名品牌

湖南省政府近年來不斷出臺促進茶葉產業發展的政策，湖南各大茶葉企業應憑借政策這一東風，在充分利用政府優惠政策的基礎上，結合企業自身的經營情況，制定本企業長遠發展的戰略，充分發揮茶葉產業管理政策、投資、土地等本土資源的優勢，科學結合經濟區劃、國土規劃實際，打造特色鮮明的“湘茶”品牌，擴大“湘茶”品牌影響力。

3.2 打造標準化茶園，強化茶葉生產加工建設，提高“湘茶”品質

由于湖南省生態環境、地理環境優越，茶種資源豐富，茶類品種較多，有花茶、黃茶、紅茶、黑茶、綠茶等茶種，不過相當多一部分茶園是上世紀八十年代之前建造的。無性系良種茶園比例不高，相比福建、浙江等省份，茶園基礎設施落后，標準化程度低，總體優質茶園比重低。所以，湖南省茶葉企業應加快栽培推廣無性系良種茶樹，調整茶葉品種結構，加重優質茶種比例，對化肥、除草劑、殺蟲劑實施嚴格控制。并且對低產茶園，要加大資金投入，改善其基礎設施，加強茶園管理，從整體上提高湖南省茶葉的產量和品質。

3.3 茶葉產業發展積極融入科學技術，實現茶葉產業規?；洜I發展

科學技術是第一生產力，要提高茶葉產業的競爭力，必須要加大科技投入，從茶葉的生產、加工、宣傳、銷售等環節開始，積極發揮科技的作用，優化茶企生產和加工方式，如通過引入科學手段，優化良種茶樹的繁殖、選育工作，實現茶園機械化、精細化管理。對茶葉清潔、加工實現機械化管理，以此提高茶葉的衛生安全、生產效率[6]。同時積極開發新型茶品，發展茶葉衍生品，以此提高湖南茶葉的產品附加值和利用率。而且在茶葉銷售時，還要發揮互聯網思維。充分利用“互聯網+”的優勢。在“互聯網+品牌+農業”的基礎上，拓展湖南茶葉的銷售渠道，提高湖南茶葉的知名度。

3.4 積極弘揚湘茶文化，加快湘茶品牌建設，提高湘茶國內外品牌影響力

目前湖南省茶葉龍頭企業多達80多家，湘茶品牌的影響力不斷提高，經過多年的發展，已經形成一批擁有較高知名度的本省品牌，而且還有十多個茶葉品牌屬于中國馳名商標。湖南省茶葉品牌在我國中西部具有一定市場競爭優勢。但是相比全國其他著名品牌，與普洱茶、安溪鐵觀音、黃山毛峰、西湖龍井等品牌相比，還有較大的差距，因此，湖南茶葉產業不能固步自封。必須要從自身發展狀況出發，在借鑒龍頭企業發展經驗的基礎上，積極發揮龍頭企業的帶動作用，實現強強聯合，加快湖南茶葉產業和資源的整合，構建茶葉產業服務鏈，加快品牌建設，弘揚湖南省獨特的湘茶文化，不斷擴大湘茶的國內外品牌影響力[7]。

3.5 加快發展完善茶葉市場體系建設，提高湖南茶葉市場競爭力

湖南茶葉產業的高速發展離不開市場體系的建設，湖南茶葉企業要從大局出發，對茶葉市場的走勢、消費的消費偏好進行調查研究，了解國內外茶葉細分市場的發展狀況，加快發展完善茶葉市場體系建設，構建現代化物流銷售體系，拓展茶葉生產市場的銷售渠道和空間，縮短物流距離，降低物流運輸成本。提高湖南茶葉的性價比。從現今茶葉銷售市場的情況來看，隨著我國人民經濟收入不斷提高，生活水平和生活要求的不斷提升，國內外茶葉市場的銷售份額不斷擴大，湖南茶葉產業要審時度勢，緊跟茶葉市場熱點，在提高湖南茶葉產量的同時，還要不斷提升茶葉種類、品質，滿足國內外不同層次消費的消費需要，積極發展中高端茶葉品牌。提高湖南茶葉產業的檔次，影響其影響力。

4 結語

茶葉產業作為一個綠色環保產業。近年來，我國積極發展綠色經濟、環保經濟。加上我國消費者的消費習慣，茶葉產業具有廣闊的市場發展空間和潛力。在這種背景下，湖南省茶葉要脫穎而出，必須要加快品牌建設，根據湖南茶葉產業的優勢劣勢情況，認真分析，調查研究，針對新環境新時代，調整湖南省茶葉產業的發展思路，創新思維，積極推行新型的發展方式，做大湘茶市場和品牌，加強原材料種植，提高加工水平，發揮品牌優勢，提高茶葉品牌的產品的附加值和利潤率。打響湘茶品牌，擴大其國內外市場影響力。從而促進湖南省經濟發展，實現茶農的增產增收，為湖南省經濟的發展提供穩定的動力。