基于SOP理論的實訓教材編排體系重構探討

【摘要】本文對SOP理論下實訓教材編排體系的重構進行探討，提出將SOP理念融入教材建設應做好知識準備、方案準備、素材準備，注意確認作業流程與作業標準、寫實作業內容與作業時間、精準描述作業內容、按標準格式進行編排，關鍵在于組建科學合理的編寫團隊、運用現代信息技術全面直觀呈現、立足教學主體創新編排體例。

【關鍵詞】SOP理論 實訓教材 編排體系

【中圖分類號】G64 【文獻標識碼】A

【文章編號】0450-9889（2022）27-0014-04

SOP，是Standard Operating Procedure三個單詞中首字母的大寫，即標準作業程序，指將某一事件的標準操作步驟和要求以統一的格式描述出來，用于指導和規范日常的工作。SOP的核心是對操作程序進行“標準化”處理，即“量化”。量化數據是經過大量反復實踐檢驗得到的數據，具有極強的指導性與科學性。此外，SOP是一種系統的、完善的標準體系，需要各個作業單元達到無縫銜接標準，才能保障作業操作效率和出產質量。在現代制造業中，SOP已成為產品質量管理體系中最核心的內容，每個智能化制作企業、連鎖化運營企業均擁有自己的SOP體系。SOP成為企業管理的核心，是技術人員培訓和產品質量控制的指導者。首先，SOP能夠以標準化形式詳細記錄企業技術骨干的經驗，即使出現技術骨干流動，也不至于使企業處于被動境地，對新招聘的員工只要經過短時間培訓即可掌握相關作業流程，員工按照作業流程操作就能最大程度避免失誤；其次，當產品出現缺陷時，可以依據SOP對各作業環節進行核查，查找問題的原因；最后，SOP是ISO9001質量管理體系的核心體現，能實現生產管理規范化以及生產作業流程化、標準化、形象化和簡單化。

《國家職業教育改革實施方案》中提出“三教”改革任務，其中，“教材”是保證教育教學質量的載體，是教學改革的重要組成部分，直接反映了教學改革的內容和方向。將SOP理論應用到實訓教材的編排中，能解決教材內容陳舊、達不到知識經濟和現代高新技術發展要求以及教學新形式、新技術、新方法研究應用不足等問題。近年，職業院校出版了工作手冊式教材、活頁式教材等新型教材，這是將SOP理念融入教材建設的新嘗試，是編制標準作業手冊的延伸，對進行教材改革有重要的參考價值。

一、基于SOP理論實訓教材編排體系重構的準備

（一）知識準備

基于SOP理論的實訓教材編寫對團隊的腦力和體力都是巨大的考驗。特別是針對傳統教材的弊端所做的重構編寫，要求團隊成員首先應熟悉教育部門在“三教”改革方面的政策，特別是教材建設方面的指導文件；其次，熟悉教材編寫所涉及的專業理論知識，并清楚高職教材與普通高等教育教材的區別，高職教材在理論知識構建方面最大的特點是以理論知識“必須”“夠用”為度；最后，應熟悉企業的新技術、新工藝、新業態、新模式等，同時對企業用人標準、崗位設置、典型生產任務和行業特點的認識也應十分透徹。

實訓教材是知識與技能的載體，是教學的行動指南，對實現教育目標起著至關重要的作用。為編寫出基于SOP理論的實訓教材，編寫團隊必須具備SOP理論知識、文化基礎知識、社會文化常識、政治法律知識、職業教育理論知識、課程典型任務理論和其他分支學科理論知識等。教材編寫團隊在編寫教材前要認真研讀《國務院關于加快發展現代職業教育的決定》《國家職業教育改革實施方案》《教育信息化2.0行動計劃》《職業院校教材管理辦法》《高等學校課程思政建設指導綱要》《職業教育提質培優行動計劃（2020—2023年）》等文件，依據國家對職業教育的指引確立教材編寫的整體方向。在編寫教材時要分析課程目標與專業目標的關系，對接專業前沿、市場需求，結合現代信息技術在職業教育領域，特別是在教材建設方面應用的前瞻性，對實訓教材進行重構編寫。

