城市交往空間的歷史生成與功能轉化

蔣東旭 董智琴 王宇彤

摘要：基于交往的視角，城市交往空間是城市居民進行主體間對話、信息傳遞及具身交往的場所。從“交往空間”的概念出發，能夠更好地理解城市公共空間的建造意圖、功能與效果，探索基于傳播視角的具有歷史向度的城市空間與居民交往行為。文章以重慶茶館為考察城市交往空間的切入點，分析不同歷史時期茶館在人際展演、信息傳遞、交往互動、生活娛樂等方面的功能。

研究發現，人們在茶館中交流，構建起相對固定的交往場所，展現出人們的生活方式在決定茶館功能、茶館在城市空間布局中的位置等問題上，起到了決定性作用。隨著城市的發展，越來越多公共空間被建造，導致茶館作為交往空間的重要性日漸降低，且喪失了部分社會功能，演化為以經營為目的的棋牌室。傳統茶館只能以茶文化博物館的形式保存下來。進入媒介化社會，媒介的發展推動茶館等城市交往空間產生新變化。24小時在線的共享茶館讓城市居民的飲茶活動與媒介緊密聯系起來，茶館線上“拼場”催生了一種新的交往關系，推動了基于社交媒介的“人—機”交往場景的產生，極大地豐富了人們交往的形式與內容。茶館在瀕臨全面“棋牌室化”的危機后，脫離了地理空間的限制，將人的交往行動擴展到數字媒介中，并與地理空間互構，開辟出新的交往空間。

關鍵詞：城市；城市傳播；交往空間；公共空間；茶館

中圖分類號：G206 文獻標志碼：A 文章編號：1674-8883（2023）03-0097-03

基金項目：本論文為重慶市社會科學規劃一般項目“重慶城市居民交往空間歷史演變研究”成果，項目編號：2018YBCB100

一、城市交往空間：傳播維度的當代城市公共空間

在城市研究中，公共空間是一個重要的概念，指的是可供公共使用的城市空間，強調空間的公共性。相較于精神層面的創造，公共空間的物質實體屬性更為人熟知。對于公共空間理論的研究，建立在公共領域的相關議題之上。

盡管國內外學術界對于公共空間的認知角度、模式有差異，但是對公共空間的功能性和根本性認知存在許多趨同之處。首先，公共空間作為開放的、面向所有人的空間，其空間邊界是可塑的。其次，公共空間的社會屬性強調交往，必然無法避免地存在著公共空間的包容與排斥。建筑物的物理屏障具有雙重功能。某個給定地點，如一間房屋，有著特別的社會意義。由它的墻、門和地點以一種特別的方式傾向于容納或排除參與者[1]。城市建設的過程也是包容與排斥這一對矛盾屬性在某個時空區域同時展開的過程。但無論是包容還是排斥，人始終是空間實踐的主體，人的交往行為是空間實踐的主題。當代城市有個重要的特征，就是城市生活中人的行為均質化，每個行動主體的互動前提是個體權利的平等，這也成為當代城市空間中主體互動的邏輯前提。那么，這種存在互動的城市公共空間如何脫離單一的物質屬性而被理解？是否在互動的邏輯下更應強調城市空間的可溝通性和交往行為？

基于交往的視角，城市交往空間是城市居民進行主體間對話、信息傳遞及具身交往的場所。作為社會生活和日常交往的固定場所，其自然生態屬性與社會屬性發生了劇烈碰撞，人們在公共空間中的傳播感官、傳播行為被放大，為其陌生感的釋放搭建了場域。因此，“城市交往空間”成為能夠更好理解城市公共空間建造意圖、功能與效果的概念，并提出了一系列基于傳播視角的具有歷史向度的城市空間研究的問題。

