南來北往 非遺紐帶

文 / 陸永盛 （香港非物質文化遺產保護協會主席）

中國地大物博、人口眾多、民族多元、文化深廣、傳統豐厚，地域差異很大，民風習俗、語言等更是不勝枚舉，令人目不暇接。東北地區與香港無論在地域、氣候、文化、風俗、資源，乃至當地人的體型、性格等均有極大的區別，如果聚焦在東北的少數民族，則這種差異就更為震撼了！為了真正發揮南北非遺的紐帶作用，有必要詳細介紹香港的非遺現狀，讓北方的朋友了解香港的實際情況。

聯合國教科文組織于2003年通過《保護非物質文化遺產公約》，中國于2004年加入《公約》，成為第六個締約國，2006年，《公約》正式生效。至此，非遺這個概念，在置錐之地的香港開始引起了關注，政府也推出相應的措施予以配合。首先，2006年在香港文化博物館內設立了“非物質文化遺產組”，按照《公約》的框架，進行確認、立檔、研究、保存、推廣及傳承的工作；2008年成立“非物質文化遺產咨詢委員會”，督導全港性非遺普查的工作，并于2009年聘請香港科技大學華南研究中心進行全港非遺普查，用了三年多的時間，至2013年中才結束，于2014年6月正式公布第一份香港非遺列表，涵蓋480個項目，同年12月政府初步建立非遺數據庫，供市民網上查閱。香港先后三次向國家文化部申報，成功將香港本地的10個非遺項目列入國家級非遺代表性項目名錄。2017年8月14日公布20個項目列入“香港非遺代表作”。

類別 主項目10 21 74 4 101 209次項目 總數 ＊口頭傳統和表現形式表演藝術社會實踐、儀式、節慶活動有關自然界和宇宙的知識和實踐傳統手工藝總數14 18 248 3 36 319 21 34 292 6 127 480

國家級非遺項目包括：

（1）粵劇( 表演藝術，2009年列入世界級非遺)

（2）涼茶（自然界和宇宙的知識和實踐）

（3）長洲太平清醮（社會實踐、儀式、節慶活動）

（4）大澳端午龍舟游涌（社會實踐、儀式、節慶活動）

（5）香港潮人盂蘭勝會（社會實踐、儀式、節慶活動）

（6）大坑舞火龍（社會實踐、儀式、節慶活動）

（7）西貢坑口客家舞麒麟(表演藝術)

（8）全真道堂科儀音樂(表演藝術)

（9）黃大仙信俗（社會實踐、儀式、節慶活動）

（10）古琴藝術（斲琴技藝）（傳統手工藝）

2015年5月，成立9年的“非物質文化遺產組”正式升格為“非物質文化遺產辦事處”，深化非遺有關的工作。主要包括：確認香港的非遺項目，予以記錄、立文件及進行研究；保存及整理全港性非遺普查及列表的記錄與數據，并建立非遺項目數據庫；對非遺列表項目進行深入研究，準備編制首份香港非遺代表作名錄；通過教育及推廣活動，提升公眾對非遺的認知和重視等。2016年6月，荃灣三棟屋博物館正式作為非物質文化遺產的展覽及資源中心，致力透過多元化的教育和推廣活動，提升公眾對非遺的認識和了解。

香港“非物質文化遺產咨詢委員會”，經審議后推薦10個項目建議列入“香港非物質文化遺產代表作名錄”（香港建議非遺名錄），2017年2月12日，于三棟屋博物館公布詳情并舉行亮燈儀式。接著三個月時間為公眾咨詢期，人們可透過電郵、函件或傳真的方式表達意見，至5月11日結束。2017年8月14日，公布了“香港非物質文化遺產代表作名錄”，“名錄”中的項目日后有機會申報列入國家級非遺代表性項目名錄。

