飲酒是結直腸癌確定的發病危險因素,而且飲酒量和結直腸癌的發病風險有關。一項研究對4923人進行超過了16年的隨訪,發現和不飲酒者相比,每天攝入酒精15~30克者,結直腸癌發病風險增加16%,而每天攝入超過30克者(相當于約半瓶葡萄酒,一瓶啤酒,一兩半50度白酒),結直腸癌發病風險增加28%。
不僅如此,飲酒對結直腸癌患者的病情也有顯著影響。一項流行病學研究發現,飲酒不僅可增加結直腸癌發病風險,還和結直腸癌患病后的死亡率相關。和不飲酒及偶爾飲酒者相比,飲酒者的結直腸癌死亡風險升高3%,特別是重度飲酒者(每天乙醇攝入量>50克,相當于2兩半50度的白酒),死亡風險可以明顯增加21%,而且在男性患者中更為明顯。