標準化生產促使蘋果產業高質量發展

錢會榮，孟華林

（1.陸良縣小百戶鎮農業綜合服務中心，云南陸良 655600；2.陸良縣經濟作物推廣中心，云南陸良 655600）

陸良縣小百戶鎮土地面積廣，最高海拔2200 m，最低海拔1800 m，年均日照1900 h，晝夜溫差大，利于蘋果產業的發展。近年來，小百戶鎮緊緊圍繞陸良縣被列為云南省“九五”早熟蘋果基地，充分發揮自然資源優勢，優化種植結構，以市場為導向，著力培育“名、特、優、新”蘋果產業，蘋果種植逐步成為農民增收致富的重要來源之一。目前，全鎮189.33 hm2無公害蘋果生產基地已通過農業農村部認定，產品出口到越南、緬甸等東南亞國家。生產的套袋貼字蘋果在周邊市場被包裝成禮品，最高賣到10元1個。蘋果種植面積由2014年的189.33 hm2增加到2020年的333.33 hm2，產值由1107.6萬元增加到6000萬元。

一、區位發展優勢明顯

（一）自然優勢

小百戶鎮位于陸良縣西部，距縣城9 km，國土面積449.87 km2，耕地總面積2733.4 hm2，其中水田1426.7 hm2，旱地1306.7 hm2，人均耕地0.068 hm2。轄14個村民委員會，81個自然村，115個村民小組，居住著漢、回、彝3個民族。森林覆蓋率46%，平均海拔1870 m，年均氣溫14.7 ℃，年均降雨量1000 mm左右，無霜期249 d，年平均風速4.6 m／s，年均日照1900 h。水資源豐富，土地肥沃，氣候條件適宜，水、土、氣污染較小。交通、通訊發達，服務體系健全，技術力量雄厚，自然條件優勢能滿足蘋果生產的要求。

（二）市場優勢

陸良早熟蘋果與省內各縣蘋果相比，口感好、品質佳、上色均勻，深受消費者的青睞，有的產品甚至出口到越南、緬甸等東南亞國家。要充分發揮陸良縣的區位優勢和東南亞國家產業、產品互補性強的優勢，擴大陸良縣無公害蘋果產品的市場占有率，延伸產業鏈，提高產品附加值，促進農民增收，促使陸良縣蘋果產業發展擁有廣闊的市場前景。

二、阻礙蘋果產業發展的因素

由于小百戶鎮農民科技文化素質偏低，組織化程度不高，農村集體經濟不發達，種植戶學習的種植技術沒有應用到實際生產中，仍以傳統方法、經驗各自進行蘋果種植，難以形成規?；?，致使蘋果產量不高，病蟲害防治不及時，生產出的蘋果品質差，賣不上好價，種植成本高，收獲效益低，不利于現代蘋果產業的發展。

（一）品種雜亂，產品整體效益低下

部分品種嚴重老化不適應市場需要，經濟效益低下，急需更新換代，提高經濟效益。沒有專門的組織或部門規范品種的引進與儲備，果農只能采取自繁自育的方式或用其他方法引入新品種，這種不規范的方式導致大部分果農引種失敗。生產技術參差不齊，致使樹勢衰弱，果園產量高低不一，產品商品率低，效益低下。

（二）市場信息滯后，營銷環節問題棘手

缺乏對市場供求信息的把握和預測，水果產品銷售渠道單一，缺乏貯藏、加工型的龍頭企業、專業合作社及產業協會。水果淡旺季差別比較明顯，價格波動較大，導致果農在生產、銷售環節壓力很大，經常會因市場誤導而盲目擴大生產，引發水果生產出現過剩而擾亂市場平衡的現象。

（三）基礎設施薄弱，標準化水平有待提高

果園基礎設施薄弱，建設落后，抵御自然災害能力弱，再加上果農分散經營，難以形成規?；?、基地化、集約化和標準化的生產體系，沒有成批量的質優果品，很難形成拳頭產品占領大市場。

