每天吃一個雞蛋是安全的

加拿大和美國研究人員通過分析來自三項大型長期跨國研究的數據得出結論，每天吃一個雞蛋不會增加心臟病風險。

雞蛋是物美價廉的必需營養素來源食物，但是過去的一些營養指南建議每周食用雞蛋不要超過3 個，因其可能增加患心臟病的風險。

研究人員通過對大數據的分析得出了確切結論，即每天攝入一個雞蛋對身體健康沒有負面影響，這個水平是安全的，即使對有心血管疾病史和糖尿病史的人來說，也不會增加心血管疾病的發病或死亡風險。另外，雞蛋的攝入量與血液膽固醇水平之間也沒有發現關聯性。

對于之前關于雞蛋與疾病的研究結果，研究人員解釋說，可能是因為研究規模相對較小、樣本來源地區比較局限所致。