淺析老撾啤酒文化與老撾國民性格的關系

馮云晶

摘? ? 要：隨著“一帶一路”合作倡議的提出，中國與東南亞各國之間的聯系日益密切，在東南亞國家之中，就不得不提到老撾，中老鐵路的修建將徹底打破老撾作為“陸鎖國”的現狀，從而成為中國聯系東南亞的重要交通樞紐，進一步走進老撾，了解老撾，就必須從老撾的文化方面作為切入點，飲食文化也是一個國家文化的重要構成部份，本文將從老撾啤酒為立題來進行分析老撾的啤酒文化與老撾國民性格的關系。

關鍵詞：老撾啤酒;文化;國民性格

一、老撾的啤酒文化

啤酒在老撾的日常生活中是必不可少的一部分，無論是節日慶?；蚴侵苣┬蓍e，都會有老撾啤酒的身影。正如泰國頒布的禁酒令，為了在一定程度上防止泰國國民酒后滋事，泰國的禁酒時間為周六的下午六點至周日下午六點，從2018年起，泰國就實施了嚴格的飲酒管制措施，每天的可允許的售酒時間控制在上午十一時至下午兩時、下午五時至凌晨十二時這兩個時段，由此可以看出泰國對國民飲酒的嚴格把控，從側面也可以看出泰國國民對飲酒的喜愛程度。作為泰國鄰國之一的老撾，雖然沒有頒布嚴格的禁酒令或飲酒管理制度，但是老撾國民對啤酒的喜愛程度絲毫不亞于泰國國民。走在老撾萬象的街頭，無論是大街小巷，都可以看見Beer Lao的身影，在萬象湄公河邊的工藝品商店還陳列著印有老撾啤酒圖案的包包、紀念服裝以及各種各樣的小物件，是老撾獨具一格的旅游紀念品，毫不夸張地說，老撾啤酒甚至可以成為老撾一到獨特的風景線，它存在于老撾人民日常生活的方方面面。

美國《時代》雜志曾將老撾啤酒評選為亞洲最好的啤酒，《曼谷郵報》也將老撾啤酒評選為東南亞遺忘的寶石。除此之外，作為全世界十大名啤酒之一，老撾啤酒連續五年成為了中國-東盟博覽會指定啤酒。老撾啤酒廠是老撾唯一的一家啤酒廠，它實際上壟斷了該國的啤酒市場，估計占98%的市場份額。這家啤酒廠建在老撾萬象市，年生產能力可以達到10萬噸，實際年產量約6萬噸。老撾啤酒是由老撾政府與泰國TTC公司，以及丹麥Carlsberg（嘉士伯）（香港）公司合資生產的。老撾啤酒是直接以老撾的國名來進行命名的，與此同時，它也是老撾國家境內唯一的啤酒品牌。老撾啤酒引進了德國最先進的生產線及罐裝設備，精心選材，才釀造除了今天口感優秀的老撾啤酒，它選用了老撾的頂級茉莉香米、喜馬拉雅山下的泉水、德國的啤酒花和酵母、法國的發芽大麥釀制而成，它是純釀造的啤酒。老撾啤酒分為分別有黑啤和黃啤兩個分類，度數在6.5度左右，雖然啤酒度數不高，但是酒精純度高，黃啤的口感較黑啤清冽，黑色啤酒口感較苦。老撾啤酒在國內市場的占有率達到99%之高。

二、老撾的國民性格

要了解一個國家的國民性格就首先必須要這個國家的文化，一個國家的飲食文化就如這個國家的歷史一般源遠流長。不同的地域、氣候或者是生存環境都會影響到一個國家的飲食習慣，與此同時，也會對這個國家的國民性格產生深深的影響。雖然老撾目前的發展還處于起步階段，但是去被公認為亞洲幸福指數最高的國家，是失落的天堂。老撾曾被《紐約時報》列為，世界53個必游目的地之一。在更多游者看來，老撾之旅更像是一場心靈之旅，老撾是一片洗滌心靈的凈土。

善良質樸，是老撾國民最標志的性格。老撾作為一個信奉佛教的國度，佛教曾一度成為老撾的國教，發展至今天，佛教已經成為了老撾宗教信仰的主流宗教。佛教最基礎的教義就是勸人向善，這也深深地值根于老撾的國民性格之中。清晨走在老撾瑯勃拉邦的街頭，你就可以看見跪在路邊虔誠的有過的和尚進行布施的老撾人民，布施，在他們看來，既是幫助他人，也是為自己積福。談到老撾的風俗，首先想到的就是“十二風十四俗”，“十二風”是指十二月之中每個月固有的節日，“十四俗”則是指在傳統上的14 條有關行為規范的條約。其中十四俗的第一條：當稻谷豐收或者是果實成熟的時候，不可急于自己先取食，需要先獻給德高望重的長者后才能自己享用。在老撾人看來，懂得與他人分享勞動果實是一件很開心的事情，也是一種非常優秀的品質。純樸的老撾國民沒有過多物質的思想，也不摻雜著私人占有的觀念，老撾國民誠心向善，在與他人交往的過程中，也時刻要求自己多做善事，多幫助他人的同時，也是為自己積福。

