平昌縣2020年釀酒專用糧生產基地建設簡析

劉伯川 何翔宇

摘要：2020年，我縣認真貫徹落實《四川省農業農村廳關于印發<2020年釀酒專用糧生產基地建設指導意見>的通知》（川農涵〔2020〕218號）和縣委、縣政府印發的《關于白酒產業振興發展的實施意見》文件精神，圍繞鄉村振興戰略，加大特色產業基地建設，大力發展釀酒專用高粱，建設“金三角”釀酒原料基地。按照突出重點、強化保障、落實技術、狠抓示范的工作重點，有關部門和兩個重點白酒企業多方協同、努力工作，圓滿完成了基地建設目標任務。

關鍵詞：釀酒;生產基地;建設

一、目標任務和完成情況

（一）目標任務

通過基地建設，相對集中連片開展釀酒高粱高產高效示范20000畝，其中核心示范片3000畝。推廣高產高效新品種、新技術，創新模式，使項目區新品種、新技術推廣率達100%，確保項目區高粱單產比大面積增產8%以上，帶動農業企業、種植專合社和種糧大戶的發展，促進高粱產業鏈形成。

（二）完成情況

按照“因地制宜，農民自愿，逐步推進，優勢區域集約種植”的布局原則，在云臺鎮、駟馬鎮、坦溪鎮、元山鎮、岳家鎮、鎮龍鎮、喜神鎮、五木鎮、蘭草鎮、江口鎮、白衣鎮、石埡鎮、望京鎮、江家口鎮等14個鄉鎮24個村建立釀酒專用高粱生產示范基地2.01萬畝，核心生產示范基地0.3萬畝。核心生產示范基地主要建在坦溪鎮立埡村（平昌縣玖興農業專業合作社）、五木鎮雙河村（平昌縣福盛種植專業合作社）、坦溪鎮黑山村（平昌縣金田園種植專業合作社）、云臺鎮石城村（石城村股份經濟合作社）、鎮龍鎮老鷹村（平昌縣駿鷹農業專業合作社）、蘭草鎮丁家村（丁家村股份經濟合作社）。結合扶貧攻堅需要，擴展到適宜高粱種植的貧困村，積極支持和鼓勵貧困村發展釀酒高粱產業。同時在基地區域內培育高粱產業專業合作社2個，促進高粱生產、銷售產業的發展。

二、實施成效

（一）產量情況

項目區平均畝產348.8公斤，總產達7010.88噸，比大面積畝增產12公斤，比上年增產19.5公斤。核心示范片平均畝產365公斤，總產達1095噸，比項目區增產17公斤，比大面積畝增產29公斤。規?；a2550畝，其中集約化經營面積1200畝，畝產355公斤;種植大戶9戶，面積1350畝，畝產360公斤。

（二）經濟效益

雜交高粱收購價格4.6元/公斤。項目區平均畝產值1604.5元，總產值3225.05萬元，畝成本1110元，畝純收益494元，比上年畝增純收益27.64元，比大面積畝增純收益17元。提高單產比上年畝增產值89.7元，比大面積畝增產值55.2元，

（三）良種良法配套

1、推廣雜交良種。重點推廣了“金糯梁1號”“金糯梁2號”等優質新品種。項目區新品種推廣率達100%。

2、創建高粱綠色高質高效示范。推廣適時播種、壯苗早栽、合理密植、病蟲綜合防治等配套集成種植技術。推廣示范高粱新種植模式：開展 “油—粱”（油菜/ 高粱）”、“菜—粱—菜” （蔬菜/高粱/蔬菜）、“芋—粱”（冬洋芋/高粱）等糧經復合種植模式，提高土地生產綜合效益。選擇典型的土地類型，如旱地、高塝田、望天田、田坎地角不同土地類型、土肥條件進行高粱種植示范，做到應種盡種，種滿種盡。新技術新模式面積3000畝以上，總產1095噸，畝純收入569元，總純收入達170.7萬元。糧經高產高效模式面積350畝，畝產380公斤，總產133噸，畝純收入838元，總純收入達29.33萬元。

3、強化技術服務。一是加強技術培訓。通過開辦農民夜校、院壩會、田間現場會、電視廣播節目，印發技術資料等多種形式開展技術宣傳培訓，共計開展集中技術培訓50場次，培訓和指導農業技術人員1500余人次，印發技術資料2400余份。將實用技術宣傳到農戶，落實到田塊，應用到作物。二是嚴格技術標準。種植專業合作社嚴格實行“六統一”，即統一良種、統一育苗、統一技術、統一機耕、統一機防、統一銷售。三是強化技術指導。在項目實施的關鍵環節，加強檢查指導，解決有關具體問題，確保項目順利實施。

4、加快綠色防控等實用技術的推廣應用。結合政府購買社會化服務項目，將項目區納入植保站的實施區域，實行統防統治，大大減少了病蟲害造成的損失。統防統治面積達3000畝以上。

三、主要工作措施

1、實行獎補。重點獎補規模種植和收貯企業。對進行土地流轉，適度規?；吡环N植的經營的主體和在高粱收貯銷售環節規模經營的企業，實行獎補。項目區100畝以上規模種植每畝補助主體50元，項目區100噸以上的規模收貯每噸補貼企業200元（單個企業補貼上限3萬元）。

3、訂單生產。采取“公司+基地+合作社+農戶（家庭農場）”的訂單農業模式，由四川遠鴻小角樓酒業有限公司以保底價與平昌縣初陽專業合作社、志敏專業合作社、貓寨專業農業合作社、玖興農業專業合作社等9個專業合作社與種植大戶簽訂了《高粱生產合作協議》。訂單種植面積1.5萬畝，計劃收購3750噸，實際收購2200噸，收購價格4600元/噸，價值1012萬元。

四、存在的問題及建議

（一）主要問題

一是田間基礎設施薄弱。盡管我縣是糧食生產大縣，但近年來自然災害、極端氣候頻發，暴露出我縣糧食生產基礎設施較為薄弱，抵御自然災害的能力不強，基礎設施亟待改善。特別是近幾年的脫貧攻堅任務艱巨，政府大力整合涉農項目資金，本應用于高標準農田建設的資金用于扶貧工程。致使許多基本農田建設項目有名無實。

二是農機裝備投入不足，特別是亟需裝備收獲及烘干設備。我縣高粱播種面積達2萬畝，面寬量大，收獲季節需要搶占天時，使用機械化收獲能提高收獲效率，減少因雨季帶來的損失;規?；母吡环N植，傳統的曬場晾曬已經不能滿足日益增長的產能需求，需要提升現代化裝備，裝備高效的烘干設施設備。

（二）對策建議

1、及早規劃。將高粱生產納入政府大春生產重點，擴大面積，擴大區域。

2、爭取政府支持，將高標準農田建設項目規劃在高粱種植區，增強抗災奪豐收的能力。

3、持續抓好釀酒高粱收購工作，根據市場行情適當調整收購價，保證種植農戶利益。