一個多月前,媽媽買回來一個新的鋁鍋,開始它銀光閃閃的,可是燒了幾次開水后,被水浸到的地方全都變成了灰黑色,這是怎么回事呢?
讓我們先來為水做個“體檢”吧!平時我們看到的水清澈透明,似乎很干凈,其實它還溶解了不少的雜質,最常見的是鈣鹽和鎂鹽,其次是鐵鹽,它就是使鋁鍋變黑的“禍首”。由于鋁的化學性質要比鐵活潑,所以當鋁鍋碰上了含有鐵鹽的水,就會把鐵替換出來。鋁鍋上附著了一層鐵,自然就失去了原來的光澤,變成灰黑色啦!
不過,這個戲法要成功,一定要具備三個條件:第一,水中要含有較多的鐵鹽;第二,燒水的時間要足夠長;第三,鋁鍋必須是新的,因為舊的鋁鍋表面有一層氧化鋁薄膜,在它的保護下,鋁就沒有機會“拋頭露面”參加反應了,這樣戲法當然變不成了。既然黑色的物質是鐵,那么用已變黑的鋁鍋來煮東西就不會有什么問題了。當然,你也可以用一些醋把鋁鍋表面的鐵除去,使它重新恢復光澤。(注意啦!每除一次鐵,鋁鍋的壁就會變薄一些哦?。?/p>