河口區對蝦生態混養技術

│技術依托單位│

汕頭市水產技術推廣中心站

│技術優勢│

綜合采用水產養殖學、生態學和生物學等學科理念，建立河口區不同鹽度條件下池塘對蝦與魚類等生態混養整套技術體系，緩解了汕頭市土塘養殖的困境，解決了養殖尾水排放問題。

│適養時間和區域│

全年，南方河口區池塘。

│技術要點│

1.河口區對蝦生態混養淡水池塘養殖技術。適合鹽度6‰以內淡水池塘。每畝共放養南美白對蝦淡化蝦苗30萬～40萬尾，4-8月分3～4次放養：4-5月每畝放養草魚魚種25～50尾，革胡子鯰（大口鯰、鳥鱧）魚種3～8尾，少量的青、鰱、鳙、鯽魚苗等。養殖過程使用益生菌和沸石粉調控水質，少或不排換水；對蝦從7月份開始用網籠捕大留小，池塘水達標排放。

2.河口區對蝦生態混養海水池塘養殖技術。適合鹽度6‰以上池塘。放苗前每畝底播200～250公斤紅肉河藍蛤。5-6月每畝分兩次共放養斑節對蝦苗2.5萬尾；每畝放養黃鰭鯛魚種（2齡魚）200尾；青蟹苗500～600只，可分春、秋季兩次放養；少量的鯔魚苗、棱鯔魚苗等。養殖過程使用益生菌和沸石粉調控水質，少量換水；對蝦、青蟹從9月中旬開始用網籠捕大留小。池塘水達標排放。

養殖產量翻倍 經濟效益可觀

汕頭是韓、榕、練三江出?？?，灘涂廣闊，水質肥沃，是海洋生物魚蝦蟹貝藻繁殖、索餌、棲息的優良場所，海洋基礎生物十分豐富。一方水土養一方人，這里的漁農很早便因地制宜進行灘涂養殖，形成了獨具特色的河口區對蝦養殖模式。汕頭市河口區養殖池塘十余萬畝，主要分布于汕頭市澄海區以及金平區牛田洋，核心區是汕頭市澄海區的澄饒、六合、萊蕪三大海圍，河口區南美白對蝦與家魚生態混養是這里對蝦養殖的主流模式。

澄海區3萬畝池塘主要是圍海開墾造田而成的，其中澄饒、六合、萊蕪三大海圍是20世紀60至70年代興建的，到了20世紀90年代，政府對其進行了統一規劃，分期集中開發，集中管理，引咸入圍，逐步形成了三個集中連片的海圍水產養殖基地。2001年南美白對蝦微咸水養殖試驗獲得成功，加上2006年電網開始鋪設到海圍，方便了養殖用電，漁農可以機械動力排灌、增氧和投喂飼料，他們通過不斷創新模式，使得池塘魚蝦立體混養逐步成為一個主要的養殖模式。

漁農生產實踐摸索的混養模式引起了汕頭市水產技術推廣中心站站長賴向生的關注，并很快投入到這種模式的研究當中。針對對蝦土塘養殖普遍存在的河口區水環境不良、病害嚴重、效益低下等突出問題，賴向生綜合采用水產養殖學、生態學和生物學等學科理念進行一系列技術和管理創新，如標粗蝦苗、降低苗種投放密度等。經過多年努力，賴向生最終建立起了河口區不同鹽度條件下池塘對蝦與魚類等生態混養整套技術體系并推廣應用，讓這種混養模式保持著持久和強勁的市場競爭力，成為汕頭市別具一格的池塘魚蝦生態混養模式。

這種生態混養包含淡水養殖和海水養殖兩種模式。鹽度6‰以下的淡水池塘，南美白對蝦與草魚為主的四大家魚、少量革胡子鯰、大口鯰、烏鱧、羅氏沼蝦等淡水魚類進行生態混養，這種模式可實現養殖全過程不換水；鹽度10‰以上的海水池塘，斑節對蝦與黃鰭鯛為主的海水魚、青蟹等進行生態混養?！胞}度6‰以下的池塘，魚蝦養殖產量比對照組提高100%以上，在鹽度6‰ ～10‰的池塘，魚蝦蟹養殖產量比對照組提高41%，經濟效益突出?！辟囅蛏膶φ赵囼灁祿@示出了這兩種模式的優勢。

“這種技術具有較強的代表性、實用性，能為潮汕地區乃至我國南方對蝦池塘養殖可持續健康發展提供借鑒?！焙涌趨^對蝦生態混養技術連續多年成為省主推漁業技術，經過不斷優化升級，經濟效益和社會效益顯著。2020年，汕頭建立了5個推廣示范基地，推廣養殖面積5000畝，輻射面積5萬畝；2021年，汕頭推廣應用面積達13萬畝；而這個養殖模式也在汕頭以外的地方開花結果，在廣東的推廣養殖面積達50萬畝。

養殖過程不換水兼具生態濕地功能

河口區對蝦混養模式通過對養殖池塘進行生態化整治改造，將陽光、空氣、水體、土壤和植被五大要素優化組合在一起，共同為魚蝦的健康生長提供一個有機環境，在魚蝦之間構建起一個共棲共生食物鏈關系：投喂蝦飼料，蝦的殘飼糞便成為魚的優質飼料，而魚蝦排泄的糞便則是水體藻類的生態有機肥?！霸谶@樣的養殖模式下，投放第一批蝦苗時水體鹽度為3‰ ～6‰，之后補充的基本是降雨的淡水，因此，養殖中后期可轉為淡水養殖。生態養殖區還兼具城市生態濕地功能?！辟囅蛏f。

在實施2020年水產養殖尾水治理模式推廣行動中，汕頭在全市淡水養殖池塘推廣河口區對蝦生態混養綠色養殖模式，建立了牛田洋、練江兩岸水產養殖尾水治理模式推廣基地，其中，汕頭市康順種養專業合作社為水產綠色健康養殖節能減排示范基地。池塘干塘后，3-4月份一次性進水80厘米水位，經消毒、凈化、繁殖微生物后，水質各項指標基本正常，便開始放養魚蝦苗。通過魚蝦生態混養，應用生物膜、生態絮團等水質凈化技術，可實現養殖全過程不換水，年底養殖尾水達標排放。

“汕頭市農業農村局在全市養殖池塘系統設置57個水質監測點，由第三方檢測，第一、二期水質監測全部符合國家水產行業標準《海水養殖水排放要求》《淡水池塘養殖水排放要求》二級標準?！辟囅蛏f，“汕頭市幾乎沒有養殖尾水不達標排放情況。十余萬畝養殖池塘還擔負起生態濕地功能，每年每畝池塘可為環境凈化水質700噸。