樂觀積極，雖然老撾的經濟目前仍然處于發展初期，國內社會發展速度較為緩慢，居民工資水平還不高，但是，老撾卻一度被評價為亞洲幸福感最高的國度。這個稱號在老撾國民的身上是無可厚非的，幸福感深深印刻在老撾國民的日常生活中，洋溢在老撾人民每個開心微笑中。與老撾人相處的過程中，你就能真切的感受到他們對生活的喜愛，對現有生活的滿足感，這種滿足感不同于物質上的滿足，更多的是心靈上和精神上的滿足，他們永遠對未到來的明天充滿希望，對生活充滿憧憬，為當下來之不易的生活而感到幸福。對他們來說，三二朋友聚在一起暢談人生，分享生活就是幸福，家人生活在一起，和睦滿滿的家庭生活就是幸福，這種幸福來的很簡單，就存在于生活中的一點一滴之中，但是，這就是老撾人民樂觀積極的人生態度，讓他們感到幸福無處不在。除此之外，老撾在對待朋友的態度上也是十分熱情的，就如中國的一句古話：有朋自遠方來，不亦樂乎。老撾對待外國友人也是如此，即使語言溝通存在一定的阻礙，但是，你還是能感受到老撾國民滿滿的熱情。

三、老撾啤酒文化與其國民性格關系

與其說，老撾國民喜歡喝啤酒，不如說，這是老撾國民的一種啤酒文化，這種啤酒文化植跟于老撾國民的日常日常生活之中。目前，再老撾企業發展尚處于起步階段的大環境下，老撾國民的日常生活所需還需要依賴從周邊國家，如：泰國、中國、越南等國家進口的情況下，老撾啤酒廠無疑成為了老撾企業未來發展方向的指向標，作為政府參股的混合所有制企業，它也成為了國家收入的一大支柱，無論是經濟收入還是稅收，都在一定程度上用于國家經濟發展和國民生活質量的改善上，可以說，老撾啤酒為老撾經濟帶來的利益是不可替代的。經濟基礎決定上層建筑。當然，老撾啤酒的繁榮離不開老撾國民優秀的國民性格，老撾國民善良、純樸、樂觀積極的性格也促進了老撾啤酒的進一步發展，善良且純樸的性格，保證了老撾啤酒一直作為純釀造啤酒的高質量水準，在生產老撾啤酒時，保證生產原料的來源，精心選材，一直堅持選用老撾最好的大米和歐洲優質麥芽釀制而成，從生產的第一步就可以做到讓消費者對安全放心，這也是老撾啤酒幾乎壟斷全國啤酒市場所具備的基本品質。除此之外，喜歡與他人分享，對待生活充滿積極樂觀的生活態度的老撾國民，自然少不了對老撾啤酒的喜愛，無論是在節日慶祝、婚禮喜宴、又或是公司聚會的熱鬧氣氛之中，都少不了老撾啤酒的身影，可以說是不可或缺的存在，口味純正的老撾啤酒當然要與親朋好友一同歡暢共飲才更為開心，正是老撾啤酒如此高的地位，也更進一步推動了老撾啤酒每年的銷量居高不下。

從另一個方面來說，任何事物都是相輔相成的，老撾優秀的國民性格推動了老撾啤酒文化的進一步發展，同樣，老撾的啤酒文化為為老撾國民的風俗文化抹上了一道獨特的風景線。飲食文化也是代表了一個國家對飲食的不同愛好，不同的飲食文化也擁有自己獨特的魅力，比如：去了法國，就一定要品嘗當地入口回甘的紅酒;去了韓國，就會聯想到外路邊攤吃著烤肉配上正宗的韓國燒酒。到了老撾，就不可少了這老撾啤酒，如果少了這一瓶老撾啤酒，那么老撾之旅必定是不完整的，只有吃上當地地地道道的老撾美食配上口感完美的老撾啤酒，才是真正的不虛此行。啤酒文化，也為老撾各式各樣的節日慶典增添色彩，在進酒的同時，親戚朋友們都會彼此真誠的祝福，愿對方在接下來的生活之中，事事順心，萬事如意，一片歡聲笑語，啤酒文化，也更是將老撾國民善良質樸、積極樂觀的國民性格展現的淋漓盡致。除此之外，老撾啤酒文化葉走出老撾，成為老撾文化走向世界的一張嶄新的名片，2019 年四川舉辦的四川國際文化旅行生活周暨老撾啤酒節，集合了老撾啤酒、特色美食、工藝品等，融入了豐富的老撾文化和人文特色，進一步將老撾的特色文化和優秀的國民性格推向世界。老撾獨特的啤酒文化與老撾的國民性格，兩者之間是相輔相成的，老撾的啤酒文化取決于老撾國民善良質樸的、積極樂觀的國民性格，與此同時，啤酒文化又進一步展現了老撾特有的風俗文化和優秀的國民性格，成為外國友人認識老撾文化的一張名片，老撾啤酒是走進老撾當地飲食文化的第一步，也可以是我們領略老撾文化的開端。

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