松茸提取物在化妝品中的應用淺析

文/張 晗 王晶美 張 蕾

松茸是一種純天然的名貴食用菌類, 富含多種蛋白質、氨基酸、多糖、維生素和礦物質，具有很高的營養價值與藥用價值，同時對護膚也有很好的作用。通過查閱相關文獻，對松茸的活性成分及功效加以分析和總結，綜述了松茸及其發酵產物具有美白、抗衰老、抗氧化等作用，在化妝品中使用具有一定應用前景。

松茸(Tricholoma Matsutake )，又名松口蘑，是一種純天然的珍稀名貴的野生食用菌類，被譽為“菌中之王”。通常生長在寒溫帶海拔3500米以上的高山林地，廣泛分布在我國東北、西南地區，被列為國家二級保護植物。

松茸的組成成分也較為復雜，主要包括多糖、甾體、皂苷、油脂、三萜、多種必需氨基酸和維生素等。在食用價值方面，味道鮮美，營養極其豐富, 而且子實體還含多種生物活性物質與香味成分。在藥用價值方面，松茸具有抗病毒、抗菌、抗炎等功效，此外松茸還能夠抑制腫瘤，具有降低血糖、抗輻射的作用。

松茸最早被中國古代后宮嬪妃使用，用于皮膚的美白滋養及抗衰。隨著現代科學對松茸研究的不斷深入，國內外對其護膚作用的關注度也日益增高，尤其是松茸具有出眾的美白、抗衰老、養顏等功效。但松茸子實體價格昂貴，通過發酵方式得到的活性物可以有效降低其研究成本。

通過查閱文獻，對松茸的活性成分、發酵產物及在化妝品的應用進行歸納，為其在化妝品中的應用研究提供一定的參考。

松茸活性成分

松茸多糖

松茸多糖是松茸中最主要的活性成分，屬于真菌多糖。它是從子實體、發酵液和菌絲體中分離出來的，大多數是由10個分子以上的單糖通過糖苷鍵連接而成的一類天然高分子聚合物。具有調節細胞分裂分化， 影響細胞生長發育衰亡的作用。松茸多糖具有較強的抗氧化、美白等作用，能夠消除自由基，增加抗氧化的能力，同時保護了肌膚所受的輻射免疫損傷，因此受到化妝品行業的廣泛關注。

松茸多肽

生物活性肽是由氨基酸通過肽鍵連接而成的一類具有多種生物學功能的分子聚合物。而松茸子實體及發酵液中含有豐富的蛋白質, 為人體提供必需氨基酸等營養物質，還能發揮生物活性功能，參與人體代謝與生理調節。

其他活性成分

松茸的其他活性物質也是值得研究的重要內容，松茸主要的揮發性成分分別為1-辛烯-3-醇(松茸醇)、2-辛烯-1-醇、1-辛烯-3-酮和3-辛酮等C8類化合物及肉桂酸甲酯等其他脂肪族類芳香物質。其中研究最多的是松茸醇，具有降低膽固醇、抗氧化、免疫調節以及抗癌作用，被認為是松茸抗癌的重要活性物。研究發現，松茸中的的肉桂酸甲酯和1-辛烯-3醇可用于生產糖果、香料。

松茸提取物在化妝品中的作用

美白

松茸提取物具有較強的抑制細胞內黑色素合成及酪氨酸酶活性的作用，通過干預黑色素沉積的發生過程，達到美白肌膚的目的。所以松茸成為了安全高效的美白活性成分。

王楠等以松茸為主要活性成分進行了護膚品的美白功效測試。選擇30名年齡為20～45歲女性，按要求使用化妝品8周后，測試使用前后皮膚MI值、L＊值和ITA°值。結果表明，該化妝品中的松茸提取物具有美白效果，美白功效與抗壞血酸乙基醚化妝品相當，且顯著大于配方基質。賀黎銘等研究者發現采用發酵方法提取的松茸提取物，其制備的化妝品對B16細胞增殖和酪氨酸酶活性的具有抑制作用，更重要的是發現發酵方式制備的松茸化妝品原料的美白效果較佳。研究發現發酵菌絲體多糖也具有美白作用，通過實驗得知對酪氨酸單酚酶和二酚酶的抑制率為50%時，松茸菌絲多糖的濃度分別為1.18μg / mL和1.46 μg / mL。同時發現該多糖對細胞內黑色素、酪氨酸酶活力都有抑制作用，抑制率分別為 51. 47% 和57. 49%。

松茸提取物具有較強的抑制細胞內黑色素合成及酪氨酸酶活性的作用

通過干預黑色素沉積的發生過程

達到美白肌膚的目的

所以松茸成為了安全高效的美白活性成分

劉曉英等對松茸提取物的美白效果與熊果苷進行體外抑制酪氨酸酶活性對比測試，同時配制成美白乳液進行人體試用，考察實際美白效果和安全性。研究結果表明，松茸提取物在抑制酪氨酸酶活性方面優于傳統美白劑—熊果苷，應用到化妝品中對人體具有美白功效，而且沒有不良反應，產品安全性好。程華等采用分級醇沉分離方法對松茸多糖進行提取，得到9個多糖組分，這些組分都具有抑制酪氨酸酶的作用，能夠美白皮膚。其中松茸多糖TMSP-6II具有良好的抑制酪氨酸酶活性，IC50值為136. 4 mg / L，其質量濃度大于100mg / L是抑制率明顯優于對照組維生素C。