（二）方案準備

教材編寫方案是具體落實教材編寫的行動指南，是確保教材編寫順利推進與編寫質量的關鍵環節，體現了教材編寫團隊對國家相關政策的理解程度、對各類文化知識的涉獵范圍與傳播能力、對典型任務作業流程與標準的熟練程度，以及對優秀教材長處的發揚能力和擬編寫教材的特色。教材編寫方案通常包含以下內容：第一，編寫指導思想，應突出高職特色，注重優化配套資源建設，適應高層次、高素質、高技能應用型人才培養的高質量、立體化教材；第二，編寫團隊組建，《職業院校教材管理辦法》第十六條明確要求教材編寫團隊應具有合理的人員結構，包含相關學科專業領域專家、教科研人員、一線教師、行業企業技術人員和能工巧匠等；第三，編寫原則，包含主體性原則、基礎性原則、發展性原則、全面性原則、人本性原則、可行性原則、活動性原則、整合性原則、特色性原則、創造性原則；第四，編寫步驟，編寫一般按照“問卷與專家咨詢→定位人才培養目標→開發課程標準→編制編寫方案→確定編寫模式→設計教材目標→編寫教材體例→設計呈現方式→制訂編寫時間”的步驟進行；第五，編寫體例，教材需要有一定的格式規范，也就是教材編寫體例，由于出版社不同，教材編寫體例上也會存在差異，實訓教材編寫通常有任務式、項目式和模塊式三種體例。

（三）素材準備

素材準備是教材編寫的關鍵環節，關系到教材編寫的質量。素材準備包括三方面：首先是閱讀分析與擬編教材相近的論文、專著、教材和工作手冊，通過對論文和專著的學習研究，從中找尋編寫思路與靈感，通過對同類教材和工作手冊的學習研究，從中發現內容、體例、結構、呈現形式等方面的優缺點；其次是企業調研與課程標準分析，通過企業調研熟悉企業各崗位典型任務作業流程與標準，通過對課程標準的分析明確教學思想和教學模式，對編寫教材的教學指導思想、教學呈現形式、編寫原則等有著多方面的指導和借鑒意義；最后是基于SOP理論的作業過程圖片與視頻資源拍攝，對各崗位典型任務作業流程進行分解，每一個技能點均拍攝標準圖片，對每個典型任務的整個作業流程進行標準視頻拍攝，并根據作業流程進行剪輯、配音、配字幕，制作成2分鐘左右的微視頻。在素材準備過程中，無論是改編還是自建素材都應做到時效性強、準確，盡可能按照“揚長避短、優勝劣汰”的標準準備素材，為教材編寫打下堅實的基礎，確保教材質量。

二、基于SOP理論編寫實訓教材的步驟

（一）確認作業流程與作業標準

編寫團隊根據調研、資料查詢、實戰經驗等編制本課程涉及崗位的典型任務，將初步編制好的作業流程與作業標準交給企業生產崗位上的技術骨干進行確認，確認的內容包括作業流程和作業標準兩項核心內容。技術骨干在確認時需按照確認時間計劃進行，根據對應崗位相關管理規定操作SOP。確認人員要按照企業作業流程和作業標準進行操作，對所有典型任務進行充分描述，對所列出的關鍵作業流程與作業標準參數進行檢查確認，然后按文件規定將確認結果記錄在統計表中。

（二）寫實作業內容與作業時間

確認作業流程與作業標準后要進行現狀調查，邀請其他技術骨干對已經確認的作業流程和作業標準進行詳細記錄，同時記錄每一個作業動作點所花費的時間。計時方法有兩種：一種是用秒表直接記錄，邊計時邊記錄；另一種是使用視頻拍攝設備對整個作業流程進行錄像，錄像結束后再按照作業動作點進行整理記錄。在寫實作業內容時要注意兩點：第一點是參與優化的人員至少要2人以上，每人記錄的次數至少在3次以上，參與的人員太少或記錄的次數太少很有可能存在偶然性，不利于準確統計；第二點是記錄內容要與事先確認過的作業流程與作業標準進行對比，檢驗現有作業流程和操作步驟是否與原有的作業流程與作業標準相一致，如果不符合就需要進行修正。

