蓮藕高產關鍵栽培技術

蓮藕屬于蔬菜類經濟作物，蓮藕的生產加工銷售為本地區農民增產增收提供了重要的途徑。截止2022年，我國蓮藕面積已經達到600萬畝以上。蓮藕制品香甜可口，具有豐富營養，當前隨著我國經濟社會的穩步發展，人民生活物質生活水平的持續提高，對蓮藕制品需求量也呈現著上升趨勢。

藕片、藕粉、藕脆零食等豐富著百姓餐桌，為百姓提供幸福的源泉。同時，隨著食品加工業發展，藕片不僅僅停留于鮮食，可以制成各種易于保存的產品，由此更加夯實蓮藕的市場需求。如何提高蓮藕產量，助力農民增產增收，對我地區甚至我國意義深遠，也實現是農業現代化的關鍵一環。廣東地區氣候條件優越，最多可以實現三季蓮藕的生產。

1 品種的選擇

品種應該選擇經得起市場檢驗的高產高抗優質品種。比如早中熟品種巨無霸蓮藕，株高140～170厘米，白花，主藕5～7節，子藕3～6節，個別有孫藕，產量可達3000千克/畝。

此外，還有百花藕和花藕。白花藕，開白花，主藕4～5節，節呈現短粗形，黃色表皮，水分多，適合鮮食，產量在1200千克/畝。

花藕，屬于極早熟品種，具有青脆可口適合生食的特點，形狀圓形，光滑，商品特性較好，產量1000千克/畝。產量相對較低，適合走精品銷售路線。除此之外，還要很多新品種，可以根據表現和市場渠道綜合選擇。

2 選地與整地

蓮藕宜選擇的地塊是平整的淡水池塘或沼澤，水資源豐富。水量相對可控。在播種前半個月左右，每畝加入2噸左右充分腐熟農家肥作為基肥。再每畝加入15千克硫酸鉀、60千克鈣鎂磷肥、1.5千克硼肥、1.5千克鋅肥。

播種前的整地要配合消毒，消毒使用50千克生石灰粉，旋耕機進行旋耕，深度控制在20～30厘米，讓肥料和耕層土壤充分混勻，播前進行兩次耙地，進行封閉除草，水層控制在3～5厘米。

3 選種與消毒

種藕要挑選兩節成熟、且沒有受到損傷的主藕或者子藕，沒有病變和腐爛等現象。使用50%的多菌靈或者百菌清或者75%甲基拖布津可濕性粉劑80倍液，浸泡半小時左右。

4 播種時間與密度

廣東地區春藕在2月中旬到下旬播種，氣溫應在12℃以上，水溫在10℃以上。夏藕在5月份播種，秋藕在7月中旬播種。

春藕播種密度控制在700千克/畝，夏藕播種密度控制在500千克/畝，秋藕播種密度控制在500千克/畝。

5 水肥管理及除草

蓮藕的水肥管理主要包括水層管理和追肥管理。水層管理整體遵循“淺—深—淺”原則，萌芽之前，水層在3～5厘米，抽葉之后加深到5～10厘米，封行后水位應提高至20～25厘米，結出藕后水位再次降低至5～7厘米。

秋藕灌溉則要按照“深—深—淺”進行水層管理，即萌芽前田間水位控制在8～10厘米，抽葉后20～25厘米，結藕后降低至3～5厘米。

追肥期應該在抽出一兩片葉以后追施尿素15千克/畝，及后棟葉長出時，每畝加入20千克尿素，20千克硫酸鉀及1.5千克硼肥。蓮藕田主要雜草可在定植封行前進行人工去除，對于水棉發生率超過三成田塊，應該把水位將至5厘米左右，按照每畝地撒入150克硫酸銅配40千克水。7天噴施一次，共噴施2～3次。

6 病蟲害防治

蓮藕常見蟲害有蚜蟲、斜紋夜蛾、福壽螺等。病害有褐斑病腐敗病等。應該遵從“綜合預防，分類治療”的方針進行病蟲防治，即預防側重于植株機能的全面提升，即農業綜合預防。治療側重于生物、物理、以及化學藥劑等的針對性措施，即定點治療。

6.1 農業防治

6.1.1 科學施肥?；室┳?，追肥要適當。因為科學且良好的肥力供應能夠為蓮藕提供充分的營養保障。提高其增產與抗病的能力?；A肥力應該以有機肥為主，因為有機肥可以持續不斷的為蓮藕提供營養，更加的持續和穩定，有利于蓮藕前期綜合發育，培育壯株。追肥要根據實際需求及蓮藕的生育時期進行選擇和量的控制，實現肥料利用率的最大化。

后期對于微量元素要格外關注，因為根據肥料的短板原理，往往最缺少的元素種類是制約其生長潛力的決定因素。要結合田間診斷和本田生產經驗以及測土配方結果進行精準綜合補肥。

6.1.2 合理密植。密度應該控制在合理范圍內，蓮藕播種密度在每畝500～700千克，具體根據播種季節品種特性、池塘基礎肥力等特性進行微調，合理的密度有助于更好地通風透光，減少邊際效應從而培育健苗，從而提高其對病蟲害抵御能力和承受力。

6.2 生物防治

可在葉片抽出2片以后，通過枯草芽孢桿菌、農用鏈霉素等微生物或者微生物分泌物等制劑進行綜合噴霧，提高蓮藕的抗病性，對褐斑病和腐敗病都有一定防治效果，且對環境污染非常小，符合生態文明建設客觀的要求，起到有病防病、無病增產的效果。

6.3 物理防治

用殺蟲燈的方式可以有效誘殺斜紋夜蛾等鱗翅目的害蟲，降低害蟲基數，減少受害程度；使用黃板即黏蟲板的方式可以有效降低蚜蟲對蓮藕的損害。對于福壽螺可以用茶麩進行引誘，再用人工捕撈的方式。此種方法綠色環保無污染，尤其適用于綠色有機蓮藕生產基地。

6.4 化學防治

不到迫不得已，盡量不用化學防治。對于斜紋夜蛾可以使用低毒的氯蟲苯甲酰胺、四氯蟲酰胺配合噻蟲嗪進行噴施作業。用量要嚴格按照說明書執行，并選擇在下午4點以后進行噴施作業，可以保證藥效持續時間更長。

對于防治蚜蟲，可以在初期使用10%吡蟲啉可濕性粉劑2000倍液體，進行全田葉片噴霧，每畝用水量40千克左右。對于危害荷葉葉片的褐斑病，可以采用70%甲基拖布津800倍液進行治療。每隔7天進行一次噴施，噴2～4次。腐敗病采取使用50%多菌靈40克/畝，以拌土的方式在播種前對田間環境進行消毒。

7 采收與留種

春藕的采收時間是五月上旬，夏藕的采收時間是7月，秋藕采收時間是10月上旬。采收前7天割掉地上荷梗。

采收時，沿著立葉和終止葉做好標記，確保挖出整藕。選擇未收到病害完整子藕作為留種，以便下次栽種。對于秋藕過冬要注意灌水防凍以及霜前覆蓋稻草處理。

作者簡介：

戴湛（1975.10-），男，廣東省湛江市，漢族，助理農藝師，畢業于：廣東省委黨校，本科；主要研究方向：園藝。