中國水果進出口現狀分析

□ 李之振

(貴州大學 經濟學院，貴州 貴陽 550025)

1 我國水果進出口現狀分析

我國2008年水果進出口總額達33.42億美元，其中進口12.37億美元，出口21.04億美元，進口占比37.03%，出口占比62.97%，相對于出口規模，我國水果進口規模相對較小，水果貿易呈現順差趨勢，這種趨勢一直持續到2012年；隨著水果進口貿易量不斷擴大，到2012年我國水果貿易出現逆差，逆差額達到3614萬美元，進口比重首次超過出口，盡管2013年出口比重進一步上升，超越進口，但從2014年之后，我國水果貿易一直處于逆差狀態，隨著進口不斷增加，在2019年，進口額突破116.62億美元，占比達65.18%，出口額為62.29億美元，占比34.82%，進口比重達到最高點，盡管在2020年水果進口比重為62.96%，略有下降，但進口額仍然是上升的，達到120.16億美元，進口額增加近4億美元，出口額也上升到70.69億美元(見圖1)。

圖1 2008-2020年中國水果總進出口額及占比

1.1 我國水果進口現狀

1.1.1 我國水果主要進口市場

我國從世界前十大水果進口市場進口水果總額長期占據我國水果總進口的85%以上，其中以泰國、智利、美國、越南、菲律賓等市場進口最為穩定，且數額大，長期排在我國水果進口市場前五位。主要國家進口份額分布如圖2所示。

圖2 我國水果主要進口國家在我國市場上的占比

泰國對我國水果出口數量金額最大，長期位于我國進口水果市場第一位，以2020年為例，我國從泰國進口水果總額達到40.16億美元，占比高達33.43%；盡管泰國長期作為我國第一大水果進口市場，但是其在我國水果市場上占比波動幅度很大，2017年占比最低時只有18.73%，距離2020年最高點相差近15%，市場占有率波動較大；美國、越南、菲律賓在我國市場占有率呈現出下降趨勢，以美國來看，2010年我國從美國進口水果占我國水果進口市場的份額為18.00%，但2020年只占6.06%，降低了12%，下降幅度明顯；除此之外，智利對我國水果出口不斷上升，就我國進口情況來看，智利在我國水果市場份額從2008年的第五位，占比8.56%，上升到2016年的第一位，占比20.64%，盡管此后份額有所下降，也一直位列我國水果進口市場的第二位，且在我國市場占有率呈現出平穩上升趨勢。

1.1.2 我國水果主要進口種類

以聯合國數據庫HS4位碼及6位碼分類數據統計，我國2020年水果進口總額為120.16億美元，其中HS0810(新鮮水果)水果進口量最大，達到41.13億美元，占比高達34.24%；HS0809(杏子、櫻桃、桃子(包含油桃))占比15.74%；HS0802(堅果(不包含椰子、腰果)，無論新鮮或干燥、是否去殼)占比13.11%；HS0804(棗、無花果、菠蘿、鱷梨、番石榴、芒果及山竹)占比8.39%；HS0803(香蕉，無論新鮮或干燥)占比7.77%；HS0806(葡萄，無論新鮮或干燥)占比5.63%。具體到進口對象上，我國進口量最大的是榴蓮，進口量達到575672噸，進口金額為23.02億美元，在水果進口中占比達到19.16%；其次是櫻桃，進口量為210394噸，進口額為16.43億美元，占比13.68%；香蕉、葡萄和獼猴桃的進口量也很大，分別為1746915噸、250499噸、116864噸，占比分別為5.46%、5.35%、3.75%，如表1所示。

