非寄宿制學校不得設食品小賣部

校園食品安全將迎來更嚴格的監管。近日，國家市場監管總局、教育部、國家衛生健康委、公安部四部門聯合印發《關于落實主體責任強化校園食品安全管理的指導意見》（以下簡稱《指導意見》）提出，具備條件的中小學、幼兒園食堂原則上采用自營方式供餐，不得委托經營;非寄宿制中小學、幼兒園原則上不得在校內設置食品小賣部、超市。

因片面追求經濟利益，一些校外供餐單位、承包或者委托經營的食堂，容易放松食品安全管理，引發食源性疾病問題。為防范此類安全風險，《指導意見》要求具備條件的中小學、幼兒園食堂原則上采用自營方式供餐，不再簽訂新的承包或者委托經營合同。同時，為推動校園食堂校長陪餐制落到實處，《指導意見》要求陪餐人員對飯菜進行客觀評價，對食堂環境衛生、從業人員工作情況等進行監督和記錄，發現食品安全問題及風險隱患立即整改。

不僅僅是食堂，校內小賣部以及兒童零食攝入過多等問題，也須引起重視?！吨笇б庖姟芬?，非寄宿制中小學、幼兒園原則上不得在校內設置食品小賣部、超市;已經設置的，要逐步退出。此舉有助于推動中小學生、幼兒養成健康飲食習慣，通過正餐攝入營養所需，防止片面依賴零食。

摘自《光明日報》