二、茶館中的舊式交往：生活大舞臺與民間議事廳

自古以來，中國人都有飲茶品茗的習慣，茶館存在并發展至今。茶館是人們飲茶、聚眾的主要場所，即“投錢取飲”。作為公共空間的茶館，一度弱化了身份差異，茶客既有攤販，也有碼頭搬運工，還有學生、老師等，茶館成為市民文化的代表，服務大眾。

茶館是對街頭公共空間的延伸。從流動茶攤發展到空間固定的茶館，茶館成為城市中的市場、舞臺、棲身之處等交往行動的中心。通過對茶館“肌理”的全面考察，揭示茶館作為城市交往空間是如何與城市居民日常生活聯系在一起的，有利于從微觀視角深刻認知城市社會。

作為“中國特有的社會文化景觀”[2]，茶館不僅是各地飲食習俗和商業文化的重要組成部分，還是凝聚傳統社會基層組織、經濟交往和權力結構的重要場所[3]。自古以來，重慶就有“城門多，寺廟多、茶館多”之說。重慶的茶館遍及城鄉、大街小巷，坐茶館吃茶成為男女老幼生活中不可缺少的活動[4]。重慶茶館是典型的依托于舊式交往的城市交往空間，承載并記憶了老重慶人的飲茶文化。過去，提供給普通市民日常溝通交往的空間并不多，茶館就是重要場所之一。由于地緣的認同感和進入的便利性，茶館成為老重慶人日常生活的常在空間，茶客間的溝通與交往成為茶館中的主要行動，在茶館空間中，茶客、堂倌①、進行互動，在交往行動中構建起固定場所的交往空間。

（一）作為展演舞臺的交往空間

茶館中的茶客最看重“面子”，喝茶的重心不僅在于與人交談，在交談中展現自己也至關重要。茶客們從進入茶館起就如同舞臺上的演員，在行動中互為觀眾，作為互動的主體，構成“觀人”和“人觀”的景象。

老重慶茶館的主要茶客是城鎮鄉民，無論是過去的茶鋪還是如今的茶館，通常都分布在商業街或集市，且茶館老板與茶客之間、茶客與茶客之間大多是熟人。每到“趕場”②的日子，鄉民們就會聚集在茶館，此時茶館就成了茶客們進行展演的空間，展演主要表現為茶客是否講究規矩與禮數。比如，川渝茶館中，有這樣一個“潛規則”，即親朋好友約定到茶館品茶，一般遲到和后到的茶客需付茶錢，表示一種友善的歉意和“面子”之功[5]。茶語也是在茶館空間產生的行動符號，即暫時離開座位的人把茶托放在椅子上，茶杯與茶蓋可以隨人到處流動，這就表明自己只是暫時離開，并未完成消費，堂倌見后就不會收走茶托和水壺[5]。喝完茶，通常要把杯蓋翻過來，表示要離開了，堂倌見后就會把茶具收走[6]。

茶館成為一個舞臺，各色群體在舞臺中表演與展示。值得注意的是，進入舞臺后，向他人表達尊重與善意是使用茶語的主要目的。不同文化階層的人匯聚茶館，在進入茶館后都只作為茶客的身份存在，即在茶館這個空間中，茶客的社會身份被弱化，所有茶客平起平坐。不過，這種平等只是茶客之間短暫的身份平等，茶館空間是茶客、商販、堂倌共在的，堂倌需給茶客泡茶續水，商販穿梭在茶館中給茶客推銷自己的產品，或是給茶客擦鞋、修腳、掏耳。商販、堂倌、茶客的交往建立在階級分化的基礎上，往往是處于權力上層的茶客可以對商販或堂倌發號施令。

（二）作為信息集散地與議事廳的交往空間

過去，茶館里盛行“吃講茶”，重慶人所說的“吃講茶”就是指發生糾紛時私下了結。因而重慶人又稱茶館為“理信鋪子”，即民事糾紛調解處，這也是重慶老茶館的一大功能和特色[7]?！俺灾v茶”的通常都是城鎮的鄉里鄉親，有著地緣關系的鄉民不希望結下梁子，于是沖突雙方會找到一個公正的中介人，約好時間當著眾人訴說糾紛，再由中介人進行仲裁，判輸的人付茶錢并且道歉。在茶館通過“吃講茶”進行溝通交流，使人們在互動交往中保持交往理性，達到溝通、對話的目的。從另一層面來說，茶館作為公共議事空間的作用也由此體現出來。

