樹皮鄉萬壽菊產業發展現狀及對策研究

肖鳳梅

（丘北縣樹皮鄉農業綜合服務中心，云南 丘北 663213）

萬壽菊（Tagetes erecta L）是菊科（Compositae）一年的生草木，具有易栽培、花期長、好管理以及適應性強等特點，按照用途分類，可分為觀賞萬壽菊、色素萬壽菊，在食品添加劑、園林綠化、化妝品、醫藥、生物農藥及飼料添加劑等領域應用廣泛，具有較大的開發潛力。

1 樹皮鄉基本情況

丘北縣樹皮彝族鄉位于丘北縣境南部，地處東經103°34′～104°45′，北緯23°45′～24°28′。全鄉國土面積59 971 hm2，耕地面積21 901 hm2，海拔1 521～2 000 m，年平均氣溫14.7℃～15.8℃，年降水量980～1 200 mm，適合種植辣椒、烤煙、萬壽菊、玉米、水果、花生、豆類等農作物，經濟作物以萬壽菊、烤煙、辣椒為主要。

2012年文山博浩生物科技有限公司引進栽種萬壽菊，2012年全鄉種植120 hm2，分布在樹皮、矣得、朦朧3個村民委，2013年—2020年短短8年時間，2020年全鄉共發展種植0.32×104hm2，分布在9個村民委53個村小組。2020年產值4 500元/0.067 hm2。2021年計劃發展0.37×104hm2，目前全鄉種子發放0.27×104hm2。

2 發展現狀

2.1 國外生產現狀

現階段，全球的色素萬壽菊主要產出于印度、墨西哥等多個國家，也是顆粒行業關鍵生產國家。美國從20世紀70年代始，在萬壽菊內提取出了葉黃素，最早運用于雞飼料，促使禽蛋的蛋黃變得更為誘人，提升其中營養性價值。20世紀80年代的中期階段，西方的醫學研究人員發現：萬壽菊葉黃素可以作為一種較為優異的抗氧化劑，把適宜的葉黃素放入食品內，可以規避人體由于器官衰老所導致的疾病。葉黃素原材料與有關產品在韓國、美國、墨西哥以及日本等各個國家較為暢銷，需求量相對較大，出現了供不應求的情況[1]。

2.2 國內生產現狀

中國作為世界范圍中色素萬壽菊產出的關鍵產地之一，色素萬壽菊所栽植的面積愈來愈大，我國2003年全國的種植面積為3.3×104hm2，2013年種植的面積高達5.8×104hm2，其中鮮花平均產量為30 t/hm2，其單價大約在1 000元/t。主要分布在黑龍江、云南、內蒙古、山東等地區。

3 萬壽菊產業發展現存問題

3.1 采收費工

萬壽菊植物盛花期間為7月—9月，花期相對較長，自采摘開始直到結束，需要采摘5～6次，每次間隔10 d左右要采摘1次。萬壽菊的采收需要大量的人力資源，投入較多的勞動力，不僅會提升勞動的強度，還會導致農戶經濟效益降低。另外，在進行采摘時，部分人員存在花粉過敏情況，造成采摘的工作人員比較缺少的現狀。

3.2 萬壽菊應用概率相對較低

樹皮鄉萬壽菊產業只是應用萬壽菊的花朵，根部、莖部等其他的各個部位，沒有得到充足的應用[2]。例如，萬壽菊中的秸稈內提取物對南方的根線蟲等害蟲有較為優質的防治功效。根部的提取物能夠對枯萎病菌具有優質的抑制性功效，而且還會修復鎘污染土壤。而萬壽菊中所提取出的葉黃素副產物——萬壽菊粉內粗蛋白含量顯著超出玉米秸與豆秸，其含量和青儲玉米、羊草相差不多。

3.3 栽培品種選擇針對性不足

萬壽菊的種類相對較多，不同的品種在各個產地的產花量、適應性及色素的含量均不同，需要運用科學與合理的模式，選擇出適宜的栽培品種，從而保障栽培更具經濟效益[3]。

4 萬壽菊產業發展對策

4.1 運用機械化實施采收

由于人工采摘要耗費大量的人力資源，需要提升采摘的機械化程度?，F階段，我國有手提類別萬壽菊花采摘機與采摘器。采摘器可以將代替人工采摘，能夠避免人工采摘過程中出現花粉過敏情況，具有較高的工作效率，并且其具有無動力、造價較低、體積較小、操作便捷以及較為靈活等優點，可以較為廣泛地運用。

