藥食兩用話蘆根

呂榮華

1.蘆根甘寒，功能清熱生津、除煩止渴。治熱病傷津、煩躁口渴，常配生石膏、麥門冬、天花粉等藥，以增強藥力。蘆根鮮用藥力更強，可治熱盛津傷較重，癥見口燥煩渴、吐白沫粘滯不快者，常配荸薺汁、梨汁、麥冬汁等，方如五汁飲。

2.用于胃熱嘔吐。蘆根既能清熱和胃止嘔，又不滋膩礙胃，故為治胃熱嘔噦之要藥。輕者單用即可，重者配竹茹、生姜、粳米等，以增強清熱降逆、和中止嘔之功，方如蘆根飲。

3.用于肺熱咳嗽、肺癰吐膿。蘆根清泄肺熱，兼能利尿，可導熱毒從小便出，故可治肺熱咳嗽痰稠及肺癰咳吐膿血。治前者，常配桑白皮、黃芩、貝母等藥，以清熱化痰止咳;治后者，常配桔梗、魚腥草、生苡仁、金銀花等藥，以清肺排膿、解毒療癰。

4.蘆根兼透散之性，又可治溫病初起表證未罷者，常配金銀花、連翹、荊芥穗等藥，共奏透熱解毒、生津止渴之功，方如銀翹散。

5.小兒麻疹初期疹出不暢，可以蘆根配薄荷、蟬衣，疏風清熱、宣毒透疹。

6.蘆根清中兼透風熱，治風熱咳嗽可用，常配桑葉、菊花、桔梗等藥，以疏風清熱、宣肺止咳，方如桑菊飲。

7.用于熱淋澀痛。蘆根清熱利尿而通淋，治熱淋，常配木通、車前子、滑石等藥，以清利濕熱、通淋止痛;治血淋，當配白茅根、小薊、苧麻根等，以清熱通淋、涼血止血。

8.蘆根還可用于河豚魚中毒。單用搗汁，或配生姜、紫蘇葉等，煎水飲。

1.蘆根粥。新鮮蘆根100克，青皮5克，粳米100克，生姜兩片。將蘆根洗凈，切成1厘米長的段，與青皮同放入鍋內，加適量冷水，浸泡30分鐘后，用大火煮沸，然后改文火煎20分鐘，撈出藥渣，加入粳米，煮至粳米開花后食用。具有泄熱和胃、養陰止痛的功效。凡胃病兼有脘腹灼熱、疼痛、煩躁易怒、口苦咽干者，皆可使用。

2.蘆根綠豆湯。蘆葦根、綠豆各15克，加一碗水煮開，加適量冰糖，去蘆根綠豆喝湯。具有生津潤肺、降火解熱的功效，適用于內熱口干。

3.蘆根麥冬飲。鮮蘆根30克（干品用15克），麥冬15克。頭道沖入沸水，加蓋燜10分鐘即可飲用，然后可加開水頻頻代茶飲。具有生津清熱、養陰潤燥的功效。適用于放射治療后口干、食欲不振、大便不暢的腫瘤病人，能明顯減輕癌癥放療后的副作用。也適用于糖尿病、肺燥咯血及支氣管炎者。

4.蘆根飲。蘆根（鮮、干均可）30克，煎湯一碗加冰糖適量內服，1日1次，早晨空服，連服1星期。具有清火解毒的功效，適用于內熱胃火之口臭。

5.蘆根蔥白橄欖飲。蘆根50克，鮮蘿卜200克，蔥白7個，青橄欖7個。水煎，代茶飲。具有清熱解表、宣通氣機的功效。適用于預防和治療流行性感冒。

6.蘆根荸薺雪梨飲。鮮蘆根60克，鮮藕（去節）、荸薺（去皮）各90克，雪梨10個，鮮麥冬60克。共絞汁，溫飲或冷飲。具有清熱生津解暑的功效，適用于中暑。