蟲螨腈和噻蟲嗪在豆角和土壤中的殘留

張雷雷?張文貞

摘 要：農藥在糧食生產中發揮著重要的作用，但農藥殘留卻成為危害大眾健康的隱形殺手，因此，農藥殘留的也得到廣泛的關注。為充分認識了解農藥、合理正確使用農藥，農藥殘留檢測工作勢在必行。蟲螨腈和噻蟲嗪以其良好的內吸性和持效性，在豆角上得到廣泛應用，與此同時，它們的殘留問題也日益引起了人們的重視。

關鍵詞：蟲螨腈;噻蟲嗪;豆角;土壤殘留

我國是一個農業大國，農作物病、蟲、草害是農業生產的重要生物災害，隨著現代經濟社會的發展，農藥在農業、林業、畜牧業等方面應用廣泛，它是快速、高效、經濟有效地防治有害生物最重要武器，在保證農業豐收、促進高產、高效現代化農業的發展以及滿足人們對農副產品的需求、減輕農業生產勞動強度等方面發揮著越來越突出的作用。隨著現代農業的發展，農藥化肥被大量施用，在增加農產品產量的同時，也帶來如環境污染、生態遭破壞、農產品有毒物質超標等問題。

一、農藥殘留及其危害

農藥殘留是指施用農藥后，一部分農藥直接或間接殘存于谷物、蔬菜、果品 、畜產品、水產品以及土壤和水體中的現象。農藥殘留危害主要表現在以下幾個方面：農藥進入生物體內很難被代謝分解、排泄，在人體內會干擾人體化學信息的傳遞，破壞身體的酶，阻礙器官發揮正常的生理功能，導致神經系統功能失調，影響人類健康。農藥在使用后， 一般只有10%左右粘附在作物上，其余的農藥通過各種方式向環境擴散，動植物吸收了殘留于環境中微量的農藥會在體內蓄積，通過食物鏈的放大作用，導致其對整個生態系統的危害。

本文以蟲螨腈和噻蟲嗪在豆角和土壤上的殘留為研究對象，評價蟲螨腈和噻蟲嗪在豆角和土壤上的殘留狀況及對環境的影響。

二、 蟲螨腈、噻蟲嗪的簡介

蟲螨腈，是一種新型取代芳基吡咯類殺蟲、殺螨劑。主要通過作用于昆蟲體內多功能氧化酶（MFO）來抑制線粒體 ADP 向 ATP 轉化，由于其作用機理新穎，殺蟲譜廣、對常規農藥無交互抗性，近年來廣泛應用于防止水稻、棉花、蔬菜、柑桔、葡萄、大豆等作物的多種害蟲和害螨。然而，研究表明蟲螨腈對人、鳥、魚、蠶低毒，同時對小鼠的肝、脾、腎細胞 DNA會產生損傷。因此，許多國家對蟲螨腈的殘留限量都進行了嚴格的規定。

噻蟲嗪，化學名稱為（EZ）-3-（2-氯-1，3噻唑基-5-甲基）-5-甲基-1，3，5-噁二嗪-4-基叉（硝基）胺，由瑞士諾華（現先正達）公司1991年開發并于1997年推出上市。它是一種具有優異活性的二代新煙堿類殺蟲劑，其作用機理與吡蟲啉相似，可選擇性抑制昆蟲神經系統煙酸乙酰膽堿酯酶受體，進而阻斷昆蟲中樞神經系統的正常傳導，造成害蟲出現麻痹死亡。該藥劑具有良好的胃毒、觸殺活性、強內吸傳導性和滲透性，而且具有更高的活性、更好的安全性、更廣的殺蟲譜及作用速度快、持效期長等特點，用于防治水稻、小麥、棉花及果樹、蔬菜作物上的刺吸式口器害蟲，如稻飛虱、蚜蟲、葉蟬、薊馬、白粉虱等，對莖葉和土壤和種子均可進行處理。

