關于百香果的高產栽培技術及應用實踐研究

蔡婉妹

（五寨鄉人民政府農業服務中心，福建 平和 363702）

平和縣位于福建省漳州市西南方向的山區，在改革開放后，平和縣開始利用廣闊的山地資源發展蜜柚，但近些年蜜柚出現了產能過剩等問題，因此平和縣于2015年開始引進黃金百香果作為試驗種植品種，經過幾年的栽培實踐，證實了黃金百香果非常適宜平和縣的自然條件。目前黃金百香果成為了平和縣的主要水果作物之一，福建百香果1、2號逐漸向全省推廣，并建立了超萬畝的百香果標準生產基地。與此同時，平和縣百香果種植也已經建立了有關的配套栽培技術，為百香果的安全生產、品質生產提供了穩定保障。

1. 百香果高產栽培技術

1.1 品種選擇

福建百香果種植品種主要有紫色、金黃色兩種,其中多以黃金百香果品種為主，黃金百香果不僅外觀呈鮮艷的金黃色，并且甜度更高口感非常好。近些年平和五寨鄉積極推進百香果種植業，在政府的引導下以“合作社+基地+農戶”的模式帶動當地群眾創業，克拉克果蔬專業合作社便有200余畝黃金百香果，至今五寨鄉百香果種植面積已經達到了4000余畝，在品種方面主要選擇了效益較好的黃金百香果。

1.2 育苗

百香果栽培中，種苗通常分為嫁接苗和扦插苗兩種類型，但由于百香果在栽培生長期間，莖腐病與病毒病等病害影響較為嚴重，為了能夠保證百香果苗木的生長健康，需要在建立可靠的防控體系，種植抗逆性較強的百香果作為砧木嫁接苗，也就是說在百香果育苗期間，可以選擇抗莖腐病品種當作砧木百香果無病毒嫁接容器苗，而苗木的選擇最好選擇根系較為發達，具有3～5片完全葉，砧木高度20cm且無病蟲害的苗木，能夠保證百香果的健康生長，保證生長勢態的穩定。

1.3 百香果繁殖技術

百香果授粉過程通常需要進行人工干預，或通過昆蟲傳播實現授粉。百香果當年可以多次開花結果，若開花時間為4月份，開花間隔時間約15d左右，60d左右果實便可以完全成熟，百香果于7月份左右進入開花期，那么通常時隔2個月便可以成熟結果。

百香果的繁殖方法基本有兩種，一種為種子播種繁殖，另一種為分株繁殖。當前許多農戶都選擇壓藤繁殖法，確保百香果種植密度在75～80株/667m2之間，在百香果主株不斷生長的同時，次株也會隨之生長并分出側蔓，側蔓也會繼續生長，但側蔓的生長可能會提高莖腐病的發病率，減少產量，所以需要根據當地的具體條件進行分析，選擇合理的百香果繁殖方法，為百香果的高產栽培奠定基礎。

1.4 百香果的栽培管理

1.4.1 土地及水分管理

百香果栽培需要盡量選擇肥力較為充足的土壤，并且土壤需要具備豐富的有機物，而且百香果在生長期間對于光照條件與通風條件等都具有一定要求，較為適合背風高地等地區。同時還需要選擇好土地的坡度，安裝有關的灌溉設施，做好灌溉和道路規劃等。百香果樹種植需要保證坑外沿高20cm，寬30cm左右，保證水分能夠穩定供給，也有助于排水與灌溉的控制，為百香果生長提供良好的生長環境。在整地期間，需要在定植之前進行定制穴開挖，開挖尺寸多為50～60cm的立方體，把挖出的表土和底土進行分離處理，挖好定制穴之后，將挖出的土體自然風干一定時間后可以進行回填處理。填充回填土期間也可以在表土中摻入25kg腐熟農家肥、0.5kg鈣鎂磷等肥料，提高土壤中的養分含量，確保百香果生長具有充足的肥力。

1.4.2 定植移栽

結合土壤肥力情況以及施肥條件來控制百香果的定植移栽，通常百香果樹行距需要控制在3m左右，種植密度在80～85株/667m2之間。同時還要對百香果苗坑大小進行合理調節，按照土層的具體狀況來決定，并在挖好的苗坑中施40～50kg農家肥與1kg復合肥作為基肥，先將農家肥和復合肥進行攪拌，之后埋入苗坑，最后將百香果秧苗填入苗坑之中。若種植位置地勢較為低洼，那么需要起30cm左右高度的土壟，避免降水過多且排澇不足導致的水淹災害。

