生態黑豬飼養管理技術

夏夢

摘 要 黑豬體質健壯、生長發育好，受到市場和大眾的青睞。生態黑豬作為一種地方優良品種，屬于肉膙兼用型豬，是商品瘦肉豬中的優良品種。如何提高生態黑豬的飼養質量，為市場和大眾提供更多優質、健康的黑豬肉，是黑豬養殖行業需要思考的問題。

關鍵詞 生態黑豬；飼養；管理；技術

生態黑豬具有生存能力強與抗病能力優的特點，生態黑豬養殖備受青睞，越來越多的地方出現了小規模生態黑豬養殖現象，但是由于黑豬生長緩慢，導致養殖戶經濟效益不高，那么，如何科學飼養和管理需要黑豬養殖人員共同努力。

1 黑豬的基本特點

1.1 黑豬的體貌特征

黑豬是一種全身體毛呈黑色的生豬品種，具有很高的營養價值與藥用價值。黑豬全身被毛為黑色，頭大小適中，耳朵大小適中，腹部較大不下垂，體型健壯，它的整體結構勻稱、四肢健壯、頭型稍長、額部有橫行皺紋（有似眼眉的兩道深皺），就黑豬的外觀而言，由于它自身的體貌特點，很多人也把黑豬叫做“二眉豬”。在黑豬市場上，因為黑豬肉質好、細嫩多汁、脂肪品質佳，在市場上受到廣泛歡迎[1]。

1.2 黑豬的生產性能

黑豬素有“草膘豬”之稱，公豬3月齡左右性成熟，6月齡可以開始配種，利用年限為4至5年，母豬一般在7月齡開始配種，利用年限8至10年。成年公豬-般體重為117千克左右，成年母豬-般體重為95千克左右。母豬妊娠平均115.5天，初產母豬平均產仔豬在10頭，經產母豬平均產仔豬在12頭。在標準飼養條件下，240日齡的仔豬活重可達92千克左右，仔豬育肥期平均日增重509g[2]。

2 生態黑豬的飼養管理技術

2.1 生態養豬場的場址選擇

生態黑豬養殖最重要的就是養豬場的選址，很多中小規模的黑豬養豬場在前期規劃設計、疫病防控、飼養管理都有明顯改善，但是在少部分地區并沒有做好，甚至還有很多弊端。（1）在給黑豬建立養豬場時，場地要地勢高燥，平坦、向陽，應盡可能的選擇水源充足易于排污、遠離居民區且交通方便的地方，為生豬出欄方便還要結合附近交通干線，距離主要交通干線、5km以上。（2）水源充足、電力方便：盡量與居住用房分開，為減少生豬傳染疾病對居民的影響，還要遠離醫院，并距離畜產品加工廠也要有安全距離，還要離垃圾和污水處理機構等場所保持相對安全距離。（3）豬舍的建設要做到冬暖夏涼，豬舍可采用雙列式，嚴格按照生產區與生活區行政區隔開，在進豬前要清除圈欄、過道、飼槽等內外的糞便和污物，不能出現相互影響的局面，然后用2%-3%的燒堿水噴灑或其他藥物進行消毒。

2.2 生態黑豬的飼料管理

黑豬養殖的飼料非常重要，有沒有好飼料是黑豬養殖的基礎，質量好的飼料對加快生豬生長，而質量差的飼料，或者存在安全隱患的飼料對生豬生長有嚴重負面影響。養殖黑豬時，選擇營養均衡、健康安全的豬飼料，以自產或外購的玉米為主，適當搭配餅類、米糠、麥麩。并根據生豬生長的各個階段營養需求滿足各階段豬只的需要，充分利用各種糟渣、牧草及青粗飼料養豬，牧草方面以種植娥菜草、菊聚草等為主，保證豬營養充沛又沒有激素攝入。在日常豬飼料的存放時，不要將其置于陰冷潮濕地方，而是應保證通風干燥和防潮。生態黑豬的養殖還需要注意投放時間選擇：飼喂時間可在晚上7時、11時和凌晨4時進行，每晚飼喂3次，確保飼料在進入豬場前必須無污染、無霉變。在上午10時和下午2時各喂1次0.5%的食鹽水和青綠多汁的牧草飼料，還要防止飼料霉變，降低養殖風險[3]。

2.3 標準化豬群的分群管理

分群管理也是生態黑豬養殖的重要組成部分，為了防止種公豬們呆在-起，容易出現互相爬跨、打架斗毆等現象，按豬只體質強弱，體況大小和雜交組合分圈組群飼養，按照原窩保育的原則進行，差不多大小、差不多體重的豬群放在一起，在進行具體分群時，采取原窩同圈的原則，每頭豬占圈欄面積0.8-1.1平方米為宜，每圈可飼養8-12頭，將黑豬群進行分類分群。如果在分群時，出現繁殖性能差、后代體質差的公母豬，則就不能繼續留作種，后備豬應該公母分開飼養，每頭占欄1.5至2平方米，飼養密度不能過大。通過這種標準化豬群分群管理，將生態黑豬在養殖過程中難以管理的部分統一標準[4]。

2.4 養殖場的清潔和消毒工作

養豬人員要時刻關注天氣變化，對即將到來的寒冷天氣，加大對豬的保溫指施，防止豬感冒；如果出現炎熱天氣，還要對豬圈豬舍豬棚進行降溫，讓豬生活在正常環境里，保持其正常溫度。同時，對豬圈豬舍豬棚進行定期消毒，建設消毒池、消毒室、洗手池等消毒防疫設施，給每個在場內工作的養殖人員配備消毒墊，對進出養豬場的人或車也進行消毒，要定期更換消毒液才能排除安全隱患，選擇正規廠家出品的消毒藥品，在豬場內使用時嚴格按照規定濃度，選擇兩種或者多種消毒藥品輪流換著用。

2.5 建立科學的防疫制度

在生態黑豬的養殖過程中，嚴格管控免疫程序，避免濫用藥劑，并且加強免疫監管，既要保證劑量充足，又不能濫用。（1）在豬詞料中添加土霉素、磺胺類藥物來預防，以0.1%濃度溶于水，給豬日常飲用，減少患病豬的食欲不佳引起的疾病。（2）按照現代豬場的區域劃分豬舍、獸醫室、飼料庫、污水處理區，建立健全完善的動物防疫、消毒制度和無害化處理制度，并依據豬場內部狀況，制定符合豬場的可行的免疫程序。（3）在各個季度，都要定期開展免疫監測層層簽訂責任狀落實責任制，在輪流檢查過程中，如果一旦發現染疫或疑似染疫的豬，應及時報告。

3 結語

黑豬是一種全身體毛呈黑色的生豬品種，黑豬數量較少，已成為保護種群之一，現已發展成一類保健豬肉產品，市場效益較高。通過黑豬養殖技術的總結和分析，為增強黑豬養殖戶的市場競爭力做出技術參考，希望能為黑豬養殖能帶來好的效益。

參考文獻

[1]陳長志.黑豬的飼養管理技術[J].中國畜牧獸醫文摘，2014（8）：72-72.

[2]段天恩.生態黑豬飼養管理技術研究[J].獸醫導刊，2019（16）：240-240.

[3]張波.生態黑豬飼養管理技術[J].畜牧獸醫科技信息，2018（11）：106-107.

[4]李德勇.生態黑豬飼養管理技術[J].中國畜牧獸醫文摘，2017，33（3）：89-89.