浙江茶情(1)

任 苧 陸德彪 刁學剛

(1.浙江省農科院蠶桑與茶葉研究所，杭州 310021；2.浙江省農業農村廳，杭州 310020； 3.浙江省茶葉產業協會，杭州 310006)

1 “數字賦能創新驅動”推動新昌茶產業高質量發展

2月8日，在新昌縣政府第59次常務會議上，討論審議了《新昌縣數字賦能創新驅動推動茶產業高質量發展工作方案》，方案旨在貫徹落實中央及各級黨委就鄉村振興戰略的決策部署。在該縣茶葉強縣政策的引導下，以及“茶產業發展示范縣建設”、“茶產業科技創新服務綜合體建設”兩個項目的帶動下，新昌縣力爭通過三年左右的時間，引入茶葉生產經營的新理念、新技術、新模式，打造茶產業新品牌、新形象、新效益。會議指出，茶產業是新昌的一張金名片，新昌茶產業要實現轉型升級和高質量發展，必須緊緊依托兩個項目的建設進行二次創業，抓緊啟動實施以茶山茶園數字化建設、茶葉加工智慧工廠建設、茶旅綜合體建設、中國茶市深度改造、大佛龍井研究院和浙江龍井茶博物館建設等為重點的各項建設，培育新昌茶產業轉型發展新動能，提升茶產業的創新服務能力。農業農村、科技等相關部門要堅持“品牌引領、數字賦能、全鏈提升、價值再造”的總體思路，切實按照時間節點，形成合力，倒排計劃，能快則快，協同推進項目進程，通過項目建設，促使新昌茶產業真正得以實質性變化，實現茶產業的整體高質量發展。

2 13個茶葉特色農產品優勢區入選省級特色優勢區

2020年12月2日，為推進特色農產品優勢區建設，助力鄉村產業振興，浙江省農業農村廳、浙江省發展和改革委員會等7部門公布了“2020年浙江省特色農產品優勢區名單”，共有13個茶葉類的特色農產品優勢區入選：杭州市西湖區龍井茶特色農產品優勢區、淳安縣龍井茶特色農產品優勢區、永嘉縣早茶特色農產品優勢區、平陽縣特色茶特色農產品優勢區、泰順縣早茶特色農產品優勢區、嵊州市龍井茶特色農產品優勢區、新昌縣龍井茶特色農產品優勢區、開化縣茶葉特色農產品優勢區、舟山市普陀區佛茶特色農產品優勢區、天臺縣黃茶特色農產品優勢區、麗水市蓮都區香茶特色農產品優勢區、松陽縣香茶特色農產品優勢區、景寧縣香茶特色農產品優勢區。特色農產品優勢區是指立足區域資源稟賦和產業比較優勢，堅持質量優先、綠色引領、集聚發展、融合提升原則，綜合運用園區帶動、主體主導、品牌經營、技術支撐、設施保障等手段，打造成為特色鮮明、優勢聚集、競爭強勁、效益良好的農產品集中生產區域。

3 西湖龍井品牌數字化管理成效顯著

2020年初，杭州市農業農村局和市場監管局聯合出臺了《西湖龍井茶產地證明標識管理辦法》，自主開發了西湖龍井茶數字化管理系統，并接入城市大腦。該系統有效覆蓋整個西湖龍井茶生產經營領域，實現對西湖龍井品牌的全程閉環監管，有效解決了遏制“制假售假”現象的技術“瓶頸”。其主要環節包括：根據測繪數據，統一核定每家茶農(茶企)的茶地面積；建立茶農(茶企)電子帳戶，按其茶園面積核發干茶數量；購銷同步劃轉，兩者一一對應；按量申領茶標；統一編號管理，可隨時進行源頭追溯；設置管理用專用標識，銷售必須貼標，即所有包裝上印有“西湖龍井”或“龍井茶(西湖產區)”字樣的茶必須貼標銷售，不貼標識的產品視同假冒產品。一年來的實踐表明，系統運行良好，成效顯著。2020年西湖龍井茶在總產量同比減少4.3%的情況下，總產值同比增長48.6%，單價同比增長55.1%。

4 全程可溯可訴的公用品牌“西湖龍井”模式新鮮出爐

為更好地保障消費者權益，提升“西湖龍井”品牌信任度，杭州市西湖龍井茶管理協會依托農業農村部茶葉質量監督檢驗中心成立了西湖龍井茶質量鑒定中心，開展西湖龍井茶檢驗檢測工作；與中國太平洋財險杭州公司協作，推出“茶葉正品保真保險”。首批授權的100+茶企采用聯保的形式，從源頭入手，承保茶企銷售各個批次的西湖龍井茶。所有批次茶葉做到防偽碼、號段、保險單一一對應。2021年起，如果消費者對購買到的茶葉質量有疑問，經“西湖龍井茶質量鑒定中心”進行鑒定，若結果為不符合產品質量的茶葉，將由太平洋保險進行理賠。這一全國首創的“組團聯保-質量鑒定-保險代償”全程可溯可訴模式的建立與實踐，必將為我國公用品牌管理提供可借鑒的浙江經驗和“西湖龍井”樣本。