三、 農藥殘留前處理方法

農藥殘留分析所面臨樣本通?；w復雜，干擾嚴重，而且殘留量往往較低，所以通常需要對樣品中殘留農藥進行提取、凈化和濃縮。提取指使用適當溶劑將待測物連同樣品基質從固態樣品中轉移至易于凈化和分析的液態。凈化指將待測物與提取液中的干擾物質分離。經提取與凈化后的樣液，由于體積較大，往往需要濃縮，以提高方法的靈敏度。樣品前處理是農藥殘留分析過程中重要步驟之一，它是保證測定結果的準確性、可靠性和重現性的重要因素。

四、 農藥殘留分析方法

農藥殘留分析方法大致可分為生物檢測和化學檢測兩大類，其中研究和使用較多的有儀器分析法、生物傳感器法、免疫分析法等。

1.生物檢測法。農藥殘留理化分析方法是基于農藥本身的化學性質或結構特點進行分析的方法。為了在理化分析方法中避免干擾物質影響，對試樣前處理普遍要求比較高，費時、費試劑，局限于實驗室使用。而生物測定方法是利用生物生理生化反應來判斷農藥殘留含量以及農藥污染情況，在測定時無需前處理或前處理比較簡單、速度快、直觀，有些方法幾乎適用于所有農藥品種、而有些方法卻又具有極強的特異性，故常被作為快速檢驗方法在食物中毒或在現場中使用，因此這些方法在特定場合具有一定的使用價值;但假陽性、假陰性情況可能會出現。

2.儀器分析方法。大型儀器分析法靈敏度高、選擇性好、結果準確可靠，因此現行有機磷農藥殘留檢測標準方法為大型儀器檢測法。但是色譜檢測儀器價格昂貴， 樣品的前處理過程繁瑣，需要專業人員進行操作并且檢測耗時多等缺點也使得該項技術只能用于實驗室及專業檢測機構而不能得到很好的普及。研究適合我國農作物和果蔬產銷特點快速、靈敏、準確檢測技術和方法是控制當前農藥殘留關鍵技術措施。農藥殘留快速檢測技術由于其操作簡單、快速，成本較低等優點，可以對農產品生產和銷售實現實地實時檢測，世界各國在農藥殘留快速檢測領域都投入了極大資金和技術。

五、 蟲螨腈和噻蟲嗪殘留

1.蟲螨腈。許多國家都對該藥使用進行了嚴格規定，美國制訂的蟲螨腈在蔬菜、水果上最大允許殘留量（MRL）為0.01～2.0mg.kg-1，日本肯定列表規定蟲螨腈 MRL 為0.01～5.0mg.kg-1。許多國家都確定了蟲螨腈在環境和蔬菜中官方殘留檢測方法。

2.噻蟲嗪。國際食品法典委員會、美國和歐盟規定噻蟲嗪在小麥上最大殘留限量值分別為 0.05、0.02、0.05mg·kg-1;加拿大和澳大利亞規定噻蟲嗪在谷類作物上最大殘留限量均為0.02mg·kg-1，而我國尚未制定噻蟲嗪在小麥上最大殘留限量。為了評價該藥使用后對人群健康是否造成影響，有研究采用了國家農藥殘留標準審評委員會秘書處公布的食品中胺鮮酯等7種農藥最大殘留限量編制說明中膳食暴露評估方法對其攝食風險進行評價。與前人等報道的方法相比，該方法對通過食用其他農產品可能攝入的噻蟲嗪也進行了膳食暴露評估，更加全面地評估了噻蟲嗪使用后對人體安全影響。依據國內外現有殘留資料及本研究結果，建議25%噻蟲嗪水分散粒劑防治小麥蚜蟲用藥量以37.50g·hm-2為宜，施藥2次，安全間隔期14d。

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作者簡介：張雷雷（1991-）女，甘肅永靖人，助理農藝師，主要從事農技推廣工作。

通訊作者：張文貞（1972-）男，甘肅永靖人，高級農藝師，主要從事農技推廣工作。