4.2 發展需要深加工

萬壽菊用途相對較多，需要實施深加工?？梢园呀斩捴谱鞒苫钚蕴?、飼料等，不但能夠減少秸稈焚燒造成污染環境的問題，還可以增加經濟收入，提升萬壽菊種植經濟價值和效益，激發農民種植積極性[4]。

4.3 選取專用的品種

需要選取出專用萬壽菊色素品種，引入專用性品種，實施本地試驗，在其中選擇出效果較優的品種栽植。加之，還可以參考附近的萬壽菊行業發展優質區域，依照經驗對栽植品種進行選取。

4.4 提升認識

萬壽菊作為樹皮鄉政府確定出的特色性產業的一種。在產業發展的初級階段，需要朝著規?；?、集約化、高質量以及高起點的方向發展，從而滿足經濟發展的具體需求。當地需要上下統一思想，提升認識程度，出臺一些優惠性政策，建立起萬壽菊發展的新熱潮[5]。萬壽菊作為山區中農民脫貧增值的關鍵，將有利于將資源優勢轉變成為經濟優勢。

4.5 加強組織領導

萬壽菊的種植作為新型產業，若是想要保障產業可持續化與健康發展，就要從生產規劃到技術指導需要實現標準化與規?；?，提升技術培訓力度，科學規劃育苗環節、技術培訓環節、收購環節以及病蟲害防治環節的管理工作，不斷建立與健全組織和機構。首先，需要在農業綜合服務中心以及與萬壽菊種植有關聯的組織中抽調出幾名技術骨干，組成專業的技術性服務組，主要負責萬壽菊種子發放、面積統計、技術指導以及收購有關合同簽訂等事宜。其次，建立起以副鄉長作為組長的，各個主任作為領導的小組，主要與金融部門、收購公司制定出發展方案。不斷加強并完善組織結構，做到責任分工明確，制定出針對性、公平性較強的考核體制[6]。

4.6 重視宣傳與培訓

萬壽菊產業是否可以長期與健康地發展，其關鍵工作為宣傳和培訓活動。首先，需要對萬壽菊產業行情進一步宣傳，促使農戶可以意識到產業發展潛力。宣傳出公司中扶持措施以及優惠性政策，將群眾種植的主動性與積極性激發出。其次，重視宣傳經濟效益，確保農戶都可以看到萬壽菊種植的經濟效益。最后，需要重視宣傳栽培技術培訓活動的力度，保障種植戶掌握高產性技術，提升優質萬壽菊產出量。

4.7 完善服務

要做好萬壽菊產業的發展,使其能像烤煙一樣成為一項支柱型產業，必須出臺優惠政策，制定出完善的配套性服務。第一，對化肥、種子、農藥等給予適當的賒銷亦或是補助。第二，制定出收購合同，對收購萬壽菊時水分扣除比例嚴格控制，確保萬壽菊應收盡收。第三。增加收購點或采取流動收購模式，才能輻射到更多的村寨。第四，加大扶持力度。運用“政府拿1元、農戶出1元、銀行貸1元”模式，提升萬壽菊種植投入力度，政府需要在機制、政策以及資金財稅規劃等各個層面上給予大力度的支持[7]。

4.8 科學布局并突出重點

結合休閑觀光農業，制定旅游規劃，合理布局，重點在樹皮鄉中的村民委打造萬畝（1畝=0.067 hm2）連片，將萬壽菊納人入最區旅游規劃中，實現利益最大化。第一，萬壽菊產業的經濟效益和社會效益得到了提高。第二，隨著產業的不斷發展壯大，有利于吸收農村富余勞動力，解決一部分勞動力的就業問題。第三，萬壽菊產業的健康發展,改善了生態環境，實現水里賞荷花、地里看菊花的多重效益[8]。

5 結語

綜上，樹皮鄉在對萬壽菊產業進行深入發展的過程中，需要重點對國內外萬壽菊產業發展狀況進行詳細分析，探究產地現階段萬壽菊產業發展中現存問題，針對性提出解決對策，保障產業可以長足、高經濟效益地發展。