趙珍等發現松茸提取物對酪氨酸酶的抑制活性優于桑白皮、虎杖和葛根提取物，在松茸提取物濃度為25 mg/L時，具有對黑色素合成及酪氨酸酶活性的抑制作用，與光甘草定同等效果。王琪等研究發現認為125 μg / mL松茸多糖TMSP-5II對酪氨酸酶抑制率56.5% ，TMSP-5II樣品呈劑量依賴方式抑制B16細胞內黑色素水平，濃度達到300 μg / mL時，效果優于熊果苷，此外TMSP-5II 抑制了酪氨酸酶生成的重要基因和主要影響因子的基因水平表達，減少酪氨酸酶含量。

綜上多項研究表明松茸作為天然來源的植物成分，對于皮膚的美白具有一定功效，是一種具有研究價值及安全的植物美白原料。

抗衰老

人類出現肌膚衰老的原因主要是皮膚中含有過量的自由基和人體內的非酶糖基化反應，嚴重破壞了細胞膜，導致細胞的衰老和死亡。松茸多糖具有增強機體的抗氧化能力，能夠清除體內產生過量的自由基，降低組織細胞的過氧化程度，提高自身的免疫功能。相關研究發現松茸提取液可以很好的清除或抑制羥基自由基、DPPH自由基和非酶糖基化反應，且清除或抑制效果與其含量呈正相關。而利用超臨界流體方式萃取的松茸提取物具有較強的清除DPPH自由基的能力，其清除能力高于蘆丁，清除率最高可達到73%。松茸菌絲體提取物明顯降低彈性蛋白酶活性及MMP-1、MMP-3的水平。另一方面在不影響膠原表達的條件下，增加了成纖維細胞TIMP-1和原彈性蛋白的表達。證明了松茸菌絲體的提取物能夠阻止真皮ECM降解，是一種有效的抗皺生物成分。

這些研究結果也進一步說明松茸在皮膚抗衰老方面具有很好的效果。

抗氧化

通過多方面研究發現松茸提取物具有優異的抗氧化作用。通過超聲波法得到的松茸多糖提取物對羥基自由基、超氧陰離子自由基均具有較大的清除作用，并且松茸多糖對卵磷脂脂質過氧化的抑制作用稍強于茶多酚。松茸多糖TMP-A具有顯著的抗氧化活性，可明顯減輕由過氧化氫造成的PCI2細胞損傷性，較松茸菌絲體多糖能避免或減輕自由基對機體的損傷作用，具有較強的抗氧化能力。尹秀蓮等利用DPPH 自由基法、鄰苯三酚自氧化法對松茸提取物及其抗氧化活性進行了研究，結果表明松茸多糖具有很強的抗氧化的功效。

松茸發酵產物的應用

由于野生松茸價格昂貴，還未實現人工栽培，成本極高。而松茸菌絲體比較容易獲得，且具有子實體同樣的功效。所以現在眾多研究者選擇以松茸及松茸菌絲體為研究對象，采用液體發酵技術對松茸的活性成分進行提取。

液體發酵方式具有原料來源廣泛、價格低廉 、周期時間短、菌絲體生長迅速、污染率低、不受季節變化影響的優勢。松茸子實體及液體發酵菌絲體中的脂肪酸、氨基酸、芳香物質等主要成分具有相同的營養成分，且含量相近，這一發現具有一定的醫學和營養價值。而松茸經過深層液體發酵提取的有效成分為松茸多糖，該物質具有抑菌、抗癌、美白、抗衰老等作用。研究發現采用發酵方法提取的松茸提取物要明顯優于其他方式；更重要的是發現松茸通過發酵后提取出更多或更強的有效活性物質。鄭爽等研究表明松茸液體發酵產物能抑制酪氨酸酶活性，還能清除自由基、抗氧化損傷、抗衰老，對黑色素細胞生長也有一定的影響，而且沒有劑量要求，可以成功應用于美白和抗衰老護膚品中。

對于松茸發酵產物的發酵技術開發及應用將是未來研究的一個方向和趨勢，也是能將該提取物在化妝品普及應用的基礎。

結語

松茸不僅是一種珍貴食藥用菌類，而且是一種美白，抗衰，抗氧化的化妝品原料。因此將松茸提取物應用于化妝品中，符合現代化妝品安全天然綠色的發展趨勢。

近年來松茸提取物已應用在國內外一些化妝品品牌中，其中法國希思黎成功地從松茸中提取了松茸多糖，開發出抗皺駐顏霜，深受廣大消費者青睞；美國權威醫師護膚品牌Perricone MD研發出松茸萃取片；新加坡第一護膚品牌 CLASSIC WHITE以松茸為主要活性成分，開發了一系列具有抗衰老、美白淡斑的護膚品。囯內一些品牌也相繼開發了以松茸為功效成分的精華液，護膚套裝等產品。相信隨著對松茸研究的進一步深入，松茸在皮膚護理方面的研究會更加明確，進而全面推進松茸提取物在化妝品中的應用，擁有廣闊的市場前景。