果樹種植需得法 專業技術促高效

黃萌

本期采訪對象簡介：徐小彪，江西農業大學教授、博士生導師，中國獼猴桃學會副理事長，江西省園藝學會理事長，江西省果業重大技術協同推廣計劃首席專家，享受江西省政府特殊津貼專家;主持完成各類科研項目10余項，曾獲江西省科技進步獎二等獎2項、江西省教學成果獎一等獎1項，選育果樹新品種6個，授權發明專利4項，制定地方標準5項。徐教授長期從事果樹專業的教學、科研與科技推廣工作，對常見果樹尤其是柑橘、獼猴桃等的生長習性、區域布局與栽培技術有深入的研究。據了解，農戶時常向徐教授咨詢有關果樹種植技術方面的問題，徐教授都一一給予解答，為農戶答疑解惑，很多農戶也因習得他的“種植經”而實現了致富夢。

記者：我國柑橘資源豐富，品種繁多。柑橘因口感甘甜，鮮嫩多汁而受到了廣大消費者的喜愛。但是，有一種被人們視為柑橘“癌癥”的病害——黃龍病，嚴重制約了柑橘產業的發展。請問，該如何預防柑橘黃龍病呢？

徐小彪：柑橘黃龍病又叫黃梢病，經常肆虐于柑橘產區，每年在全國范圍內造成數十億元的損失。它不僅會使柑橘葉片轉黃，還會使柑橘產量降低、品質下降，病情嚴重時會使根系腐爛，甚至會造成整片柑橘園被毀，是柑橘管護中的重要防治對象。

在柑橘園內，黃龍病主要通過木虱和其他傳病昆蟲（如蚜蟲）等傳播。對柑橘黃龍病，至今尚沒有特別有效的藥物能徹底治愈它，只能以預防為主、治療為輔。其主要防治措施有：

（1）加強苗木檢疫，防止病原侵入和外輸。杜絕病穗、病苗和病果進入新種植區和無病區，從根源上杜絕柑橘黃龍病病菌的傳染。

（2）發現病株，及時處理。在每次嫩梢轉綠后，要認真全面地檢查每一棵樹。一旦發現病株，要盡快挖除，不留殘樁，并將其運至橘園外的空隙地燒成灰燼，并用生石灰對樹穴消毒。

（3）加強對木虱的防治，消滅病毒傳播媒介。①切斷木虱食料來源——切除柑橘抽發的黃梢。②做好冬季清園工作，殺滅越冬期的木虱，這是全年防治的關鍵。③在春、夏、秋梢抽發整齊時，用40%水胺硫磷乳油800倍液或50%氧化樂果乳油800倍液或20%速滅殺丁乳油2000～3000倍液噴殺木虱。④在1/3以上的新梢上有蚜蟲發生時，用50%馬拉硫磷乳油或40%樂果乳油1000倍液噴殺。

（4）及時注射藥劑，降低危害程度。對初發病的結果樹，可用鹽酸四環素或青霉素1000倍液對樹干進行注射。

（5）加強肥水管理，同時采取深耕改土、增施有機肥及改良土壤等措施，提高樹體的抗病能力。對幼齡樹，在4—8月，每月施一次稀薄水肥，每年施肥4～6次。對結果樹，每年要施好萌芽肥、穩果肥、壯果肥和采果肥。同時，要對果樹進行科學的水分管理。

記者：多年生的柑橘大樹患了碎葉病，難道只能砍掉嗎？

徐小彪：柑橘碎葉病是一種病毒病，主要危害以枳及枳橙作砧木的柑橘樹。對于病害程度輕的柑橘樹，可以靠接耐病砧木，這對恢復樹勢有一定效果。而對于病害程度嚴重的柑橘樹，如果保留病樹則會增加病害擴大蔓延的機會，所以對病重植株應連同根部一起挖出并銷毀。在生產中，防治柑橘碎葉病的常見方法主要有以下幾種：

（1）選用抗病、耐病柑橘品種，如甜橙、酸橙、檸檬等。

（2）選用無病毒接穗?？刹捎弥甘局参镨b定無病毒的接穗，或進行人工控溫、控光處理盆栽植株，經30多天處理后可獲得無病毒母株。

（3）用抗病砧木進行根接換砧?？梗停┎≌枘居斜镜卦?、紅橘、枳、酸橘等。

（4）對修剪工具消毒。在對柑橘樹進行嫁接、修剪或采穗時，剪刀等修剪工具可用1∶5的漂白粉水溶液或1%次氯酸鈉溶液浸漬消毒，再用清水沖洗后擦干，以防止病毒通過修剪工具傳播。

