武培培
中老年人平時可以吃點黑豆燉牛排,其有壯骨強身的功效。
取牛排骨500克,黑豆100克,姜末、料酒、鹽各適量。將牛排骨、黑豆洗凈,放入砂鍋內,倒入適量清水,大火煮沸,轉小火煮至爛熟,加姜末、料酒、鹽調味即可。
中醫認為,黑豆有補腎養血、活血化瘀、延年益壽的功效,牛排骨可補脾益胃、補氣養血、強筋壯骨。二者合用,尤其適用于骨質疏松癥患者。
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