吃西紅柿可以“養心”?

文/嚴雯

喜歡生吃西紅柿和“心臟不好”之間沒有任何關系，這是一則不存在任何理由的“低品質謠言”。西紅柿是一種美味且有營養的蔬菜，無論是生吃還是熟吃，都是很不錯的選擇。很多人相信“以形補形”的養生理論，當看到長相貌似心臟的西紅柿之時，自然會和“養心”一事聯系到一起。但是，“以形補形”的理論存在較多瑕疵，需要大家科學看待。

西紅柿和心臟之間，并不存在“神奇的聯系作用”：

西紅柿是一種常見的植物性食品，其中含有水分、維生素C、膳食纖維等多種營養素，吃它可以補充各類營養素，可以預防相關的營養素缺乏癥，但吃西紅柿并不會直接滋養到你的心臟。

換而言之，人體在攝入西紅柿之后，都會沿著消化系統進行“消化+吸收”，從食道進入胃部，然后再進入腸道，和心臟并無直接“接觸”，路線存在根本意義上的不同。

當然，生吃西紅柿，對于身體也有不少的好處：

補水，促進代謝

西紅柿是一種“多水的蔬菜”，經常吃西紅柿可以給身體補給充足的水分，以此就能促進身體的新陳代謝，利于身體各部位的健康。

如果您細心觀察，你會發現生活中有很多人存在長痘、便秘、口臭等“干燥類問題”；通過食物補給水分，無疑可以預防此類干燥問題，促進機體健康。

拋開營養素的劑量來看，吃西紅柿可以增強身體的抗氧化能力：

西紅柿中富含多種營養素，生吃熟吃皆是寶；其中所含的維生素C、番茄紅素皆具有較強的抗氧化能力，常吃西紅柿具有不錯的補充作用，為身體的防御能力保駕護航。

健康品鑒西紅柿，“細節”很重要：

西紅柿，生吃或熟吃都可以

對于西紅柿而言，不必在意“吃法”；就算您生著吃西紅柿，你體內的脂類物質也可以將番茄紅素消化吸收；熟著吃同樣不存在問題，因為西紅柿中所含的維生素C 并不是特別多，從其他食物中同樣可以獲得。

西紅柿，可以當成“伴手零食”

西紅柿是一種“天然食物”，推薦大家可以常吃。西紅柿、黃瓜等可以生吃的蔬菜是很健康的零食，它比辣條、薯片、蜂蜜等零食要健康的多。

每日食蔬菜要到量

蔬菜是一類很重要的食物，富含各種植物性營養素，每日應該吃，而且要吃到量。

推薦大家在每日生活中可以盡可能多的吃不同種類的蔬菜，《中國居民膳食指南》推薦成年人單日攝入蔬菜300～500 克。

艷麗的西紅柿，濃濃的味道，豐富的營養，您可以常吃，它雖然不會治病，但它可以給您的生活中增添健康色彩。