記者：柑橘植株葉片發黃是什么原因呢？該如何解決？

徐小彪：造成柑橘葉片黃化的原因有很多，土壤不適、缺乏營養元素、感染病蟲害、根部障礙等都可導致。因此，柑橘葉片黃化需要根據具體情況采取相應的措施。

（1）土壤不適。土壤板結、透氣性不好會導致柑橘植株葉片黃化。這時要加強管理，定期給植株施肥，同時在種植過程中還要注意適當松土，以增加土壤通透性。

（2）缺乏營養元素。柑橘樹葉片出現黃化也可能是由于植株生長過程中缺乏營養元素導致的。比如：柑橘樹缺氮時，其從葉片開始變黃，同時還伴有葉片變薄的現象，這時需要給植株補施氮肥;缺鈣時，柑橘樹的葉脈和葉片都會變黃，這時需要給植株補施鈣肥。

（3）感染病蟲害。柑橘樹感染黃龍病，或遭受木虱、蚜蟲等危害也會導致葉片黃化，這時要根據不同的病蟲害噴灑不同的藥劑。

（4）根部障礙。①爛根所致。柑橘植株處于地勢低洼處，所處的地塊長期積水、爛根導致。要對地塊及時排水，防止產生澇害。②燒根導致。給柑橘樹施肥時，要將肥料充分漚熟，避免產生燒根現象。③根部出現根結線蟲所致?？捎?%阿維菌素噴灑植株，噴藥時需要用2000～3000倍的水稀釋藥劑。

記者：修剪是調節果樹營養，協調營養生長與生殖生長關系的一項重要措施。合理的修剪利于果樹增產。那么，修剪柑橘樹主要應該注意什么？

徐小彪：在生產中，柑橘修剪主要應該注意以下幾方面：

（1）以柑橘品種生物學特性為基礎。柑橘品種眾多，且各個品種間的生長結果習性有所區別，不同品種修剪技術差異較大，在修剪前需要對不同柑橘品種的特性了解清楚。比如：椪柑樹的枝條分枝角度比較小，枝條直立性強，有叢生性。應特別強調從幼樹開始，以牽引拉枝為主，加大枝條的開張角度，避免對其進行重修剪。臍橙樹的樹姿較開張，不僅對日光不足較敏感，而且內膛枝結果性好。因此，對臍橙樹進行修剪時，必須使植株內膛枝條有適度的光照。此外，臍橙樹的花量大，應特別注意疏除密生枝和細弱枝，減少花量，以提高其坐果率。柚樹的花多開在樹冠內部、下部或樹冠外緣向內15厘米左右處的生長勢稍弱的結果母枝上，對其進行整形修剪必須著重于擴大主枝和副主枝的間隔，使樹冠內部枝條有充分的光照。

（2）以樹勢為前提。柑橘生長期修剪主要是指花蕾期修剪和在夏、秋季進行短截夏梢結合抹芽放梢?；ɡ倨谛藜粢话愀鶕煌幕亢蜆鋭葸M行。一是對花量多、樹勢中等的樹，可剪除頂端營養枝，剪掉過密、過細的花枝。二是對花量適中、樹勢中等的樹，修剪方法與花量多的樹大體相同，但要重抹樹冠外圍、中部的旺春梢。三是對花量少、樹勢旺的樹，剪除直立向上的營養枝，疏除中下部無花過密枝;對有花枝組發出的春梢全部抹除，達到露花蕾;抹除5葉以上的春梢，提高坐果率。另外，根據夏梢著生部位和樹冠枝條分布情況，決定夏梢的去留，對保留的夏梢留6～8片葉短剪或摘心;7月中、下旬連續在其上抹除夏梢，至8月上旬左右統一放梢。

（3）與其他農業措施相配合。對柑橘樹進行修剪時，要同時加強植株的肥水管理和做好其病蟲害防治工作，因為這樣才能通過修剪達到增產的目的。

記者：除了柑橘，葡萄在我國栽培也比較普遍，尤其是在采摘園中葡萄種植更是廣泛。為了使葡萄園中的葡萄著色均勻，通常有哪些方法？

徐小彪：（1）合理負載。葡萄生產園一般產量應控制在1500公斤/畝，結合控產指標確定冬季修剪的留芽量，春季留枝量、留果穗量及果穗的果粒數等，有計劃地做好田間綜合管理。

（2）疏剪夏梢。葡萄轉色后，在保證足夠葉面積的前提下，對架面適當疏剪夏梢，增加通風透光量，防止架面郁閉和病蟲害滋生。

（3）適當環剝。對一些不易著色的品種，可在果穗下節間用環剝器割約3毫米的環形切口，將剝下的皮用刀尖剝去，環剝時注意不要傷及木質部。通過環剝，葡萄一般可提前7～10天成熟。但環剝不可太重，否則會影響樹勢。

（4）摘除老葉。為使葡萄著色良好，避免葉片磨傷果面，要適當摘除新梢基部與果穗上部的部分葉片。

（5）采前摘袋。采取套袋栽培的葡萄，可在果實開始轉色時，提前將果袋摘下來，讓果穗充分接受陽光照射，促進果實著色。

（6）鋪反光膜。一些晚熟葡萄品種在成熟期由于光照、積溫不夠，著色度差。對此，可在葡萄成熟前30～40天，在葡萄樹下鋪反光膜（銀灰色薄膜），以增加土壤溫度和地面太陽光輻射量，從而提高葡萄含糖量和著色度。