三、加強水果生產關鍵技術推廣應用，提高產品質量

要以市場需求為導向，以經濟效益為中心，樹立優質理念，改變傳統重產量的種植模式，注重提質增效。

（一）規范管理機制，實現產銷雙贏

一是應用矮化砧木品種，鑒于陸良縣絕大部分蘋果產區的肥水條件，選擇“嘎啦、煙富六號、煙富八號、紅將軍”等品種；二是推行建池、節水灌溉、水肥一體、配方施肥、園中掛燈、樁頂建棚、果實套袋、樹下鋪膜、機械噴藥、犁形架式等蘋果標準化生產技術；三是推進標準化生產，確保產品質量符合國家食品安全標準，推進集約化生產，改善農業生態環境，達到節肥、節水、節藥的目的，節本增效成果達到10%以上；四是轉變經營方式，提高生產組織化程度，實現統一標準化生產、統一采后處理、統一品牌銷售。

（二）推廣果業標準化生產，普及先進管理技術

1.冬春修剪后的保護措施。1月下旬至3月上旬修剪后及時全園噴灑1次3000倍液戊唑醇+800倍液肽砷鋅+1000倍液氯吡硫磷。對老樹干用刮刀輕刮老皮后及時涂抹20倍液海藻肥+20倍液氨鈣寶。萌芽后結合灌水，及時用300倍液巴姆斯灌根1次或300倍液強根寶液灌根，以利樹勢恢復。

2.花果管理關鍵措施?；ㄑ柯都t期噴灑1次1200倍液羅克+卷易清+1500倍液肽砷硼；謝花后7 d噴灑1遍1000倍液樸菌靈+2000倍液安歌+1500倍液玉錫（或1500倍液綿貝）+1500倍液肽砷；謝花后15 d噴灑1遍1200倍液羅克+800倍液甲基硫菌靈+1500倍液綿貝+800倍液海藻肥；套袋前1 d（謝花后25～30 d）噴灑1遍5000倍液戊唑醇+800倍液甲基硫菌靈+啶蟲脒+1500倍液肽砷。

3.夏季管理關鍵措施。6月上旬至7月中旬，間隔10 d左右連續交替噴灑2遍1200倍液羅克+1500倍液肽砷或4000倍液戊唑醇+800倍液海藻肥；7月下旬，果樹株間結合澆水，追施1次硝磺草酮營養液或1000倍液發酵液體有機肥；8月中旬葉面噴灑1次1000倍液樸菌靈+1500倍液玉錫+800倍液肽砷鉀，適時葉面噴施2～3次500倍液植物生長營養液。

4.秋季管理關鍵措施。套袋果采摘前7～10 d，選擇多云的天氣分2次摘袋，樹下鋪設反光膜；摘袋后及時噴灑1次1000倍液樸菌靈+800倍液海藻肥；采果后早施基肥，畝施3000 kg有機肥+80 kg復合肥+20 kg施萊福；落葉前20 d噴施1次800倍液肽砷+150倍液尿素，葉面噴施2～3次500倍液植物生長營養液。

5.土壤綜合管理措施。萌芽前按每株2～3 kg施入施萊福有機肥。病弱樹及管理不善的果園為及時恢復樹勢，花前再用300～400倍液巴姆斯灌根1～2次。8月中下旬撒施毛葉苕子改良土壤。定植3年后全果園生草，每3年翻耕1次。修剪時要選擇晴天，最好在10:00～17:00完成，修剪后要及時進行傷口保護并全園噴灑藥劑，噴灑藥劑的最佳時期應選擇在晴天的17:00以后，如噴灑后6 h內遇雨，要及時補噴。噴藥時最好采用高壓機動噴霧器，混藥桶要清洗干凈，選用清水配藥，每次噴藥后要及時對藥械進行清洗，操作人員要穿戴防護服。