荷蘭黃瓜綠色生產技術在遼寧東港地區的應用

摘要：荷蘭康德黃瓜是東港市溫室保護地大棚黃瓜主栽品種，也是當地頗具規模的特色蔬菜產業之一。從品種選擇、土壤消毒、肥水管理、病蟲害防治、采收、農藥殘留檢測等環節，介紹荷蘭黃瓜綠色生產技術要點，為當地特色產業實現產業化經營提供技術指導。

關鍵詞：荷蘭黃瓜;綠色;技術;產業;應用

中圖分類號：S642? ? 文獻標識碼：A? ? 文章編號：1674-1161（2022）01-0061-03

收稿日期：2021-11-28

作者簡介：王運麗（1968—），女，研究員級高級農藝師，從事基層農業技術推廣和農產品質量監管工作。

近年來，東港市大力發展綠色農業，推廣應用新品種新技術。其中，荷蘭黃瓜作為當地重要特色蔬菜產業之一，受到蔬菜種植戶的青睞。荷蘭黃瓜俗稱水果黃瓜，在市場上頗受歡迎，銷售價格比普通黃瓜高出幾倍，種植效益可觀。結合當地實際和工作實踐，通過大力推廣荷蘭黃瓜綠色發展生產技術，培育科技示范戶，引領當地綠色農業發展，助力農民增收和鄉村振興。

1 荷蘭黃瓜綠色生產技術要點

1.1 品種選擇

荷蘭康德黃瓜是當前東港市溫室保護地大棚黃瓜主栽品種，其特點是長度只有普通黃瓜的一半，表皮無刺、皮脆光滑、肉質脆嫩、味甘多汁、黃瓜味特濃，含水量96%～98%。富含丙醇二酸，可抑制糖類轉化為脂肪能。嫩籽富含維生素E，被視為營養、健康、減肥食品。該品種長勢旺健，抗逆性強，適宜秋冬茬栽培。

1.2 土壤消毒

采用太陽熱綜合消毒法，即：利用旋耕機將玉米秸稈、稻草與氫氧化鈣（70 kg/667 m2）攪拌到土壤里，用水打透分解，補充氮肥和鈣肥。每667 m2增施鈣肥38%～45%，緩施氮肥18%左右，所產生的氣體在高溫作用下可殺死土壤中的細菌，無污染、無殘留，有助于保護土壤生態環境。

1.3 育苗與定植

1） 育苗。在日光溫室內進行，8 月末育苗。種子需包衣處理，浸種8 h、催芽12 h后床播。白籽南瓜40 ℃溫水浸泡8 h床播，8 d后嫁接。

2） 定植。9 月下旬定植，定植密度2 000～2 200株/667 m2，雙行定植，株距40～50 cm。

3） 溫度管理。緩苗期白天溫度在28～30 ℃，晚上不低于18 ℃。緩苗后采用分段變溫管理：8～14時，溫度在25～30 ℃;14～17時，溫度在20～25 ℃;17～24時，溫度在15～20 ℃;24時至日出，溫度在10～15 ℃。地溫保持在15～25 ℃。

4） 光照。采用透光性能好的耐候功能膜，保持膜面清潔。秋季適當遮陽降溫，防止徒長。

5） 空氣濕度。結合不同生育階段濕度和病害的控制要求，空氣相對濕度最佳調控指標為緩苗期80%～90%，開花結瓜期70%～85%。

1.4 肥水管理

1） 灌水。膜下滴灌，土壤相對濕度保持在80%。

2） 施肥。使用日本進口的“菜實花”和“植物大地”有機肥，減少化學肥料投入，增施農家糞?；剩喝毡咀∩谭柿虾忘S腐酸鉀各100 kg/667 m2。追肥：半月追1 次肥，施用芭田肥10 kg/667 m2，根多多肥5 kg/667 m2。葉面噴肥：花打頂時，667 m2噴施佳實百25 g兌水

15 kg，海精靈8 g兌水15 kg，碧護1.5 g兌水15 kg。無此現象不加碧護。

1.5 病蟲害防治

堅持優先采用農業防治、協調運用物理防治和生物防治、合理運用化學防治的無害化治理原則，嚴禁使用甲胺磷、甲基對硫磷、對硫磷、久效磷、磷胺、甲攔磷、馬拉硫磷、氧化樂果、氫戊菊酯等劇毒、高毒、高殘留化學農藥，以及有機合成的植物生長調節劑。

1） 農業防治。選用抗病性強的優質荷蘭康德黃瓜品種。

2） 物理防治。利用黃板和殺蟲燈誘殺，銀灰膜驅避。

3） 生物防治。利用動物天敵或葉楝素等植物源農藥防治病蟲害，例如，苦參堿與葉楝素各50 mL，兌水30 kg，混配噴灑，可有效防治紅蜘蛛和薊馬。

4） 化學藥劑防治。霜霉病可用普力克藥劑500～600倍液或杜邦克露500～600倍液防治。白粉病可用翠貝藥劑2 000倍液或百美藥劑2 000倍液防治?；颐共】捎没液搜a存藥劑600～800倍液或福星藥劑

8 000倍液混配甲基托布津800～1 000倍液防治。美洲斑潛蠅先用閃撲煙劑熏蒸，再葉面噴施斑潛王藥劑1 500倍液混配滅掃利1 200倍液和噴效藥劑1 000倍液防治。薊馬可用薊利特藥劑每瓶50 mL兌水