1.4.3 水肥管理

對于百香果栽培來說，完成秧苗定植后需要間隔15d左右進行1次灌溉，灌溉周期間隔以及灌溉水量結合土壤情況而定。在百香果秧苗生長出2個葉片后，2周施以此尿素肥，施肥量約為100g/株左右，在百香果樹首次開花后，還需要施磷酸二氫鉀3次，用量30g/株。在10月月末到11月月初，對土壤進行翻耕施肥，在百香果樹發育期間施尿素肥，掛果期時施2次磷肥和2次鉀肥。

1.5 種植區環境的優化

良好的環境條件是百香果栽培必不可少的要素，需要在應用并改善百香果高產栽培技術的基礎上進行環境管理，種植戶及技術人員需要關注百香果生長需要的各項環境條件，以適宜百香果生長為原則，對百香果種植區的環境進行調整改善，從而提高百香果的產量與生產質量。在百香果種植區環境處理上，需要明確以下幾點：

1.5.1 秉承因地制宜原則

一般情況下，百香果對于周邊環境具有一定的適應力，能夠在平地或山地等多種條件下順利生長發育，但因為百香果的灌溉特性，所以在種植地勢的選擇上需要盡量規避低洼地帶或易積水的凹地。并且百香果生長也對土壤肥力具有較高要求，所以農戶在栽培期間需要關注土壤結構與土壤酸堿性，確保土壤環境能夠適宜百香果的生長。

1.5.2 種植區環境清潔

需要定期清理百香果種植區的雜草及落葉，避免雜草生長過密導致病害和蟲卵滋生。在百香果收獲之后，農戶也需要針對果園環境進行大規模清園處理，通過藥劑噴灑的方式清除園中的病菌與蟲卵，確保百香果樹來年的生長環境。

1.5.3 防范自然災害

部分地區可能會存在一定的自然災害，比如強降雨、干旱等，為保證百香果的高產栽培，農戶需要做好自然災害的防控工作，完善百香果園排水設施與灌溉設施，從而在自然災害下能夠保證抗旱排澇效果，保證百香果的產量。

2 百香果高產栽培技術實踐

2.1 百香果的搭架與修剪

在百香果高產栽培中，搭架從表面上看較為簡易，但在搭架過程中卻也有一些注意事項，甚至搭架效果也會對百香果的生長勢態產生一定影響，也會對之后百香果樹的修剪起到關鍵作用。在搭架和修剪期間，需要根據百香果的生長特征以及種植區的土壤條件、后續修剪方法等進行搭架，確保搭架可以滿足百香果的基本生長需求。在搭架時，可以沿用平頂架方式，平頂架可以最大程度上保證百香果生長期間的日照需求，而且在百香果成熟后也更方便于采收。對于百香果的修剪來說，修剪過程也不能隨意修整，在百香果生長太過茂密時才能根據情況修剪，避免修剪的盲目性導致影響百香果生長。

2.2 病蟲害的防治

作物生長過程中，病蟲害無疑是最嚴重的影響因素，為保證百香果的栽培質量和產量，以及產品的安全性，必須要在百香果栽培期間加強病蟲害防治力度，通過合理可行的技術方法將病蟲害扼殺在萌芽，為百香果生長提供穩定健康的環境條件。百香果生長期間，常見的病害主要有莖腐病與病毒病等幾種，對此農戶需要結合百香果病害發生特征來做好預防和控制工作。

2.2.1 病害防治

莖腐病、花葉病、猝倒病等都是百香果栽培期間可能面臨的病害，通常來說病蟲害的防治都需要以預防為主，做好預防工作能夠有效規避病蟲害的發生，并降低病蟲害的影響程度。對于病害來說，需要保證土壤溫濕度合理，單種或對病苗進行及時清理，避免病害進一步傳播蔓延。在藥物治療中，可以選擇波爾多液0.5%或1000倍抗枯零、百菌清75%等，可以起到病害的防控效果。

2.2.2 蟲害防治

百香果栽培期間常見的蟲害多為螨類和蚧殼蟲類，主要采用藥物防治法進行預防或控制，可以選擇敵百蟲、樂斯本800倍液進行治療或預防。此外還要注意，藥物治療期間盡量不要在百香果開花期及果實成熟后進行噴藥，在藥物治療期間盡量選擇晴朗天氣，確保藥物的作用效率。

3.結束語

百香果的市場前景十分廣闊，但因為我國引進百香果品種的時間不長，所以百香果高產栽培技術體系尚存在一定不足，仍有很大的研究空間。為有效改善百香果栽培期間現存的問題，技術人員和農戶都要深入研究百香果栽培與管理技術，對百香果種植體系進行優化改進，提高百香果高產栽培整體技術水平。