5 茶業品牌建設專業委員會在杭州成立

茶品牌不僅是農業品牌的重要組成部分，也是最早的農產品品牌化的探索者和破冰者。去年6月，農業農村部專門發文提出要求，加快貧困地區茶產業發展轉型升級，打造茶葉區域公用品牌，提高茶葉品牌市場影響力，促進產業效益切實提高，助力貧困地區脫貧致富、鄉村振興。2月4日，中國國際茶文化研究會茶業品牌建設專業委員會在杭州成立。周國富會長、陳宗懋院士等出席成立儀式。專委會將以研究茶品牌為核心，廣泛聯系茶界人士、普及品牌建設知識、開展茶業品牌相關活動，旨在復興中國茶文化、振興中國茶產業，開啟中國茶業品牌化新時代。專委會由茶界和品牌界專業人士、茶葉區域公用品牌主管單位、茶葉企業品牌單位和專業媒體及相關專家學者組成，浙江大學CARD中國農業品牌研究中心主任胡曉云出任專委會主任。今后，將搭建起一個溝通協作與研究探討的平臺，進一步促進中國茶產業品牌的建設、發展和管理，還將不定期舉辦茶品牌、茶文化等主題活動和培訓活動。胡曉云主任在2021年度工作計劃報告中介紹，由浙江大學CARD中國農業品牌研究中心領銜，聚合各方力量所開展的“中國茶葉品牌價值評估”已連續開展11年，今年，新成立的茶業品牌建設專委會也將作為聯合課題組成員之一，參與并發布第12個年度的茶葉品牌價值評估結果，并形成專題報告分析中國茶葉區域公用品牌和企業產品品牌的發展現狀、優勢和問題等。今年7月，專委會還將聯合有關單位共同舉辦“中國茶葉品牌價值再造高端沙龍”。2021年中華茶奧會期間，“第二屆中國茶葉包裝設計與品牌視頻形象片大賽”屆時也將拉開帷幕。

6 全國茶標委綠茶工作組落戶浙江

2020年12月24日，全國茶葉標準化技術委員會綠茶工作組成立大會暨第一次工作會議在杭州召開，標志著全國茶標會綠茶工作組正式成立，中國綠茶標準化建設躍上一個新的臺階。根據2019年中國茶葉流通協會的數據統計，全國綠茶產量占總產量的63.5%，綠茶內銷量占總銷量的60.0%，綠茶出口量占總出口量的82.9%，綠茶地位舉足輕重。綠茶工作組的成立，將進一步推動我國茶產業高質量發展。綠茶工作組組員及企業代表、科研院校及政府代表等50余人參會。會上審議了《全國茶葉標準化技術委員會綠茶工作組章程》《全國茶葉標準化技術委員會綠茶工作組工作計劃》及《綠茶標準體系表》。綠茶工作組組長魯成銀等與會人員分別就綠茶現狀與發展和工作計劃進行了討論交流，秘書處承擔單位浙江省茶葉集團董事長毛立民就支持工作組日常工作的開展進行了表態發言。期間，與會人員還參觀了余杭區國家現代農業產業園徑山茶核心生產區、徑山禪茶第一村、浙茶集團特種茶中心。

7 浙茶香飄“國際茶日·大使品茶”活動

2月26日，農業農村部農業貿易促進中心聯合浙江省農業農村廳舉辦“國際茶日·大使品茶”活動。中國常駐聯合國糧農機構代表廣德福參加活動并致辭，阿根廷、立陶宛、荷蘭、斯洛文尼亞、阿聯酋等9國駐華大使、使節參加活動，共同啟動2021年“國際茶日”慶?；顒??！捌奋捙f歲，把盞慶元宵”。來自麗水蓮都的“蓮城霧峰”和來自杭州的“九曲紅梅”，一綠一紅，茶界雙姝，香氣芬馥，清香醇甘。廣德福表示，“國際茶日”的設立擴大了茶產業的影響力，促進了世界茶文化的交流。茶讓世界飄香，也體現了世界人民對世界和平、美美與共的美好期盼。品鑒過程中，北京主會場5G連線，浙江省農業農村廳廳長王通林發表了賀詞。斯洛文尼亞駐華大使蘇嵐表示，中國倡導設立的“國際茶日”具有重要的意義，讓全世界喝到了好茶，也感受到了生活的美好。據悉，聯合國大會第74屆會議將每年5月21日確定為“國際茶日”，以贊美茶葉的經濟、社會和文化價值。今年“國際茶日”期間，農業農村部還將組織開展各國大使品茶、茶知識科普、茶故事講述、茶代言征集、茶景點推薦、茶文遺保護、茶宣傳矩陣等系列活動，同時各地也將自主開展各具特色的活動，共同營造“國際茶日”的濃厚氛圍，助力鄉村振興，促進全球茶文化交融互鑒和茶產業持續發展。

