分析高效液相色譜儀測定食品中蘇丹紅

孫梓軒

在進行食品加工時，必須強化其中蘇丹紅檢測力度，并按照食品安全加工要求將其中蘇丹紅含量控制在規定范圍內，以此滿足食品安全加工現實要求。為提高食品中蘇丹紅測定效率，應強化高效液相色譜儀在相應測定工作中應用力度，確保高效液相色譜儀可以為相關食品檢測提供標準化數據信息支持。

高效液相色譜儀的介紹

對于高效液相色譜儀來說，其主要由儲液器、泵、進樣器、色譜柱、檢測器和記錄儀這幾部分組成。該類儀器設備不僅可以測定食品中各類物質成分含量，還能提高各項測定工作效率，有效控制食品中蘇丹紅測定在具體實施過程中受到外在因素干擾。而且針對高效液相色譜儀展開研究，明確該項儀器設備本身具備諸多優點，不僅可以對食品監測環境實施優化處理，還可以提高食品鑒定效率，全面滿足食品中蘇丹紅測定對各項儀器設備所提要求，使得食品中蘇丹紅測定與有關部門食品安全加工要求相契合。

高效液相色譜儀測定食品中蘇丹紅

（1）準備工作。為推進食品中蘇丹紅測定順利開展，在開展相應測定工作之前必須做好各項準備工作，嚴防相關人員在進行食品中蘇丹紅測定時出現手忙腳亂問題，繼而保證高效液相色譜儀作用效果得以彰顯。在開展相應測定工作之前，需要準備的試劑包括正己烷蘇丹紅.R.、丙酮色譜純、甲酸蘇丹紅.R.、乙腈色譜純、三氧化二鋁以及各類蘇丹紅試劑。而在這一過程中需要準備的儀器設備就是LC5500高效液相色譜儀，并按照該種高效液相色譜儀運行模式對測定人員展開有效培訓，確保相關人員可以有效利用高效液相色譜儀進行食品中蘇丹紅測定。

（2）具體實驗。首先需要將混合后的蘇丹紅溶液加入到高效液相色譜儀當中，繼而在高效液相色譜儀實際運行原理支持下得出標準化色譜圖像，之后按照相應色譜圖像測定相應食品中蘇丹紅含量，確保食品中蘇丹紅測定效果有所提升。為保證食品中蘇丹紅測定結果準確性，還應要求檢測部門利用高效液相色譜儀開展重復性試驗，根據各項重復性實驗結果得出蘇丹紅平均數值，并保證各項平均數值與食品中蘇丹紅測定結果相一致。充分發揮高效液相色譜儀在食品中蘇丹紅測定中作用效果，嚴防食品中蘇丹紅在具體測定過程中出現問題。

（3）結果分析。通過各項測定工作了解到食品中蘇丹紅含量與食品質量存在線性關系。而且有關部門應用高效液相色譜儀進行食品中蘇丹紅測定時，不同條件下得到的結果存在一定差異，這就應要求相關人員對各項差異展開有效分析，并對比食品中蘇丹紅定值以及相關數據信息對測定結果實施優化調整，嚴防食品中蘇丹紅測定結果與實際參數信息相差過大，并將高效液相色譜儀在食品中蘇丹紅測定中作用效果全面發揮出來。而且在測定結果評定時必須要求相關人員對高效液相色譜儀所呈現的圖譜以及數值變化趨勢有所了解，有效提高食品中蘇丹紅測定結果分析力度。

就食品中蘇丹紅來說，在對其進行檢測時必須強化高效液相色譜儀應用力度，促使相關人員可以在短時間內得到相應數據信息，確保相關人員更好掌握食品中蘇丹紅含量以及相關數值。而且上文還介紹了高效液相色譜儀測定食品中蘇丹紅的方法，確保高效液相色譜儀在食品蘇丹紅測定中發揮自身最大作用。