“滇西小哥”短視頻的傳統文化傳播

□伏攀/文

傳播技術的更新、新媒體的不斷進步為傳統文化的傳播提供新的載體。短視頻順應了當代閱讀的碎片化與快速興起的消費習慣，成為文化傳承與傳播的重要手段。在注重“眼球經濟”的當下，快節奏的自媒體短視頻更容易讓觀眾與之產生情感共振、突破文化邊界、彌合文化隔閡，達到情感和認知上的共鳴，實現文化接納，正成為傳播中華文化的重要新形式。目前，國內自媒體人以拍攝傳統文化相關內容走紅海內外。例如李子柒，她將中華美食以古風化的形式呈現，讓中國傳統美食在古色古香的情境襯托下增添了幾分悠長的文化意味。以拍攝云南風情相關美食視頻知名的“滇西小哥”在外國知名視頻播放網站的粉絲量高達922萬，共發布319條視頻，視頻最高播放量達到5000萬余次，并且“滇西小哥”在微博擁有752萬、嗶哩嗶哩119萬、抖音319萬的粉絲量。上述都是頗有知名度的中國傳統文化的傳播案例。

“滇西小哥”本名叫董梅華，來自云南，她的視頻內容主要為表現悠然平靜、富有生活氣息的云南鄉村生活，吸引了不少中外網友的喜愛和關注。她的視頻以美食為主并分為不同的主題，分別有“四季調料”“二十四節氣”“一族一味”“一席一果”“尋根食記”和“云南美食”，以此來對應視頻的主要內容。本文選擇“滇西小哥”這一極具代表性的美食類短視頻個例為研究對象，從內容和方式兩方面入手，來探索其傳統文化傳播的成功因素，為新時代背景下中國優秀文化的傳播提供借鑒。

1 “滇西小哥”短視頻的傳播內容

1.1 普適性的傳播符號，相似的文化議題

美食，是全世界都廣泛關注和討論的議題。盡管不同國家的歷史文化、民族構成、宗教信仰、政權性質和經濟結構有所差異，但這些諸多的差異性并不會影響人們對美食的熱愛[1]。中國作為“烹飪王國”，中國美食對海外用戶有著極強的吸引力?！暗嵛餍「纭睂⑵者m性的美食作為傳播符號，能夠巧妙地跨越文化障礙，創造了一個能讓廣大受眾平等參與、廣泛交流的意義空間，為中華文化的傳播奠定了基礎。

“滇西小哥”把美食作為主要的傳播符號，在美食博主競爭激烈、美食類短視頻格調與內容呈現嚴重同質化傾向的境況下，準確找到了自己短視頻的獨特定位——呈現家庭化和地域化的中華美食，將美食制作與家庭文化以及地域文化相融合。她的視頻里處處都展現著中國傳統家庭文化元素：年邁的阿公阿婆、敦厚樸實的父母、活潑開朗的妹妹，時不時因美食而聚在一起的親戚以及“滇西小哥”的寵物狗“大王”，這些都是家庭的組成元素。另外還有具有地方特色的傳統文化因素的加持，如：木質結構的房屋、中國傳統鄉村的家具炊具、云南少數民族特色的服飾，使得她的視頻內容有了自己的競爭優勢?！暗嵛餍「纭奔戎谱髀劽韧獾闹袊鴤鹘y知名美食，如端午的粽子、中秋的月餅、春節的席宴，也有獨具云南特色但其他地區較少了解的布依族五彩米飯、納西族糯米血腸、景邁山的布朗族和茶等。這些都從傳統美食的角度展現出博大精深的中國文化。

美食在“滇西小哥”的視頻中扮演著重要的角色。它作為中華傳統飲食文化的象征符號，一方面可以簡化跨文化傳播過程中信息編碼的難度，另一方面也有助于受眾在解碼的過程中更輕松地理解視頻內容。并且，美食能夠以直接、直觀、明確的方式傳遞思想和情感。

1.2 浪漫淳樸的鄉土文化

費孝通先生將中國社會視為一個鄉土社會，中國人自古以來就深深熱愛并珍視著鄉土情感[2]，文人們贊嘆并向往田園牧歌的生活，這種情感在“滇西小哥”的視頻中也被浪漫地表達出來。農院、田地、溪流、收獲食材、灶火烹飪、日出日落和各種各樣的農作物，一切都營造出意境恬靜的中國傳統鄉村美景。視頻展示了云南獨特樸素的民俗文化、自給自足的農田生活以及天人合一的傳統觀念，這些文化意象符號就是中國鄉土文化的代表。

“滇西小哥”的視頻逾越了文化隔閡，聚合不同國家、不同文化背景的受眾，既呈現了遠離城市喧囂的鄉土文化，也滿足了國外友人對中國鄉村的好奇心。外國網友對視頻的評論中“生活（life）”一詞被談及400多次，網友評價這樣的生活是 “自然的”“真實的”“簡單的”“寧靜的”。網友杰西夫表示，“我也想過上一種寧靜、和諧、與世無爭的生活，而且這個生活還要發生在這樣的村落?！鄙侥氛f：“我喜歡那兒的環境，如此讓人放松?！痹谒囊曨l當中，很多的器具如面包窯、燈（用鮮樹枝做的燈）等裝飾品都是純手工制作，得到了很多網友的感嘆：“瘋了，我以為她只是個好廚師，沒想到她的手工也很出色，恕我直言，她兩方面都比我強”“她很聰明很有創造力”等。中國農村手工生產模式往往被視為一種更具有浪漫色彩的生活方式。

1.3 以視聽語言來呈現文化美感

視聽語言是內容的載體，“滇西小哥”視頻的視聽語言簡潔質樸，有著自然與人文之美，給人一種生活感，達到了美食多樣化和鄉土浪漫化的完美融合。本文以《一席一果——葡萄》為例對其中的視聽語言進行深入分析。