此外，茶館還是地方信息的集散地。茶館通常位于城鎮中心的集市上，不論是否趕場，人們路過總會歇腳喝上一杯茶，茶客大多是鄉里鄉親，基于地緣關系匯聚茶館，使得茶館成為熟人間日?；纳缃豢臻g[8]。茶館里是一個熟人社會，茶客對茶館的選擇更具地方色彩。茶館一茶一座，人員復雜，話語在茶館中流動，信息在茶館中傳遞，或是三兩人之間的竊竊私語，或是人群聚集的公共議事，茶館成為人們日常生活中的信息集散地和議事論事的場所。比如，茶館就是當時社會民眾的碼頭、辦公室、聯絡部，很多生意、糾紛等都要在這里擺平，按江湖規矩來辦[9]。袍哥在四川被稱為“哥老會”，其控制了地方社會，常以開辦茶鋪、酒館、旅店作為活動的“公口”[10]?！案缋蠒瘪v扎在茶館，在交流中獲取信息和情報，并將茶館作為公共議事廳。

三、茶館成為棋牌室：當代城市交往空間的功能性衰退

茶館為人們提供了聊天、放松、娛樂的空間，進入茶館的人們除了喝茶，就是玩各種棋牌游戲，棋牌游戲日漸成為嘮家常以外最能消遣時間的活動。多人一桌玩棋牌游戲，形成了一方游戲空間，使疲于工作的人們能夠暫時逃離規訓而進入自由表達的舞臺。此時，茶館不只是游戲空間，還是自由空間[11]。人們在玩棋牌游戲時，大多并非一進入茶館就開始玩游戲，有先聊天再玩游戲的，也有先玩游戲再聊天的，還有邊玩游戲邊聊天的。大多數時候還會有許多人圍觀，在游戲空間中作為旁觀者存在，甚至旁觀者比游戲者還要多。于是，游戲者與游戲者、游戲者與旁觀者、旁觀者與旁觀者共在一個場域展開交往，這樣的交往行動是自由的、無規訓的，構建起人們日常交往的場景。

從茶館作為城市交往空間的視角看，茶館在城市政治、經濟以及文化生活方面均產生了積極影響。近半個世紀以來，重慶茶館承擔的多維社會功能，在市場化中呈現出單一化的偏向，棋牌室逐漸弱化了過去茶館作為城市主要交往空間的功能，成為被居民普遍接受的、理解的“重慶茶館”。

四、網紅博物館與共享會議室：當代城市交往空間的媒介化路徑

城市空間的功能是與城市居民生活方式緊密聯系在一起的，生活方式造就了某種特有的地域性城市空間結構。比如重慶多山地，城市居民就在山上生活，在山上勞作，吊腳樓就成為一個長時期的主要的居住空間，并成為外來者識別重慶的重要表征。在這個邏輯驅動下，一方面，當代生活的根本性變革導致傳統茶館逐漸喪失了一些社會功能，演化為以經營為目的的棋牌室，即經營性娛樂場所；另一方面，傳統茶館只能以茶文化博物館的形式保存下來，讓空間成為時間連接點，連接過去與現在。如“交通茶館”，1987年由黃桷坪運輸公司員工食堂改成，至今已有三十多年[12]。目前，“交通茶館”已經成為一個網紅打卡地，人們慕名而來，將此視為證明重慶城市歷史的標志符號。

