淺談雞糞適用處理技術

彭立佳

吉林省長春市九臺區興隆辦事處畜牧獸醫站，吉林長春 130500

最近幾年，我國畜牧養殖業突飛猛進的發展，由過去的散養變成集約化飼養，給人們帶來巨大的經濟利潤，但同時也帶來了環境污染，那么怎樣處理養殖場廢棄物是一道世界性難題，特別是雞糞。雞糞是雞場內產生臭氣和蚊蠅滋生等問題的直接根源，是病原微生物和寄生蟲滋生的源泉，也是雞場的主要廢棄物和最大的污染源。任何一個雞場每天都要面對的是處理雞糞的問題。雞糞的產量大，由于雞的消化能力低，為了保持機體的正常生理機能，相對采食量就高，帶來的是雞糞的產量也高，另外無論是蛋雞還是肉雞生產飼養的密度大，集約化程度高，因而全場的雞糞產量極大。由于雞的獨特的排泄器官構造，禽類是都沒有泌尿系統的，其排泄物是糞便和尿液的混合體，因此雞糞含水量比豬、馬、牛等糞便的含水量要高很多，高達70%～75%左右。雞糞的含水量也會受室溫、季節、飲水方式、飼養管理的影響。但是雞糞也有很多優點，雞糞是一種重要的農業生產資源，同時雞的飼料的營養濃度高，可是雞的消化吸收能力低，所以在雞糞中含有大量未被雞體消化吸收，以及可被其它動植物利用的營養成分，所以雞糞利用價值很高。但是雞糞不能直接被動植物利用，必須經過適當的加工處理后，才可以作為優質的飼料和肥料，成為再生能源加以利用，從而再次發揮雞糞較高的利用價值。

1 雞糞處理方法

雞糞加工處理技術必須符合標準才能利用，首先必須進行滅菌殺蟲，達到衛生標準，用時不能散發出難聞的氣味，影響周圍環境。其次盡量保持雞糞中的營養價值，處理雞糞時不能對周圍環境造成二次污染。再次雞糞經過處理便于貯存和運輸，作為一種商品化的產品，必須干燥處理。

脫水干燥處理，水是新鮮雞糞的主要成分，高達70%～75%，必須經過脫水和干燥處理，水分快速降低到15%以下，脫水干燥處理后大大減少了雞糞的體積和重量，這樣有利于保存和運輸。由于水分的降低還有效地抑制了雞糞中的病原微生物的活動，避免蛋白質的損失。干燥后可以把雞糞加工成顆粒狀的肥料，大大減少了對環境的影響。第一種方法，高溫快速干燥處理，采用高溫快速干燥設備，在10min內將新鮮雞糞的水分快速降低15%以內。在高溫干燥過程中，徹底殺死病原微生物和寄生蟲，消除臭味。加工期間不受天氣的影響，可以實現連續化的作業。第二種方法，利用太陽能干燥處理，充分利用太陽能對雞糞進行干燥處理，類似塑料大棚的“溫室效應”。這種處理方法充分利用自然資源，運行成本低廉，投資少，但是時間長，受自然環境影響大。

2 發酵處理

利用各種微生物的活性來分解雞糞里面的有機物，在發酵過程中形成特殊的環境來殺死雞糞中的病原微生物和寄生蟲。根據微生物的種類分為有氧發酵和厭氧發酵兩種。有氧發酵，在濕度、溫度及供氧充足的條件下，雞糞中細菌迅速繁殖，將有機物大量分解成容易被消化吸收的物質，同時釋放有毒氣體。當溫度達到55℃左右12h就可以殺菌滅蟲，除去臭味，形成再生飼料和有機肥料。特點是發酵率高、速度快，可以徹底消滅病原微生物和寄生蟲，但是缺點也很多，發酵過程中不能脫水，所以發酵后的產品含水量高，運輸不方便和長期保存。另外設備費用高，限制了推廣。厭氧發酵就是堆肥發酵，利用含有碳、氮的有機物，例如秸稈在嗜熱性、好氧微生物的條件下，分解轉化為腐殖質、微生物及有機殘渣的過程。在發酵過程中，大量的有機物中的氮轉化成有機氮被固定下來，形成穩定、無臭的產物。它也是古老的傳統的簡便的處理方法。由于大量的粗蛋白被分解，因此堆肥后不能作為飼料，只能作為有機肥料。堆肥處理的特點方法簡單，不用投資，生產出的有機腐殖質肥料利用的價值高，值得推廣。

3 沼氣處理

利用厭氧發酵，與人糞便以及各種家畜糞便，秸稈、青綠料等充分混合發酵一段時間后產生甲烷氣體。甲烷是高熱值易燃的氣體，沼氣渣可做優質肥料。缺點是容易形成二次污染，需要的條件比較苛刻，在北方冬季幾乎因溫度低停產。另外投資大，需要政府部門政策投資。