中小規模養豬場“豬-林-雞”生態養殖模式

張彩霞，劉太記

（1.沁陽市畜牧工作站，河南 沁陽 454550；2.河南省畜牧技術推廣總站）

近年來，中小型畜禽養殖場糞污處理問題成為各級關注的焦點和行業中熱議的話題。筆者介紹一中小養豬場糞污低成本就地處理的“豬-林-雞”生態養殖模式。豬場建設堆糞池和糞水發酵池，固體豬糞堆積發酵，賣給種植蔬菜農戶做基肥；豬尿和沖圈污水發酵腐熟后作為基肥施入豬場周圍的楊樹林，楊樹林下養殖小公雞，通過這些措施，消除了中小型養殖場（戶）糞污處理的煩惱，不僅改善養殖環境，改良農田土壤結構，還取得了很好的經濟效益，值得推廣學習。

1 養殖背景

王某從事養豬已有20 余年，起步時沒有資金就利用閑置老房，經改造后飼養肉豬100頭，豬糞人工清理，然后水沖清圈，清理的豬糞堆在豬圈旁邊空地，糞水存在豬圈外側水溝里，臭氣熏天，尤其夏秋兩季蛆蟲亂爬，蒼蠅滿天飛，糞污到處流，嚴重污染環境，老百姓經常向村委反映此事。1997 年新農村建設工作全面推進，村委要求撤遷豬圈，經與村委會協商，王某承包本村一般耕地5畝，新建了養豬場。采用種養結合養殖模式（見下圖），取得較好的經濟效益和社會效益。

圖 糞污處理工藝流程

2 暗溝排糞污，發酵運農田

豬舍建在承包地的最北側，占地300 m2，豬舍寬10 m，長30 m，中間留1 m 寬走道，走道兩側是豬圈，每個豬圈30 m2，每個豬圈飼養25 頭豬，一共可存欄250 頭，豬舍墻外側砌有排糞溝，寬35 cm，深30 cm，排糞溝高出外側地面20 cm，防止雨水灌進排糞溝，并采取西高東低呈10°傾斜角便于糞水流入發酵池。排糞溝上蓋上蓋板，每年定期清理排糞溝內糞污。

在豬舍東南側建一個三級發酵池，按照200頭育肥豬糞污（包括沖洗污水）半個月產生量80 m3的標準設計長9 m、寬3 m、深3 m 的貯糞發酵池。儲糞發酵池分成三部分，按一級發酵池2.5 m、二級發酵池2.5 m、三級儲存池4 m的標準隔開，用磚水泥砌成，內表面用水泥抹平。地上0.5 m，地下2.5 m。一級發酵池部分在地下20 cm 處中間留開口與糞污收集道相連，并設置隔離篦子，防止樹枝、用具掉落流入一級發酵池。一、二級和二、三級墻中間在地下0.5 m 處留20 cm 直徑圓孔或20 cm 方孔。儲糞發酵池建在養殖場東南側的糞污儲存區，一級發酵池與養殖場出糞道相連，三級儲存池與運糞道相連，場地開闊，保證運糞車輛能調頭。儲糞發酵池要用蓋子蓋住，防止雜物落入。蓋子可移動，以便于沉積物過多時能清理。在三級儲存池上的蓋子留有開口，便于抽糞。養豬場產生的豬尿和沖洗用的污水經過排糞溝自動流入一級發酵池，在一、二級發酵池發酵后流入三級儲存池待抽取用作肥料。

王某購買了運糞專用車，一次能拉2 m3糞污。王某和鄰村的種菜農戶結成了對子，當菜地需要上糞時，就把糞水抽出來拉到地頭，邊澆水邊放入糞水，肥田效果非常好，化肥使用量明顯減少。種菜的農戶都說，用這種糞水澆菜，比單純施化肥的蔬菜產量高、品相好，食用這種蔬菜的用戶評價這種蔬菜比單純施化肥的蔬菜更好吃。

3 林下建雞舍，蟲草喂公雞

豬舍周圍種植楊樹，一方面遮陽，另一方面作為養殖隔離帶，楊樹林里建一棟雞舍，用于育雛和雞群夜晚、惡劣天氣時休息。雞舍地面高于林地30 cm，占地面積20 m3，雞舍地面用水泥抹平，周圍用磚砌圍墻，圍墻高2.5 m，距地面1 m采用實墻，以上部分砌成花孔墻，雞舍頂起脊，便于通風換氣。樹林周圍用鐵絲網或尼龍網圍起，防御天敵入侵。在5月份至10月份采取林下養殖公雞。此時段，小草蔥茂，昆蟲種類多、繁殖快，可以為公雞提供大量的飼料。4 月下旬，從孵化場購進小公雞，采用雛雞全價料飼喂，在育雛期注意保溫，第1 周育雛舍溫度控制在35℃左右，觀察雞群均勻分布、不扎堆、不趴在地上用嘴呼吸，溫度最佳。以后以每周2 ℃遞減。光照：第1周采用全天光照，以后每周遞減2 h，直到自然光照。育雛期間注意預防疾病，科學使用疫苗，預防新城疫分別在7日齡、21日齡2倍量接種新城疫疫苗，采用點眼、滴鼻方法；預防法氏囊分別在14 日齡、28 日齡2 倍量接種法氏囊疫苗，采用點眼、滴鼻方法；7 月份接種雞痘疫苗，采用翅下翅種方法。根據當時天氣情況，實時脫溫。5 月上旬，室外氣溫晚上達15 ℃以上，白天已達30 ℃左右，特別適合昆蟲繁殖，樹林里的小草生長繁茂，這時白天可將雛雞放到室外讓其自由覓食，雛雞吃些小草、樹林里的小蟲。公雞到育成階段，給菜農送糞的同時拉回些碎果菜葉，加上每天收集豬圈里拋撒的豬料，作為雞的補充飼料。由于鮮蟲蛋白含量高，而且含抗菌肽，雞吃后長速快而且抗病防病。到10月份，天氣變涼，雞只生長速度快，這時可補充能量飼料，便于增重。11月份，公雞就可以出欄了。

4 自然堆肥腐熟，外銷內用結合

冬春季節，人工清糞將豬糞拉到堆糞場，豬糞適當添加木屑、碎秸稈等物料，保證成堆，進行密閉厭氧發酵，漚肥期應不少于60 d。漚肥時宜選擇向陽、地勢較高、相對平坦的空地，底部需進行防滲處理，四周用塑料膜等密封或覆土，同時做好防雨處理。漚好的豬糞可在菜農用肥淡季作為底肥施入林地，從而保證了養豬糞肥的及時消納，營造了良好的生產環境。

5 種養綠色循環，養殖增效增收

由于散養公雞全程飼喂天然飼料，雞的活動范圍與采食空間大，可以攝入籠養雞無法得到的各種微量元素。公雞肌肉豐滿緊致、脂肪少而分布均勻、味道鮮美、雞湯清香，是家庭、酒店的最佳原料雞，深受消費者歡迎。1只成年公雞體質量約2.5 kg，每只可以賣100 元，如果按照每只公雞補飼1 kg 飼料計算，飼料投入約5 元，每只雛雞苗1 元左右，前期電費投入約100元，僅此一項，可增收18 700元。

通過該種種養結合的生態養殖模式，雖然干清糞勞動量比較大，但經濟投入小、工藝簡單易操作，不僅解決了中小規模養殖場（戶）糞污處理難題，優化了生產生活環境，而且增加經濟收入，值得推廣應用。