15 kg噴灑。紅蜘蛛可用紅牛藥劑每瓶100 mL兌水75 kg噴灑。白粉虱和蚜蟲可用噠螨異丙威煙霧劑薰蒸。

1.6 質量安全風險監測

1） 農藥殘留。農藥殘留是化學投入品應用于農產品生產的必然現象，但超過一定量就會對人類產生不良影響，并通過食物鏈對生態系統造成危害。不僅原藥有毒，而且其代謝的產物或雜質的慢性毒性可能與原藥相當或更嚴重。殘毒量是以原藥及有毒代謝產物的總殘留來計算的，農藥殘留的時間很長，對生態系統的危害會持續存在。

2） 農藥殘留檢測。采用快速農藥殘留檢測方法監測荷蘭黃瓜質量安全。2017—2021年對3 000 批次荷蘭黃瓜樣品進行了質量安全風險監測，結果見圖1。

從表1可知，東港市荷蘭黃瓜農殘合格率呈逐年上升趨勢，被抽檢的荷蘭黃瓜樣品農藥殘留合格率保持在98%～100%區間，符合荷蘭黃瓜綠色食品農藥殘留技術標準要求，其中，決定農藥殘度的重要參數—抑制率I<50%，這表明荷蘭黃瓜的農藥殘留檢測合格。如果抑制率I>50%，則需利用農藥殘留氣相色譜、液相色譜、氣相色譜質譜聯用儀，對農藥殘留進行定量檢測分析，依法開展農產品質量安全追溯。

1.7 采收

化學農藥安全間隔期過后采摘銷售，保障荷蘭黃瓜質量符合綠色食品生產技術標準。適時分批采收，促進后期果實膨大。采收后及時清選分級、包裝上市。

2 東港市荷蘭黃瓜產業發展建議

2.1 發展精深加工，提高產品附加值

雖然東港市每年約有100萬kg新鮮荷蘭黃瓜上市，但大多以16元/kg的價格銷售，既缺少精巧設計包裝，也很少經過精深加工和保鮮處理，導致產品附加值不高。建議對荷蘭黃瓜進行精選分級，并注重包裝設計與品牌打造，實現優品優價。同時，在荷蘭黃瓜保鮮處理、低溫運貯等方面提供政策支持，延長上市期，提高附加值，推進全市荷蘭黃瓜規?；瘶藴驶a業化進程。

2.2 強化品牌宣傳，走綠色發展之路

近年來，隨著人們消費水平的提高，對農產品質量安全、營養保健等提出了更高要求，推動了以荷蘭黃瓜為代表的設施蔬菜產業的發展。在此形勢下，東港市荷蘭黃瓜生產示范推廣速度加快，縣域經濟特色突出，產業發展勢頭良好，種植面積達13.3 hm2。許多荷蘭黃瓜經營主體已取得綠色食品或有機食品認證，并打造了“東港荷蘭黃瓜”品牌。但與丹東草莓產業發展水平和市場影響力相比，品牌宣傳相對滯后，有待相關部門加大扶持力度，加強行業管理，推進“東港荷蘭黃瓜”綠色食品商標認證，組織參加國內外展銷活動，擴大產品知名度，提高市場占有率。

2.3 開通綠色通道，提供物流保障

荷蘭黃瓜的貯存時間較短。如果運輸時間延長，不僅會影響其商品價值，而且可能帶來不必要的經濟損失，影響生產經營者的經濟效益。為確保東港市荷蘭黃瓜運銷暢通，有必要在全市范圍內常年開通荷蘭黃瓜綠色通道，對運輸鮮荷蘭黃瓜的貨車免收過路過橋費，減少生產經營者的流通環節成本，促進農業增效和農民增收，扶持當地荷蘭黃瓜產業發展。

2.4 注重提質增效，強化質量安全管理

荷蘭黃瓜綠色產業是東港市特色農業高質量發展的重要組成部分，也是現代農業提質增效的產業發展方向。隨著城鄉廣大消費者對農產品質量安全的普遍關注，質量、品位、健康已成為人民美好生活的新要求新向往，這就要求農業產業要在因地制宜的基礎上走科學發展之路，樹立“小黃瓜、大產業”的發展理念，把荷蘭黃瓜產業做大做強。加快轉變農業增長方式，突出數量與質量并重，著力發展高產、優質、生態、安全農業。針對當前農產品產地環境污染、化學投入品使用不科學等問題，實施源頭把控，加強過程監管，做好農產品質量安全保障工作。完善農產品質量安全標準體系，加大監測監管力度，做好風險監測評估，建立農產品質量安全可追溯機制，推進荷蘭黃瓜綠色產業在東港乃至丹東地區的科學發展。

參考文獻

[1] 杜平.日光溫室荷蘭黃瓜高產高效栽培技術[J].現代農業科技，2017（4）：68.

[2] 張鳳娟.簡述優質荷蘭黃瓜“康德”在東港市的高產栽培技術[J].新農村（黑龍江），2014（22）：149.

[3] 張慧英.荷蘭黃瓜日光溫室育苗技術[J].現代農業科技，2015（4）：85.

Application of Dutch Cucumber Green Production Technology?in Donggang Area of Liaoning Province

WANG Yunli

（Donggang City Market Supervision Affairs Service Center， Dandong Liaoning 118300， China）

Abstract： Kant cucumber in the Holland is the main variety of cucumber in the greenhouse protection area of Donggang City. This paper introduces the key points of green cucumber production technology in Holland from the aspects of variety selection， soil disinfection， fertilizer and water management， disease and insect pest control， harvesting and pesticide residue detection， and provides technical guidance for the industrialization of local characteristic industry.

Key word： dutch cucumber; green; technology; industry; application