表1 我國主要進口水果類別及金額

1.2 我國水果出口現狀

1.2.1 我國水果主要出口市場

我國水果出口前十位的國家和地區的出口總額占據我國水果出口市場的65%以上，且市場不斷集中，2008年我國水果出口前十位的國家和地區出口總額只占我國水果總出口額的66.77%，到2020年，這一占比已經高達81.50%，在我國水果出口前十位的國家中有超過一半的國家屬于東盟國家，從2008年到2017年只有泰國、越南、菲律賓、馬來西亞、印尼在我國水果出口市場中處于前十位置，2017年之后，我國對緬甸的水果出口也進入了前十。東南亞是我國重要的水果出口市場，出口占比從2008年開始不斷提高，占比份額也越來越大。從2020年來看，我國對越南水果出口額最大達到19.65億美元，占比達到27.80%；泰國位居第二位，占比12.83%；印尼位列第三位，占比9.52%；菲律賓為8.57%，馬來西亞為4.38%，緬甸為3.48%，總占比達到66.59%，相較于2008年，占比翻了近一倍，說明我國水果出口市場越來越集中，如圖3所示。

圖3 我國水果出口前十位市場占比及金額

1.2.2 我國水果出口種類

我國出口的水果種類主要有HS0808(柑橘類水果，無論新鮮或干燥)、HS0802(暫時保藏的水果和堅果，不宜直接食用)、HS0810(新鮮水果)、HS0806(葡萄，無論新鮮或干燥)、HS0811(冷凍水果或堅果，不論是否蒸煮，加糖或其他甜物質)，其中HS0805占比最高，從2008年到2020年占比均值超過35%以上，在2013年時更是達到了41.58%的歷史高位，出口最低時的占比也超過28%，是我國最主要的水果出口種類，但是近年來整體出口占比呈現出下降趨勢；與之相反的是HS0806，該水果種類出口占比由2008年的7.95%上升到2020年的25.59%，增長迅速，目前已經是我國水果出口第二大的品種；而HS0802出口占比常年穩定在15%左右，變動較小，但也呈現出緩慢下降態勢；HS0811在水果出口比重下降明顯，已經由2008年的19.43%下降到現在的3.96%，下降幅度明顯，對出口總額拉動明顯下滑；HS0810出口占比相對較小，從2008年到2012年呈現出上升趨勢，2012年之后呈現下滑趨勢，但出口占比相對平穩，常年維持在7%-10%之間。

具體到品種，如圖4所示，我國出口水果中以蘋果、梨、葡萄和柑橘數量最多，金額最大，四者占比之和常年占到我國水果出口規模的60%，以2020年為例，我國蘋果出口量為105809噸，出口金額為14.50億美元，占我國出口總額的20.51%；葡萄出口424919噸，出口額為12.12億美元，占比17.15%；柑橘出口713679噸，出口額為11.62億美元，占比16.44%；梨出口539445噸，出口額為6.68億美元，占比9.45%。蘋果一直以來都是我國水果出口中占比最大的品種，但近年來出口占比不斷下滑，已經由2008年的33.19%下降到2020年的20.51%，下降比例達到13%，下降幅度明顯；葡萄出口占比則迅速上升，由2008年的2.25%上升到17.15%，目前已經成為我國出口量第二大的水果產品，柑橘近年來占比有所下降，常年徘徊在15%左右，梨子占比多年來波動幅度不大，常年在5%-10%之間徘徊。

圖4 我國水果重要出口品種占比

2 我國水果貿易中存在的問題

2.1 貿易逆差呈不斷擴大趨勢

隨著我國對外貿易的不斷發展，我國對外水果進口數量和金額也在不斷擴大，而且隨著我國人均生活水平的提高，人們在進行水果消費時不僅對消費數量提出了要求，也對消費的品種、質量提出了要求，而且我國由于氣候環境、土地資源、水資源方面的限制，國內無法滿足人民群眾對水果多層次的消費需求，對外水果進口將會進一步增加。