進入現代化社會，媒介展現出強大力量，媒介日趨嵌入社交交往，出現了一種叫做共享茶館的新式茶館，特點是無人、自助、24小時在線。傳統茶館一天只營業8～10小時，營業時間結束就會閉店。而共享茶館全天在線，突破時間限制，意味著任何人在任何時間都能進入茶館空間，人們交往的時間被擴展。當人們進入茶館空間，茶客間就開始了連接，話語和信息在此流動，茶館作為交往空間永久在線、隨時連接。

共享茶館把交往空間從線下延伸到線上。人們只需通過APP就能選擇座位、預訂時間。線上的“拼場”活動可以選擇自己期望的人數和性別，在“拼場”邀請語中可以簡單介紹自己的情況以及對他人的期待，若是“拼場”發起后有人加入，可在線上的“拼場”群聊內取得聯系。人們基于不同的目的進行“拼場”，或是基于對茶文化的愛好，或是尋求擴展社交圈子……在“拼場”群聊中的交流把茶館空間從線下轉移至線上，群聊中不同人群約定好游玩時間和內容，在線下空間繼續進行交往，促使茶館“線下—線上—線下”新型交往模式的形成。

共享茶館通過“自助”功能讓茶館中出現“人—機”對話的場景。人們只需掃描二維碼進入小程序，就能選擇想喝的茶品和想玩的游戲。整個過程都是自助的，茶客下單后自己泡茶、續茶，若想玩棋牌游戲也是在小程序中下單。若需要購買茶包或茶葉，可在茶館中的自助售茶機購買。整個過程中，茶館空間只有茶客存在，以往的堂倌、商販都不存在，茶客可以自己思考需要什么服務，不受他者干擾。此時，茶客給同桌倒水，為他人購買茶館產品，一定意義上是傳統茶館中交往行動的再現。

總之，共享茶館仍是茶客的“舞臺”，但茶客的行動更具主動性。在共享茶館中，茶客可以通過網上選位，但并不知曉同桌是誰，共享的形式把茶客聚集在一桌，或親密或陌生，在交流與互動中建立或加深社交關系。

五、結語

當代社會，市場化、娛樂化弱化了茶館作為城市交往空間的功能，茶館“講吃茶”功能淡化、堂倌和商販消失。在此過程中出現的，還有茶館的媒介化，24小時在線的共享茶館讓城市居民的飲茶變成了媒介行為，“拼場”的連接擴展了交往關系，推動了基于媒介應用的“人—機”交往場景的產生。

不同歷史時期，茶館在人際展演、信息傳遞、交往互動、生活娛樂等方面的功能表現，表明人們的生活方式是決定茶館功能及其在城市整體空間結構中位置的根本性因素，媒介化正推動茶館等城市交往空間產生新變化，在傳統交往功能弱化的同時，新的基于媒介的“人—機”交往場景出現，豐富了人們交往的形式與內容。茶館在瀕臨全面“棋牌室化”的危機后，脫離了地理空間的限制，將人的交往行動擴展到數字媒介中，并與地理空間互構，開辟出新的交往空間。

參考文獻：

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[8] 宋靖野.“公共空間”的社會詩學：茶館與川南的鄉村生活[J].社會學研究，2019，34（3）：99-121，244.

[9] 到磁器口，聽一聽重慶老茶館的故事[DB/OL].活在重慶 er ，https：//mp.weixin.qq.com/s/Dltub0DNIk45-KynEoKxvw，2016-03-28.

[10] 王笛.“吃講茶”：成都茶館、袍哥與地方政治空間[J].史學月刊，2010（2）：105-114.

[11] 戴利朝.茶館觀察：農村公共空間的復興與基層社會整合[J].社會，2005（5）：96-117.

[12] 王彬.公共空間的生成與變遷：以黃桷坪“交通茶館”為例[D].重慶：四川美術學院，2021：26.

作者簡介 蔣東旭，副教授，碩士研究生導師，研究方向：城市傳播、國際傳播。 董智琴，研究方向：國際傳播。 王宇彤，研究方向：國際傳播。