常吃海藻類食物保護心血管

寧蔚夏

近期，日本筑波大學醫學院的一項研究表明，常吃海藻類食物，如海帶、紫菜、石花菜等可以起到保護心血管的作用，尤其是可以降低缺血性心臟病的發生風險。

為調查海藻類食物攝入頻度與心血管疾病發生間的關系，研究小組以86萬名40～69歲參試者為對象，進行了為期17年的追蹤研究。結果表明，每天食用海藻類食物的男性與幾乎不食用海藻類食物的男性相比，患缺血性心臟病的風險降低了24%，患心血管疾病風險降低了12%;每天食用海藻類食物的女性與幾乎不食用海藻類食物的女性相比，患缺血性心臟病的風險降低了44%。研究人員表示，海藻類食物能降低心血管疾病風險的原因是其中富含礦物質、維生素、可溶性膳食纖維和類黃酮等物質。

摘自“人民網”