砧板這樣用才安全

秦百

砧板是每家每戶每天都要用到的廚房用具，也正因為經常性的使用，很容易藏污納垢，滋生細菌。那么砧板應該怎么用才安全？

半年更換一次，定期消毒：使用砧板時要注意將生、熟食分開切，并且要定期消毒。如果砧板發霉一定要扔掉。

勤清洗：有兩種清洗方式，一種是將小蘇打均勻灑在砧板上，噴灑少量水，用刷子刷洗干凈，放于通風處晾干：另一種是用抹布蘸取適量白醋，在砧板上擦拭，自然晾干后，再用清水沖洗一遍。另外，洗完的砧板要掛起來通風，或把它放在陽光下曬一曬。

砧板保養也很重要，有兩種保養方式：1.防裂用植物油。在新買的砧板上下兩面及周邊涂上食用油，待油吸干后再涂，涂三四遍即可。2.防霉用沸水。把砧板放入沸水中煮20分鐘后，直接放到通風處自然晾干。