8 “駱駝”品牌榮獲2020年度“浙江出口名牌”稱號

為加快培育外貿自主品牌，形成我省貿易競爭新優勢，推進貿易高質量發展，根據《浙江省商務廳關于開展2020年度“浙江出口名牌”培育工作的通知》部署，省商務廳確定了2020年度“浙江出口名牌”名單。浙茶集團旗下“駱駝”品牌順利通過復核，榮登2020年度“浙江出口名牌”榜單。浙茶集團出口規模多年位居全國茶葉行業前列，外貿持續優化升級成果顯著。近年來，浙茶集團大力實施“品牌強企”戰略，品牌價值和國際競爭力穩步提升。擁有30多年發展歷史的“駱駝(CAMEL)”是集團品牌發展戰略的核心之一，產品年出口量持續保持中國綠茶出口領先地位，并多次獲得“浙江出口名牌”稱號。據悉，“浙江出口名牌”是省對外經貿部門根據公平、公正、公開原則，由省商務廳根據申報企業的科技創新能力、組織生產的國際標準化情況、市場銷售和消費者認可情況、全球化經營能力、知識產權保護、社會評價六個方面進行嚴格審核，遴選出一批具有浙江地方特色、品質卓越、技術自主、競爭力強的行業出口龍頭企業品牌。

9 《中國茶產業發展40年(1978-2018)》出版

科技創新是茶產業發展的動力源泉。40年來，中國茶葉科學研究突飛猛進，在茶樹種質創新、遺傳育種、茶樹栽培、茶葉加工與深加工、茶營養健康、茶葉質量安全及茶產業經濟與文化等方面的研究都得到了長足進展，新興交叉學科不斷拓展，茶葉科技為我國茶產業的健康發展提供了強大的支撐作用?！吨袊璁a業發展40年(1978-2018)》一書由中國農業科學院茶葉研究所所長、黨委書記姜仁華研究員主編，由中國工程院院士、中國農業科學院茶葉研究所陳宗懋研究員，中國工程院院士、湖南農業大學茶學系劉仲華教授等全國茶葉各領域的20多位知名專家共同撰稿，全面回顧和梳理了改革開放40年來我國茶產業各主要研究領域的科研進展和技術成果，并展望了各領域的發展趨勢與方向，以引領和推動茶產業健康發展、助力鄉村振興。該書不僅是對中國茶學學科發展的一次全面、系統的總結，也為未來中國茶學調整學科布局、加強科技創新體系建設指明了方向，同時對推動我國茶產業健康發展、提高科技服務茶產業的能力、助力鄉村振興都具有重大的現實意義。該書的科學性、權威性、系統性，也將為廣大茶學愛好者提供重要的參考。

10 浙江省茶協駐魯分會舉行十周年慶典

2020年12月31日，浙江省茶葉產業協會駐魯企業分會在濟南召開十周年慶典暨開化龍頂品鑒會。省茶協駐魯企業分會會長夏張桂表示，過去十年，是國內茶行業發展風云突起的十年，是中西部茶產業快速發展的十年，也是茶產品更新換代最快的十年，多元化、碎片化、視頻化、直播營銷等新的營銷方式，淘寶、京東、拼多多及社群營銷等新的平臺分流著傳統茶商的客戶，在供過于求、競爭更加激烈的市場環境中，有部分茶商感覺舉步維艱。如何使浙江茶在山東市場銷售再上一層樓，作為浙江省茶協駐魯分會應發揚浙商精神，勇立潮頭，努力拼搏，助推家鄉茶葉在山東市場更好的銷售，讓更多的消費者愛上浙江茶。省茶協秘書長刁學剛在致辭中指出，駐魯企業分會的成立，成為傳遞產銷信息，指導產區生產，抱團應對市場競爭的有效載體，也是協會組織建設創新的有益嘗試。作為一個省級茶葉協會分支機構，駐魯分會真正起到了介于浙江茶葉產區和山東銷區之間的橋梁和紐帶作用；分會是駐在地各級組織的伙伴和助手，為構建會員與市場方和諧共處關系貢獻了力量。刁學剛表示，駐魯分會將在習近平新時代中國特色社會主義思想指引下，在新的領導班子帶領下，認真總結十年來的成績和經驗，進一步發揮分會及會員的自身優勢，進一步擴大分會會員在我省茶葉銷售中的比重，進一步提高為家鄉和駐在地服務的能力和水平，為我省茶產業高質量發展作出更大的貢獻。

