項目教學法在旅游服務與管理專業中的應用

劉浩

摘?要： 中職院校是學生在校學習和進入社會工作的界限，中職院校是為國家社會培養技術型人才的地方，因此，對于中職院校的教育質量應該要不斷地重視提高，才能使中職院校的學生進入社會時，具有較高的社會核心競爭力，旅游服務與管理專業的學生將來進入社會，將會成為我國旅游業未來發展的主要人才，在中職院校旅游服務與管理專業是核心的專業之一，對于中職院校旅游服務與管理專業教學現狀的分析來看，教學的形式還是以傳統的教學方式進行教學，傳統的教學形式更加注重學生的成績的提升，對于學生實踐能力的培養并不是很看重，致使學生的在學校的教學都是理論教學，實踐能力缺乏，這對于學生的全面能力的發展很不利，這樣也使中職院校旅游服務與管理專業教學質量不高。

關鍵詞： 項目教學法;中職;旅游服務與管理專業

【中圖分類號】G712?【文獻標識碼】A?【DOI】10.12215/j.issn.1674-3733.2020.41.208

現在的社會為了提高社會生產力，技術型人才是關鍵，因此，國家對于中職院校的教育方式，和教育質量越來越重視，并且要倡導中職院校要看重學生的實踐能力的培養，要不斷的創新教學模式，項目教學法就是對于學生實踐能力的培養比較好的一種方法，能夠有效地提升學生的實踐能力，培養學生的學習的積極性，增加學生的社會實踐的能力，現階段在我國的中職院校得到了廣泛的推廣?，F在的社會積極不斷地發展，社會的第三大產業的服務業，在推動社會發展中所占的比重越來越高，為社會的發展貢獻了很大力量，服務行業中的旅游行業，為服務行業的發展，貢獻了很大的力量，現階段的旅游行業還需要更多的專業方面的知識的專業的人才，促進旅游行業可持續發展。

1?項目教學法的含義及特點

旅游服務與管理專業相較于其他專業來說，需要較強的實踐，按照傳統的教學方式，旅游服務與管理專業的學生的實踐能力無法得到很好地培養，為有效地提高學生的動手實踐的能力，專業課程的教學需要不斷的將強學生實踐能力的培養，以及教師要給學生更多的時間進行動手實踐。

項目教學法的概念是通過將教學的內容劃分為不同的項目，讓學生按照項目開展學習活動，當然項目的展開要與教材內容相結合，從實踐活動總結經驗，學生在項目的開展的過程中，需要學生將項目的方案與自己的實踐方式相結合，和傳統的教學方式相比較，項目教學法教師更多的時候是作為引導學生開展項目教學活動而存在，學生通過自我探索完成項目[1]。

2?項目教學在中職旅游服務與管理專業的應用

2.1?科學設計項目

中職院校的知識教學應該是以實用性為主要的目的，但是現在的中職院校，學生學習專業的知識，主要目的是為看應付考試，學生對于專業知識學習的動力是考試，長此以往，學校的教學活動，學生不但沒有掌握知識，實踐的能力也相對落后，中職院校培養出來的人才，是不符合社會對于技能型人才的需求的，旅游服務業的未來發展趨勢，是需要大量的專業的技術人才的，由此來滿足社會對于旅游的需求，才能有效地提升旅游業的服務質量。項目教學法在旅游服務與管理專業教學中的使用，可以用在學生學習的不同階段，保障學生在專業的知識點學習的過程中不斷地得到及時的實踐，從院校的教師來說，項目教學法是對教學模式的創新，將教學的重點合理分配到項目實踐中，學生能夠循序漸進地培養學生的實踐能力，在項目實踐中學生還可以不斷的實踐進行總結，學生可以自己發現自身在實踐過程中的問題，并且予以改正，最終培養學生積極主動的學習習慣[2]。

2.2?科學劃分項目小組

中職旅游服務與管理專業的學習中，應用項目教學法，教師因為教學經驗的缺乏，在實際的運用時，存在不少的問題，這和中職旅游服務與管理專業教師資源的缺乏有很大的關系，缺少專業的教學教師，中職院校的許多專業需要專業的教師人才，旅游服務與管理專業更是如此，大部分教師對于旅游服務與管理專業知識理論的掌握確實專業，但是很多教師缺乏實踐經驗，對旅游服務行業了解較少，因此導致教學沒有足夠的能力設計旅游項目，導致理論知識得不到實踐。由此教師在教學中使用項目教學法，就要首先轉變思想觀念，提高自己的實踐活動，并且要保證在教學活動中，院校的教師首先就要的對教學的內容科學的根據教學的重點設置為項目，而且，還要保障項目學生的分組，也是要科學。教師要全面地了解學生的各方面的能力，包括學習成績，學生的實踐方面的能力，以及學生的組織協調的能力，在開展項目前將學生進行科學合理的分工。

2.3?更新理論教材

中職院校的教學培養的是實踐能力較強的人才，因此，就要求旅游服務與管理專業使用的教材，一定要與實際的旅游行業相結合，學生才能學有所得，學有所用的感覺，觀察中職院校的旅游服務與管理專業特別是商務禮儀有關的內容，書本的教材都和時代的發展有一定的脫節，造成這樣的問題，有教師的沒有意識到行業的發展有關，還與社會對旅游服務與管理專業不夠重視有直接的關系，所學的理論知識與實際的行業發展不相符，會導致學生理論學習的滯后性，還會給項目教學法帶來不小的障礙，項目的設計與后續的各項工作，將無法開展，因此中職院校的教學培養旅游服務與管理專業的人才的時候，對于學生的理論教材一定要重視，嚴格篩選，保證一定的科學性，和學生知識體系的連貫性，讓旅游服務與管理專業的學生在院校能夠形成完整的知識體系，這樣才能保障后續項目教學法實施。

結束語：總之，對于中職旅游服務與管理專業的教學來說，項目教學法不僅能提高學院的教學質量，有效的培養學生的是實踐能力，這樣學生在社會就可以更好的就業，讓學生在中職院校所學的知識都是和未來職業發展相關的知識技能。

參考文獻

[1]?唐海燕.項目教學法在中職旅游服務與管理專業中的應用研究[J].中國多媒體與網絡教學學報（中旬刊），2020（03）：176-177.

[2]?高云鶴.中職學校旅游服務與管理專業教育教學探索[C].《智能城市》雜志社、美中期刊學術交流協會.2016智能城市與信息化建設國際學術交流研討會論文集IV.《智能城市》雜志社、美中期刊學術交流協會：旭日華夏（北京）國際科學技術研究院，2016：222.