此外，鋪反光膜時要注意以下事項：①注意鋪的方法。在果實著色初期及時鋪反光膜，鋪反光膜時要內高外低，這樣可以使雨水流向行間，以防膜面積水而影響反光效果。順樹行鋪，鋪在樹冠兩側，反光膜與樹冠外緣垂直，平鋪于地面，用磚或石等壓住邊緣。膜面不能拉得太緊，以防氣溫降低時，反光膜冷縮破裂。②注意相關配套措施。對光照條件較差的葡萄園，應采取摘葉、轉果、疏枝等措施，增加光照，提高反射率。對行間透光較好的果園，鋪反光膜時，可將反光膜稍打折，使反射光呈漫反射，避免反射光過于集中而燒傷果實。③注意膜面清潔。應保持膜面清潔，以充分發揮其反光效果。

記者：葡萄冬季修剪的關鍵技術是什么？

徐小彪：葡萄冬季修剪是葡萄生產管理中一項極其重要的工作。冬季修剪是否按規范要求進行，對下年的葡萄生產有重要影響。其主要技術如下：

（1）確定冬季修剪的時間。葡萄冬季修剪一般在落葉后2周至傷流前1～2周的休眠期進行，以12月下旬至翌年1月下旬進行為宜，過早修剪枝蔓養分未回收完畢，會造成植株養分損失;過晚修剪樹液開始流動，又會造成樹體傷流。

（2）冬季修剪的步驟。①看：看品種、看樹齡、看樹勢、看樹形、看架式、看芽眼、看枝條成熟度、看相鄰樹的生長狀況，并根據每個品種確定的結果母枝及芽眼數量、預期產量，確定修剪量及修剪標準。②疏：根據各品種及架式等整形方式疏除病蟲枝、細弱枝、過密枝、位置不當的枝，以及需要更新的枝。③截：將已經保留下的結果母枝或更新枝剪除頂部，并根據確定的修剪量和品種的花芽分化特點，保留單個結果母枝或更新枝的芽眼數。④查：對已經修剪的樹，檢查是否有漏剪、錯剪的情況，并進行糾正補剪。

（3）修剪原則和方法。依據品種特性、架式、樹形、產量、氣候條件和栽培技術等決定留梢的長度。一般有短梢修剪（留1～4芽短截）、中梢修剪（留5～7芽）、長梢修剪（留8～12 芽）三種修剪方法。生長勢旺和基部芽眼結實力低的品種宜采用長梢修剪，反之則采用短梢修剪。枝蔓粗壯和成熟度較好的品種可以采用長梢修剪，以提高單位面積與單株的芽眼負載量。生產上多采用長、中、短梢修剪相結合的混合修剪方法。

（4）更新修剪的方法。為了防止和糾正結果部位前移和基部空禿的弊端，在整形修剪中還要不斷進行枝蔓更新，以保持整個葡萄架面上各部位枝蔓的生長勢和固有的部位。

記者：為了提高經濟效益，有人選擇在葡萄園中套種油桃，這種方法可行嗎？

徐小彪：在葡萄園中套種油桃不可行。因為，油桃是一種中等喬木果樹，樹冠開展，會影響葡萄的通風、透光，且兩種作物之間易爭水、爭肥，不利于它們正常生長與結果。在葡萄園中套種時，宜選擇植株矮小、生長期短、經濟效益好或有固氮能力，對土壤養分、水分要求不高，與葡萄無共同病蟲寄主的作物，如矮稈豆類、薯類、蔬菜等。

不過，為充分利用空間和提高單位面積種植葡萄的經濟效益，目前在北方地區及連棟大棚中種植葡萄會使用“H”型架，從而實現葡萄雙層或多層結果。相較于單層結果使用的“V”型架或者“Y”型架，“H”型架大大節省了種植空間，提高了單位面積內葡萄的產量。

記者：果樹在生長期間常會出現落花落果現象。在生產中，如何有效防止果樹落花落果呢？

徐小彪：影響果樹落花落果的因素主要為控水管理不當、營養元素缺失、養分爭奪嚴重、病蟲危害等。針對不同的因素，種植者要采取對應的措施：

（1）控水管理不當。果樹花期缺水或者水分過多都會引起果樹落花落果。這就要求種植者在花期前澆水要澆透，但是要注意在花期只要不干旱，就不要大量澆水。

（2）營養元素缺失。如果在果樹結果期缺失硼、鈣等元素，就會導致果樹掛不住果?？梢試娛┭a硼、補鈣的氨基酸類硼鈣葉面肥。

（3）養分爭奪嚴重。果樹長勢過旺，會導致營養物質被枝條生長爭搶，不僅生殖生長受抑制，結果少，而且果實生長營養供應不足，也會出現落果現象。建議對果樹進行控旺處理，可以使用控旺的肥料和藥劑。

（4）病蟲危害。病蟲危害發生嚴重也會引起果樹落果。在果樹種植中，要做好病蟲害防治工作，同時建議對果樹施微生物菌肥，改良土壤，從根本上減少病蟲害的發生。