感冒來碗防風粥

曾瑤池

取防風10～15克，蔥白2根，粳米50～100克。將防風洗凈入鍋，熬煮數分鐘，將藥液過濾后備用。把粳米淘洗干凈后入鍋，加人適量清水，熬煮成稀粥。在粥內加入防風藥液，放入洗凈切碎的蔥白，文火稍煮后即可調味食用。

防風性辛、味甘，微溫，入膀胱、肝脾經，有祛風解表、通陽散寒、益氣和胃之功，蔥白具有清熱祛痰、抗菌、抗病毒的功效。防風同蔥白煮粥服食，可用于外感風寒、過敏性鼻炎、上呼吸道感染之輕癥。