糖年糕

程嘉文

糖年糕，自從我小時候吃過一次，便一直念念不忘，經常纏著媽媽給我買?？上?，賣糖年糕的地方離我們家太遠了，我的心愿一直未能實現。

回想起第一次吃糖年糕的情景，我仍記憶猶新。那天，媽媽外出回來，剛一進門就對我說：“你看我給你買了什么好吃的？”我仔細一看，媽媽手上拿著一塊手掌大小，大約兩厘米厚的白色糕點，上面粘著些許桂花，還印有紅色的字?！斑?，這是什么？”我好奇地問道。媽媽說：“這是糖年糕，我小時候經常吃，特別是過年的時候。今天正好看到它，便買了一塊給你嘗嘗?！?/p>

于是我迫不及待地拉著媽媽往廚房去。媽媽將糖年糕切成許多小塊，然后往鍋中倒入油，等油溫高了后，再將它們小心翼翼地放入鍋里。媽媽拿著鍋鏟，不停地翻動著它們，慢慢地，糖年糕變成金黃色，看起來十分誘人。

不一會兒，糖年糕便出鍋了。我迫不及待地夾起一塊，開始吃了起來。一口咬下去，外面一層是脆脆的，而里面則是軟軟的、糯糯的，還帶有一絲絲甜味兒，但又甜而不膩，實在美味極了！

除了可口外，我喜愛糖年糕的另一個原因是有趣——它軟得可以拉絲兒。一只手捏住它，另一只手往外扯，中間的部分便會被拉得很細，直至斷掉。這時候去吃那斷了的“絲”，便會很有成就感。

自從那次吃過糖年糕后，我便一直盼望再次吃到它。

美食家霍馬洛·坎圖曾說過，我們對小時候吃的美食都有著深刻記憶，美食有著帶我們回到過去的魔力。我想，能帶我回到過去的美食，非糖年糕莫屬了。