最近,中國農科院北京畜牧獸醫研究所雞遺傳育種科技創新團隊研究鑒定出己醛、1-辛烯-3-醇等影響我國地方雞雞肉特征香氣的主要風味物質成分,對闡明地方雞品種資源“風味優良”的特性和進一步開展雞肉品質遺傳選育提供了理論依據。(原小雅金雨錫)
摘自中國農業科學院網
新農村(浙江)2021年9期
1《婚育與健康》2024年9期
2《現代經濟信息》2024年5期
3《現代農村科技》2024年5期
4《電氣技術與經濟》2024年4期
5《吉林醫學》2024年3期
6《北京文學·中篇小說月報》2024年5期
7《經濟技術協作信息》2024年2期
8《北華大學學報(自然科學版)》2024年2期
9《農業開發與裝備》2024年3期
10《畜牧獸醫科技信息》2024年1期