（三）精準描述作業內容

“SOP是寫給員工看的，一份好的SOP是任何識字的人都可以看得懂的?！盨OP應從作業開始到作業結束，對中間的每一個作業點、作業標準都有詳細的說明，語言應該通俗易懂、言簡意賅、方便記憶、沒有歧義。只有精準描述才能讓學習者和員工看得懂，不容易產生歧義，也才能使SOP作業流程和作業標準要求得以順利呈現。在精準描述作業內容時，應按照“雙元”制教材編寫相關要求，邀請企業技術骨干和企業SOP編制人員參與進來，分享多年一線寶貴經驗。用語言難以描述的作業內容或者容易犯錯的作業點，可以邀請企業技術骨干按照標準作業流程進行操作，聘請專業攝影師在企業SOP編制人員的指導下拍攝細節照片或者視頻，對成品照片或視頻要用文字或序號備注清楚，避免出現“文不對圖”“文不對視”的情況。

（四）按標準格式進行編排

基于SOP理論對實訓教材進行編排時應根據實際需要自行設計標準格式，確保整本（套）實訓教材風格統一。在編排過程中應遵循“5W+1H”（何因Why、何事What、何地Where、何時When、何人Who、何法How）基本原則，闡述清楚“為什么這樣做”“在什么時間做”“什么人”“在哪兒”“做什么事情”“怎么做”，一般由目的（作業要求）、范圍、工作準備、操作步驟（規程）、報告與記錄、注意事項定義和相關文件（獻）幾部分構成。

“目的（作業要求）”是闡明編制該作業項目的依據和目的，要達到的目標或效果，可采用“依據×××相關要求，明確×××，提高×××，實現×××”等句式進行描述；“范圍”是描述該作業項目的適用范圍及不適用范圍，可采用“適用于×××的操作指導”進行描述；“工作準備”是描述在操作該作業項目前應該做好的相關準備工作，一般包括環境準備、設施設備準備、文書準備、人員準備等；“操作步驟（規程）”是描述該作業項目的具體操作步驟及要求，在描述中需要條理清晰、用語規范、邏輯嚴密，可用表格、流程圖、圖示等進行表達；“記錄與報告”是描述某作業項目應該做的記錄或需要報告的事項；“注意事項描述”是在操作活動中應特別注意和提醒的事項或應急處置事項；“定義”是對作業項目使用特定的名詞進行定義，避免產生歧義；“相關文件（文獻）”需要羅列出本SOP所參考的文獻或者借鑒執行的相關管理文件名稱、版本、審核、編號、修訂狀態、批準等內容。

三、基于SOP理論編寫實訓教材的關鍵

（一）組建科學合理的編寫團隊

《職業院校教材管理辦法》第十六條明確要求“教材編寫團隊應具有合理的人員結構，包含相關學科專業領域專家、教科研人員、一線教師、行業企業技術人員和能工巧匠等”?；赟OP理論編寫實訓教材需要嚴格按照該辦法組建編寫團隊，尋求多方支援、積極配合。專業領域專家對學科知識技能體系有全面而透徹的認識與思考；教科研人員對一線教師和學生有比較深入的了解，并具備發展的思維和眼光；一線教師有豐富的教學經驗和較強的文字表達能力、實踐能力；行業企業技術人員和能工巧匠對崗位職責、職業素養、專業知識、技術技能有較高的要求。這樣的組合能夠充分發揮各類人才的專業專長，為編寫出優質的教材提供人力資源支撐。

