適合臨沂市種植的高油酸花生新品種篩選鑒定

彭美祥　周偉　殷洪濤　孫田　吳書寶　黨彥學　黃琨　王志偉　王傳堂

摘要：臨沂市是山東省花生生產第一大市，推廣種植高油酸花生品種有利于該市花生產業轉型升級。本研究對24個新引進高油酸花生新品種的豐產性和脂肪酸成分等進行評價，并以此為基礎篩選出開農61、花育963、花育917、冀花13號、花育663共5個適合該市推廣種植的高油酸花生品種。

關鍵詞：臨沂;高油酸花生;產量;油酸含量;油亞比

中圖分類號：S565.2文獻標識號：A文章編號：1001-4942（2020）05-0026-05

Abstract Linyi is the leading peanut producer in Shandong Province. Extension of high-oleic acid peanut varieties would be favorable for transformation and upgrading of its peanut industry. Through evaluation of the productivity and fatty acid profiles of 24 recently introduced new high-oleic acid peanut varieties， 5 of them， viz.， Kainong 61， Huayu 963， Huayu 917， Jihua 13 and Huayu 663， suitable for cultivation in Linyi region were selected.

Keywords Linyi; High-oleic acid peanut; Yield; Oleic acid content; O/L

近年來，我國高油酸花生育種取得突破性進展，截至2016年底全國共育成該類花生品種38個。高油酸花生以其更加有益人體健康、貨架期長等諸多優點備受消費者和加工商青睞[1]。界內專家預測，中國新一次花生品種更新，將以高油酸花生品種替代普通油酸品種為標志[2]。推廣高油酸花生品種、推動高油酸花生產業又好又快發展，對于落實鄉村振興戰略、深化農業供給側結構性改革、滿足新時期人民群眾的優質食品需求以及提升我國花生生產效益和國際競爭力均具有重要意義。

臨沂市是山東省花生生產第一大市、強市，2016年花生播種面積近17.8×104 hm2，總產84.8×104 ?t，面積、總產量分別占山東省的23.5%和25.0%[3]，出口量占全國的23%、占山東省的39%[4]。該市花生年加工能力500 t以上的企業200多家。由此看出，該市推廣高油酸花生品種、實現花生產業轉型升級意義重大，但迄今未有適合臨沂市種植高油酸花生品種的相關研究報道見刊。為此本研究對24個引進高油酸花生品種的豐產性、脂肪酸成分等進行綜合評價，以期篩選出適合臨沂市種植的高油酸花生品種，并為其推廣應用提供科學依據。

1 材料與方法

1.1 參試品種

共征集到近年育成高油酸花生品種24個，其中大粒組、小粒組品種各12個。大粒組、小粒組對照品種分別為開農176和花育32號。供試品種除日花OL1號和花育967目前尚未完成登記程序外，其余均為已審定或已登記品種，具體信息見表1。

1.2 試驗設計

試驗于2019年在山東省臨沂市平邑縣南申莊村山東中農天泰試驗基地進行。試驗地為壤土，肥力中等，前茬作物為玉米。試驗不設重復，起壟覆膜播種。每個品種種植10壟，壟長10 m，壟寬90 cm。每壟雙行，每公頃種植密度15萬穴，每穴2粒。試驗田四周設保護行。

1.3 田間管理

按照當地種植習慣采取統一施肥、統一除草、統一噴藥等方式進行田間管理。5月5日造墑人工點播，同時撒施辛硫磷顆粒，防治地下害蟲。播種前基施施可豐復合肥（N∶P∶K=15∶15∶15）750 kg/hm2。5月15日統計出苗情況，并對缺苗區進行一次補苗。分別于6月20日、7月10日、8月20日采用豐信農業花生高產套餐，進行3次葉面噴施花生微肥以及殺蟲、殺菌劑。9月11日收獲。

1.4 數據分析

對各參試品種生物學特性與農藝性狀進行觀察記載，對經濟學性狀進行室內考種和統計分析，根據小區產量折算莢果和子仁產量[5]。參試樣品由金勝糧油集團有限公司按GB 5009.168—2016《食品安全國家標準 食品中脂肪酸的測定》測定子仁脂肪酸成分[6]。

2 結果與分析

2.1 不同參試品種生物學特性與農藝性狀比較

從表2中可以看出，各參試品種主莖高為29.0～62.5 cm，其中最高的是大粒組的日花OL1號，最矮的是大粒組的冀花16號，僅為29.0 cm，比小粒組的最矮品種冀花11號還矮1.5 cm。各參試品種的分枝數為6.0～10.5個，最多的是大粒組的小匍匐型品種花育917，為10.5個，最少的是小粒組的冀花11號，為6.0個。單株結果數，大粒組最多的是花育917，最少的是花育951，比對照品種多的依次是花育917、花育967、花育963、冀花16號、開農61;小粒組單株結果數最多的是中花24，最少的是冀花18號，比對照品種多的依次是中花24、花育664、花育51號、開農71。飽果率，大粒組最高的是花育965和冀花16號，為87.3%，其次為花育917、花育963、花育962，分別為83.5%、80.9%和80.8%，最低的為日花OL1號，只有70.0%;小粒組飽果率均較高，最高的是冀花18號，為95.3%，最低的是開農71，也達到81.4%。