獲薦的非遺項目包括：

（1） 南音（表演藝術）

（2） 宗族春秋二祭（社會實踐、儀式、節慶活動）

（3） 香港天后誕（社會實踐、儀式、節慶活動）

（4） 薄扶林舞火龍（社會實踐、儀式、節慶活動）

（5） 正一道士傳統（社會實踐、儀式、節慶活動）

（6） 食盆（盆菜）（社會實踐、儀式、節慶活動）

（7） 港式奶茶制作技藝（傳統手工藝）

（8） 扎作技藝（傳統手工藝）

（9） 香港中式長衫和裙褂制作技藝（傳統手工藝）

（10）戲棚搭建技藝（傳統手工藝）

在香港的非遺清單中可以看到， 社會實踐、儀式、節慶活動類所占的比重很高，超過60%，達292項之多，這反映香港社會比較重視傳統習俗、宗族儀式和節慶活動。香港是中西融合的城市，雖然不斷受西方文化的影響，但因社會和政治長期相對穩定，經濟發達，很多中國傳統習俗、文化和手工技藝反而得到較好的保存，早年很多習俗儀式在新界鄉郊地區保存得非常完整。但在上世紀的中后期，隨著社會的高速發展，工業興旺，吸引大量新界青年投身工業，甚者移民成風，務農者大減，為舒緩市區人口壓力，新界大面積城市化，凡此種種，亦令很多傳統習俗和文化逐漸被淡化和邊緣。很多習俗的形式，亦隨著社會的發展而受到限制或被迫改變，要原汁原味保留，恐怕只能一廂情愿！如過去每逢喜慶節日必不可少的燒炮杖（放鞭炮）早就立例禁止了；再如宗族春秋二祭，族群帶備生豬祭品到祖墳拜祭后，會在墓地前生火煮食的“食山頭”習俗，既是實際需要，也是維系宗族情誼和增強團結的最佳安排，可惜郊野生火同樣是被禁之列。

香港由于是中國的特別行政區，非遺保護制度也與國內的四級制有所區別。10年的非遺路，香港整理出內含480個項目的非遺列表，列入國家級名錄的有10項。香港是一個行政區，地方不大，只有約1100平方公里，人口700多萬，若照搬國內的四級制，實行起來效果未必理想，但在保護、扶持、推廣發揚，甚至搶救方面，必需有清晰的標志性級別，引起社會的關注，共同出心出力正視香港非遺！因此，香港目前進行的公眾咨詢，正是把保護制度明確化，即在現存非遺清單中遴選推薦合適的項目，通過公眾咨詢，把最后確定的項目列入“香港非物質文化遺產代表作名錄”，讓這些項目有機會申報國家級非遺名錄。按我個人的理解，香港的非遺保護系統，實行的應是三級制：非遺清單、香港非遺名錄、國家級非遺名錄。

南北兩地若能在非遺的范疇內加強交流合作，充分發揮兩地的差異，互補雙方優勢，其結果肯定是雙贏的。必需注意，時代瞬息萬變，思維也要隨之改變。到東北不一定局限于嚴寒隆冬，只囿于皚雪來吸引游人；北方人來香港，也不必硬要坐船觀維港，領略大海的波濤。即使同一群體，所需所求也有差異，有愛自然風光的、生態環境的、人文歷史的、文化藝術的、傳統工藝的、非遺傳承的、獵奇創作的……只要我們能用新的思維，就會找到他們不同的需求，設法予以滿足，那么兩地的合作空間將會很大。

建議由民間團體建立“南北非遺數據庫”，數據庫必需是全面完善的，核心內容是傳承人。通過他們的故事、傳承路上的辛勞，以及活態工藝、儀式、表演、口述等的記錄，把兩地的非遺和傳承人匯聚一起，透過訊息的互通對接，緊密地揉合起來。兩地傳承人可以隨時互訪交流經驗心得，吸取對方精華開闊視野，對活化非遺肯定會起到積極正面的作用，也是最有力保護、傳揚、發展和尊重非遺。

建議定期召開“南北非遺高峰論壇暨高端非遺藝術品展銷拍賣會”，兩地輪流主辦。目的是吸引中高端群體，由高峰論壇邀請具份量的嘉賓，帶出主題，在媒體廣泛報道宣傳，介紹相關藝術品，最后把非遺拍賣會推向高潮。愿景是打造非遺的奧林匹克。

建議加強兩地非遺培訓，分兩個方向發展。一是以傳承為目的，設計初中高級課程，畢業后獲法定機構頒發證書，成為傳承人，因其功能性很強，貴精不貴多；二是以認識體驗為主要目的，結合文化參觀旅游于一體的“非遺體驗深度游”，行程以文化和非遺為主軸，應不同季節和當地節慶設計行程，靈活多變，吸引游人多次到訪?，F在生活水平正不斷提高，這種深度文化體驗之旅必會大行其道，發展空間很大。

建議開發綠色農產品，東北的大米、五谷雜糧、木耳、蘑菇、核桃、松子、榛子等，都是蜚聲海外的健康食品，只需應現代人事事求健康、處處講養生的大趨勢，以嚴格專業的質量把關，潛力相當驚人。因此，可以合作開發非遺食品，合辦一次“非遺食品展”，將兩地有關的非遺飲食、健康食品來一次大匯展，細說食品背后的文化內涵，既可經濟獲益，又能推廣非遺，相得益彰?！跋愀鄯沁z名錄”中就有兩項是非遺食品 ：港式奶茶和盆菜，其他如菠蘿包、云吞、枧水糭等，利用舌尖推廣非遺，效果會比想象中理想很多。

隨著時代的急速發展，工業革命已到了第四代的智能數碼年代，很多傳統習俗、文化和工藝都會淡化、流失和湮滅！但是，文化、精神、傳統、智慧、民族基因等是不會消亡的，我們的民族能延綿發展到今日，全賴一代一代的祖輩堅守崗位，一直延續傳承發揚不斷，現在我們接棒了，唯一的任務就是堅守崗位，沿著祖輩的路，做同樣的動作，把接力棒傳遞下去。