（二）運用現代信息技術全面直觀呈現

編寫團隊在編寫前需厘清崗位上的典型生產任務，確保每個典型生產任務都有對應的操作規程。為避免遺漏、交叉，編寫團隊需起草一份詳盡的SOP清單。起草SOP時一定要統一管理，整體布局，分門別類對設備、用具、材料等需求標準有詳盡的描述，有對應的生產操作、設備維護清潔、質量管理等規程?；赟OP理論編寫實訓教材需要突破傳統思維，運用現代信息技術將作業流程與標準直觀呈現出來。在SOP的內容表述中不應局限于文字，有視頻附件的盡量帶視頻附件，有三維圖形解釋標注的每步都要標注，盡量多畫圖、配以實物圖，不要以個人的理解去完成SOP，對任意一個操作細節都要進行量化描述，最大程度避免學生走入操作誤區，降低理解難度。配套的數字化資源可以通過“二維碼”“增強現實技術”等方式嵌入紙質教材中，學生通過移動終端掃描二維碼就可即時在線查看相關視頻、三維圖形、動畫等。也可以通過網絡課程平臺將數字化資源集成在網絡應用平臺上，構建“聲像圖文”相融合的一體化教材，以更好地為學生提供個性化學習方案，提高教學質量和學習效率。

（三）立足教學主體創新編排體例

2019年2月《國家職業教育改革實施方案》中首次提出“職業教育與普通教育是兩種不同教育類型，具有同等重要地位”，職業教育教學過程中的主體是學生。因此，在教材的開發、編寫過程中應根據職業院校學生的特點，創新編排有時代特色的實訓教材，充分發揮學生在教學過程中的主體作用。在編排方面常運用以下三種方式進行：第一種是彰顯地方性、行業性、技術性、市場導向性四大特點，將專業領域的新知識、新技能、新工藝融入教材中，理論與實踐有機融合，職業崗位所需知識與技能貫穿始終；第二種是引入“崗課賽證”建設，按照生產實際和崗位需求進行教材建設，推行“崗課賽證”一體化融通設計，提升綜合育人能力，這也是高職教材建設的內在需求，是培養高素質技能型人才的有效途徑；第三種是融入思政元素，全面貫徹新時代中國特色社會主義思想，將蘊含思政元素的內容融入教材中，使教材的思政內容有溫度、有質量，讓“立德樹人”在“潤物無聲”下悄然實現。

SOP是現代質量管理體系中的重要管理工具，在職業院校教材建設過程中可以充分借鑒其編寫方法，對傳統實訓教材進行優化。SOP應用在實訓教學中有利于提高實訓的教學效率，實訓指導教師在示范操作過程中嚴格依據標準化、細化、量化和優化的操作流程執行教學任務，能規避個人的不良操作習慣，統一認識，提高實訓教學效率；有利于提升學生實訓質量，學生群體普遍缺乏崗位實踐經驗，實訓的主要目的就是掌握規范化的基本作業技能，學生通過觀看教師的示范作業，再結合SOP對作業流程的精細描述，能最大程度避免作業誤區，提升實訓質量；有利于實訓結果的科學評價，采用SOP作業流程與標準的教材，便于實施過程性評價、雙元評價和綜合評價等，使評價結果更具導向性、合理性；有利于延長實訓設備壽命，保障實訓安全，SOP作業指導書的一個重要內容就是會對“注意事項”進行精確描述，避免學生因不熟悉實訓設備而導致設備損壞的情況，有利于培養學生規范作業的職業習慣，對進行設備管理帶來極大的便利?；赟OP理論的實訓教材編排體系重構是對傳統實訓教材編寫的創新，是編寫高質量特色實訓教材的嘗試，值得職業教育從業者不斷為之努力。

參考文獻

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注：本文系廣西職業教育教學改革研究課題“基于SOP理論的實訓教材編排體系重構研究與實踐”（GXGZJG2019B066）的研究成果。

作者簡介：魯煊（1983— ），四川資中人，廣西經貿職業技術學院文化旅游學院副院長，副教授，研究方向為職業教育課程與教學、民族飲食文化。