11 校企合作 賦能龍井茶品質品牌雙提升

1月22日，由浙江大學農業與生物技術學院茶學系和杭州獅峰苑實業有限公司合作的“龍井茶教學實習基地”在杭州市蕭山區舉行掛牌儀式。杭州獅峰苑實業有限公司是一家專業經營加工、銷售龍井茶生產型企業，是杭州市經銷獅峰龍井最早的骨干企業之一，也是中國綠色食品發展中心和浙江省農產品質量安全中心的“綠色食品認定主體”。公司創始人沈徐榮從事龍井茶的生產加工、審評收購、精制拼配三十多年，技藝精湛。此次校企聯合，給學生提供了一個良好的龍井茶產品辨識、精制、拼配的實踐操作場地，讓學生能將所學理論與精制茶工藝有機結合。培訓通過組團式“點對點”帶徒模式，以標準化的龍井茶生產、加工基地為基礎，進行技術實訓，實現茶葉領域“產學研用”對接，培養學生的“三農”情懷。同時，利用浙江大學茶學系的科研與師資的優勢，支撐龍井茶高質量發展。

12 浙江開化舉辦紅茶高質量發展圓桌會助推產業發展

2020年12月9日，開化縣舉辦2020錢江源“開門紅”紅茶高質量發展圓桌會暨大師工作室揭牌儀式，來自全國各地的專家、媒體齊聚一堂，共同為開化茶產業高質量發展獻計獻策。近年來，開化縣委、縣政府提出“高端茶引品牌價值，大眾茶促百姓增收”的茶產業發展思路，加大茶產業結構調整力度，形成綠茶為主、紅綠并進，多層次、多門類相結合的產品結構體系。其中，錢江源“開門紅”紅茶研制于2012年，特選錢江源頭平均海拔600米以上的原生態茶園，以一芽一葉至一芽二葉初展的優質當地群體種鮮葉為原料，充分挖掘開化茶葉生態環境的優勢，在傳統紅茶工藝基礎上結合各地紅茶工藝之所長制作而成。其外形細緊、色澤烏潤、香氣馥郁，具有高山野茶獨有的山韻；滋味鮮嫩甜醇、湯色橙紅明亮、葉底勻齊成朵。2020年，開化制茶大師李群勇在全國紅茶加工(精制)職業技能大賽中代表浙江省榮獲團體賽全國第一名、個人全國第一名的優異成績，用行動證明了開化紅茶的實力和潛力?！疤嵘放频闹扰c影響力，接下去錢江源開門紅就是要走高質量發展的路徑?！遍_化縣委副書記汪黎云如是說。據悉，開化縣將以本次圓桌會和“大師工作室”揭牌為契機，加快發展“開門紅”茶產業，努力打造區域品牌，讓茶產業成為帶動當地增收致富、發展三產融合的一張靚麗名片。

13 國家茶葉質檢中心組織龍井茶感官分級標準樣品的內部宣貫培訓

2019-2020年，國家茶葉質量監督檢驗中心作為“龍井茶實物標準樣研制”研制小組的主要成員，全程參與了龍井茶感官分級標準樣品的研制工作。近日，國家茶葉質量監督檢驗中心對感官檢驗人員進行了龍井茶感官分級標準樣品的內部宣貫培訓。通過培訓，國家茶葉質量監督檢驗中心將從2021年1月1日起，正式啟用該套標準樣品，作為龍井茶感官審評的重要參考依據。

14 湖州二家茶企獲市政府質量獎等殊榮

經評審考核并報市政府同意，浙江安吉宋茗白茶有限公司獲“2020年湖州市政府質量獎企業”殊榮，長興水口瑞專茶場生產的萬事成牌長興紫筍茶、長興百歲爺茶業股份有限公司生產的百歲爺牌長興紫筍茶榮獲“2020年湖州市農產品質量獎產品”稱號。

15 磐安縣舉辦古茶園項目啟動儀式

3月12日植樹節，許遜山茶文化歸宗暨古茶園項目啟動儀式在磐安縣玉山古茶場民俗文化廣場舉行。許遜山茶文化歸宗暨古茶園項目是磐安縣重點文旅項目，位于古茶場文化小鎮規劃區，古茶樹種植地為玉山鎮玉峰村許遜山(茶場山)，規劃種植古茶樹1.6萬株。磐安自古產茶，初建于宋代的玉山古茶場是國內迄今發現最早的古代茶葉交易市場。許遜山茶文化歸宗和古茶園項目建設，將為磐安茶產業發展和茶文化事業增光添彩。