2.2 新冠疫情的影響

為防控新冠肺炎疫情蔓延，許多國家采取了限制貨物、人員流動等措施，對農產品國際貿易造成了嚴重沖擊。水果生鮮等農產品由于其本身易變質腐爛的特征需要冷鏈物流進行長途運輸，也成了各個國家重點監控的對象，許多國家甚至采取了限制進口的措施。除此之外，由于疫情導致全球農產品供應出現短缺，很多國家采取了限制農產品出口的政策，對水果貿易也產生了一定影響。

2.3 食品安全問題

食品安全問題在進出口貿易中受到嚴重關切。近些年，隨著我國水果進口數量的不斷提升，進口水果質量問題也越來越受到社會關注。據深圳海關統計，在2016年，由于從菲律賓進口的近35噸香蕉存在農藥殘留超過我國食品安全標準，對該批水果進行了集中銷毀；同樣，在2020年，深圳海關也發現有2批次進口水果存在農藥殘留含量超標問題。進口水果質量對人民身體健康影響重大；在出口方面的問題則更為顯著，我國是世界上使用農藥化肥最多的國家，我國出口的農產品很容易受到外國食品安全標準等非關稅壁壘的限制，水果貿易也經常遭受貿易壁壘限制。

2.4 生產經營問題

我國水果生產經營中的問題主要是分散化經營、科技投入不足，主要表現在規模小，缺少規模優勢無法進行大規模機械化生產；單個企業或農戶分散化經營，經濟實力有限，對生產投入力度不足，難以進行科技創新，生產上呈現靠天吃飯的狀態。

3 政策建議

3.1 擴大進口市場范圍

面對我國日益增加的水果消費需求，首先要擴大進口市場范圍。目前我國水果進口市場主要集中在東南亞、美國和智利等一些國家和地區，進口市場過于集中。為了保證水果進口的安全性，我國可以加大從非洲進口水果，例如南非，我國與南非同為金磚國家，且南非經濟發展較好，水果產量較大，通過加強與非洲的經貿往來，有助于滿足我國國內的水果需求。

3.2 增加科技投入，培育龍頭企業

在擴大進口市場的同時，我國也應該加大對農業科技的投入，培育龍頭企業。我國水果單位畝產不高，主要是由科技投入不足引起的，而科技投入不足卻是因為缺少龍頭企業、小企業和農戶經濟實力有限，難以進行大規?？蒲匈Y金投入。我國應該通過資源整合，將小企業，小農戶進行合并生產經營，培育行業龍頭企業，以此來實現規?；纳a經營；此外，政府也需要幫扶企業，對科技創新型企業進行生產補貼，刺激企業對水果生產的科研投入，進而提高水果畝產。

3.3 加強國際協作，提高自身儲備體系的建設

面對疫情，我國應該加強與相關國家的政治經濟聯系，加強國際疫情防控合作，通過與相關國家簽訂貿易協定，加強疫情信息的溝通，建立雙邊或多邊的互助機制，減少不必要的貿易阻滯；此外，還要推動我國與他國水果產品貿易措施或標準的相互認證，這樣可以提高水果產品進出口貿易的通達程度。面對供應鏈斷鏈的風險，市場上不穩定預期的擴大，我們也要加強自身儲備體系的建設，建立起政府、企業、民間三位一體的儲備體系，以有效增強我國應對國際價格波動的能力。

3.4 強化食品安全監管，完善我國食品安全體系

對于水果進出口貿易中出現的食品安全問題，一方面要嚴格管控，嚴格檢測進口水果質量，建立起完善的監管制度，保證進口水果質量符合我國食品安全標準，另一方面要加快我國食品安全標準的建設，完善農藥殘留標準的制定，縮小與發達國家食品安全標準的差距，嚴格管控我國水果出口質量，保證我國水果出口的高品質，以此來奠定我國出口高質量水果的國際形象，從而推動出口的擴大。整體而言，要促進相關法律法規與《食品安全法》的相互銜接，建立嚴格的進出口食品安全監管制度，推動建立和完善我國的食品安全體系。