那些飄香的日子

江晗姝

吃老燒餅是有講究的，不會吃的人是吃不出其真正的味道的！那燒餅上所特有的麥子香味與大鐵爐所帶來的炭香，飄滿空中，久久不散。

舒城家鄉的老燒餅，那香味絕對是對我們的最大誘惑。舒城長街上，做老燒餅的有好幾家，都是推著個大鐵爐，帶著張木桌子就地擺攤。兒時早起，母親常帶著我上燒餅爐子那里，買一個新出爐的燒餅，邊吃邊往學校去，在我看來，那是一天中最幸福的時候。炭爐子、老酵面團、黑白芝麻，餡有甜的，也有咸的。記憶中最愛的是梅干菜餡，里面會加上些豬油熬過后的油渣兒，一口下去，油香滿嘴，拌著梅干菜那特有的香味兒。由炭火烘烤而出的餅皮焦香酥脆，搭上美味的梅干菜肉餡，說是人間美味也不為過。

而要吃到老燒餅的真正味道，還得有點舊時記憶。早上一陣喧鬧“走”過，大約八點光景，老街便是老年人的天下了。得有舊茶桌、舊茶椅配著，也還要有舊人在，新出爐的老燒餅，用一方牛皮紙托著，走到隔壁茶鋪，要上一壺茶，慢條斯理地撕著吃?？傆袔讉€老人天天來此會聚，他們一邊吃茶，一邊下象棋，講著老典故。也許有時我們的生活就像這老燒餅，需要一口一口地、慢慢地品出滋味。一個燒餅進肚，唇齒留香，站起來，撣撣衣服，心滿意足。

現在我已長大，嘗過各種美食，但記憶里最香的一頁，是留給老燒餅的。在那些飄香的日子里，有老燒餅的味色之香，也有平淡生活的滿足之香……這些香氣，始于老燒餅、始于我的家鄉，在我心中永存，陪伴我長大。

（指導老師 葛衛華）