泡藕粉

陸星辰

最近，在我們班同學中掀起了一股泡藕粉的熱潮。于是，我和媽媽興沖沖地去超市買回了一大包藕粉。

一進家門，我就迫不及待地拆開包裝，拿出一小包藕粉，一股腦兒地倒進一個大碗中。只見藕粉呈白色粉末狀，還散發出清香。我把碗端到飲水器出水口處，按下出水鍵，水流就像迷你瀑布一般落入碗中。待到水有半碗時，我拿起調羹，使勁攪拌起來，碗中頓時形成了一股漩渦?？墒俏覕嚢枇撕芫?，始終沒有達到和圖片上一樣的效果。圖片上泡好的藕粉是黏稠狀的，還略帶點粉色，一看就讓人食欲大增；而我碗中這渾濁的液體，呈淺灰色，讓人毫無品嘗的興趣。難道是藕粉變質啦？再看看生產日期，就是最近的呀！懷著忐忑的心情，我猛地喝了一大口，結果未溶解開的藕粉粉末突然沾到了我的喉嚨上，讓我難以下咽。一旁的媽媽也嘗了一口，只見她眉頭緊鎖，似乎也不太滿意。第一次沖泡藕粉就這么大翻車了。

我重整旗鼓，仔細看了一下沖泡說明，才恍然大悟——泡藕粉應該邊倒水邊攪拌，而不是像我剛才那樣加完水后才開始攪拌。信心滿滿的我開始了第二次沖泡。這一次我更加仔細，慢慢地倒水，快速地攪拌，然而碗中依然只有灰色的液體。我又看了一遍說明，發現剛才忽略了一個細節：泡藕粉得加95攝氏度以上的熱開水，而我加的卻是溫水?？磥碜鍪虑檎娴弥v究方法呀！

有了前兩次的教訓，我抱著必勝的信心開始了第三次的沖泡。藕粉很快化入水中，快速攪拌幾十秒后，它開始變得濃稠?！俺晒?！成功啦！”我歡呼起來。只見碗里的藕粉晶瑩剔透，非常黏稠，還帶著清香。我忍不住吃了一口，口感順滑，細膩香醇，略帶清甜。我立刻叫家人們品嘗，他們個個都豎起大拇指，贊不絕口！

泡藕粉，看似簡單，其實也有點技術含量??！