2.2 不同參試品種的經濟學性狀與產量性狀比較

如表3所示，不同參試品種的百果重、百仁重、出仁率均存在較大差異。百果重，大粒組最大的是對照開農176，為253.4 g，最小的是花育967，僅為101.8 g;小粒組百果重最大的是開農71，為239.4 g，最小的是花育664，為116.1 g。百仁重，大粒組最大的是日花OL1號，為100.5 g，最小的是花育967，只有54.6 g;小粒組百仁重最大的是花育663，為110.5 g，其次是開農71、冀花13號，分別為95.6、86.7 g，雖為小粒品種，但均達到了大粒標準。出仁率，大粒組最高的是花育965，為77.7%，其次為花育962、花育964和花育963，分別為73.5%、72.6%、72.3%，均超過對照，出仁率最低的是日花OL1號，只有61.4%;小粒組出仁率最高的是對照品種花育32號，為78.6%，其次為冀花11號、花育663、花育666，分別為75.0%、74.1%、71.8%，最低的是冀花18號，為64.8%。

不同參試品種的莢果產量和子仁產量存在較大差異。大粒組莢果產量介于4 788.0～8 506.5 kg/hm2之間，其中超過對照的有4個，分別為日花OL1號、開農61、花育917和花育963，分別比對照高45.0%、18.6%、16.5%、10.1%;小粒組莢果產量介于4 381.5～6 312.0 kg/hm2之間，均超過對照花育32號。子仁產量，大粒組介于3 141.0～5 223.0 kg/hm2之間，超過對照的品種是日花OL1號、開農61、花育963和花育917，分別比對照高24.8%、16.4%、11.7%、7.5%;小粒組子仁產量除花育52號、冀花18號、花育51號外，其余8個品種均超過對照。2.3 脂肪酸成分分析

根據2018年7月27日中華人民共和國農業農村部發布的行業標準《高油酸花生》（NY/T 3250—2018）之規定，油酸含量占脂肪酸總量75%及以上的花生稱之為高油酸花生[7]。如表4所示，24個參試高油酸花生品種油酸含量介于74.11%～81.79%之間，除中花24油酸含量略低外，其余均達到高油酸花生標準，其中花育964油酸含量最高，達81.79%。另外，花育962、冀花18號、花育963、花育965、花育663、冀花13號、豫花65號、冀花16號這8個品種油酸含量亦達80%以上。

3 討論與結論

高油酸花生營養保健價值高、氧化穩定性好、產品貨架期長，深受花生食品加工企業歡迎。要實現高油酸花生產業化種植，除品質達標外，高油酸花生品種還必須具有較高的產量才能被種植戶接受。本研究對各參試品種農藝性狀、經濟性狀和品質性狀進行了考察分析，按子仁產量和油酸含量指標篩選適宜臨沂市種植的高油酸花生品種，其結果為大粒組的日花OL1號、開農61、花育963、花育917，小粒組的冀花13號、花育663等品種表現優良。日花OL1號由日照市東港花生研究所培育，屬普通型直立中熟大花生品種，本試驗中油酸含量78.95%、油亞比18.36、百果重245.7 g、百仁重100.5 g，莢果產量、子仁產量均比對照明顯增產，但該品種存在植株過高、易徒長、果殼偏厚和飽果率、出仁率偏低等高產風險，且目前尚未完成品種登記程序，暫不推薦。開農61由開封市農林科學研究院培育，屬直立型大花生品種，本試驗中油酸含量75.61%、油亞比11.32，莢果產量、子仁產量均比對照增產顯著?；ㄓ?63由山東省花生研究所培育，屬長粒型大花生品種，子仁符合傳統出口型大花生標準，本研究中油酸含量81.64%、油亞比39.44，此類型高油酸品種國內尚比較缺乏，適應性廣、高產穩產、加工企業認可，推廣應用前景好[8]?；ㄓ?17由山東省花生研究所培育，屬小匍匐型高油酸大花生品種，連續開花，單株結實能力強，適合單粒稀播[1，9]，符合當前農業生產節本增效要求。小粒組的冀花13號和花育663分別由河北省農林科學院糧油作物研究所和山東省花生研究所育成，雖然品種登記為小粒型品種，但在本研究中百仁重已達到大粒品種標準（類似品種還有開農71），且莢果產量、子仁產量均在小粒組中居前，油酸含量高，品質優良，因此也予以推薦。

本研究最終篩選出的開農61、花育963、花育917、冀花13號、花育663可作為臨沂市優秀高油酸花生品種推廣應用。下一步將針對這些品種繼續進行試驗示范并開展配套栽培技術研究，以推動高油酸花生品種產業化工作再上新臺階。

參 考 文 獻：

[1] 王傳堂，朱立貴. 高油酸花生[M].上海：上?？茖W技術出版社，2017.

[2] 王傳堂，張建成，唐月異，等. 中國高油酸花生育種現狀與展望[J]. 山東農業科學，2018，50（6）：171-176.

[3] 彭美祥，徐久飛，吳書寶，等. 臨沂市花生產業發展調研[J]. 中國種業，2018（9）：25-27.

[4] 杜元偉，楊燁，孫繼芳，等. 助力新舊動能轉換推進臨沂花生產業發展[J]. 農業科技通訊，2019（8）：56-58.

[5] 禹山林. 中國花生品種及其系譜[M].上海：上?？茖W技術出版社，2008.

[6] 國家衛生和計劃生育委員會，國家食品藥品監督管理總局.食品安全國家標準 食品中脂肪酸的測定：GB 5009.168-2016[S]. 北京：中國標準出版社，2016.

[7] 農業農村部. 高油酸花生：NY/T 3250-2018[S].北京：中國農業出版社，2018.

[8] 王傳堂，唐月異，王秀貞，等. 利用不親和野生種培育抗青枯病高油酸高產食用型花生新品種[J]. 山東農業科學，2018，50（6）：57-60.

[9] 潘麗娟，王通，韓鵬，等. 高油酸新品種花育917在花生主產區的展示試驗[J]. 花生學報， 2019，48（1）：62-65.