首先是視覺語言在視頻中的應用?！暗嵛餍「纭钡囊曨l整體上色彩飽和度、明亮度適中，配合光感運用鮮明的色彩，使畫質看起來更加精美，有利于展現美味的食物和云南的風土人情[3]。視頻對食物的描繪更加注重輪廓的細致刻畫，沒有使用濃重的色彩來強調食欲?！兑幌还咸选分?，采用實拍，再通過逆拍和仰拍的手法，突出人物在果園里摘葡萄、在廚房里制作美食并與家人們享受美食的過程，傳遞著中國人辛勤勞作、淳樸和睦的精神內涵。

接著是視頻中對聽覺語言的刻畫。視頻中主要以阿盆姐和家人交談為主，夾雜自然音，并用中國傳統樂器演奏的音樂作為背景樂，這些聽覺語言的運用凸顯了鄉土社會的生活氣息?！兑幌还咸选分v述從葡萄的采摘到享用的過程，葡萄不再是傳統意義上的水果，更是一種調味品。視頻中將夏日鄉間的蟲鳴鳥叫、采摘葡萄時葡萄藤的斷裂聲、流水聲、燒火聲還有人們對美食的贊嘆聲都清晰地展現出來，每一種聲音都讓人身臨其境，悠揚綿長的背景音樂更是將觀眾帶入了漫長而縹緲的情境之中。

2 “滇西小哥”短視頻的傳播方式

2.1多平臺投放，建立傳播矩陣

傳播者們都在努力探索的問題是，如何在當代這樣信息爆炸、充滿雜音的傳播環境中，盡量覆蓋并滿足更多的受眾。從傳播渠道上來看，“滇西小哥”的視頻成功實現了多平臺聯動和跨文化的有效傳播，建立了媒體矩陣，使短視頻成為助力中華文化“走出去”并且能取得良好效果的利器。多個平臺上的互動傳播是現如今短視頻傳播的重要途徑，為了擴大傳播范圍，“滇西小哥”會將視頻發布在不同的社交平臺上[4]。同時根據受眾特點與不同平臺的特性進行不同形式的傳播?！暗嵛餍「纭钡囊曨l目前是把微博和抖音作為主陣地，其次就是嗶哩嗶哩和海外社交平臺。

“滇西小哥”在微博擁有752萬余名粉絲。短視頻主要可以分為三類：一類是衣食住行等日常生活的視頻合輯；一類是品牌或商品推廣類短視頻；一類是中國風非遺合輯，微博視頻的時長一般在5-20分鐘之間。為了增加用戶的體驗感和黏合性，每條視頻評論中都會包含抽獎活動，并且將關于美食制作過程的文案附在評論區或者以單獨的微博發布?！暗嵛餍「纭钡亩兑舴劢z量為319萬，考慮到抖音平臺視頻短節奏快的特點，她將微博上10分鐘以上的視頻分割成更短的視頻片段，并簡化文案，視頻分別呈現采摘和制作的過程，一些視頻還附帶了相關商品鏈接，帶有內容變現的意味。

“滇西小哥”的短視頻在某一特定社交平臺上的互動中，其口碑傳播和圈層化傳播不斷擴大觀眾群體。視頻多平臺投放的宏觀效應同時實現各大社交平臺的相互助力，有助于吸引更多受眾。

2.2 進行跨文化傳播，展現文化魅力

“滇西小哥”系列短視頻不僅在國內贏得網友的喜愛，還在國外社交平臺上獲得了廣泛的認可?！暗嵛餍「纭倍桃曨l在跨文化傳播方面無論是從外媒報道還是國外社交平臺的點擊率和評論來看，都取得了巨大成功。2020年9月3日，《人民日報》海外版頭版聚焦云南美食博主“滇西小哥”，講述了她們一家人生活在一起，吃著云南家常菜肴，享受田園之樂的樸素安穩的幸福生活，對于“滇西小哥”的海外傳統文化的輸出給予高度的肯定。

生活氣息濃郁的短視頻構建了鄉土式的文化圖景，“滇西小哥”的視頻專注于鄉土人情的內容細分領域，與李子柒對田園生活古風化的演繹不同。她的視頻展示了簡潔淳樸、接地氣的鄉村生活，講述了云南原生態的田間勞作、美食烹飪、鄰居往來等內容圖式。這些內容通過一道道美食傳遞出中國傳統文化和人民的智慧?？缥幕涣髋c傳播不能通過強制的灌輸和宣傳來實現，而是依托具體的文化產品和符號來引起人們對文化的共鳴[5]，比如用美食講中國故事、以故事傳遞中國文化，只有這樣才能實現有力、持久的傳播。

3 對當代中國文化傳播的建議

3.1 創新文化表達，擴寬傳播渠道

在進行視頻創作時，以自身文化為起點借助中國的傳統手工藝、美食、服裝、飾品以及其他的文化符號來進行宣傳，以具體形象代替抽象概念，融合現代元素，使視頻更容易被大眾所接受。利用互聯網新媒體平臺，充分把握新的傳播規律，實現中華傳統文化的媒介化，創造全方位、多感官、場景化的傳播空間；同時積極嘗試新的海外傳播方式和策略，以提升文化傳播的效能，挖掘并融入文化元素，創作出具有中國特色的文化產品。

3.2 講好中國故事，堅定文化自信

經濟全球化和互聯網的快速推進，使得各個地區的文化交流日益頻繁。中國要想更好地進行國際交流，民間話語體系的構建是極其有必要的。短視頻走出國門，能助力講中國故事，表中國形象。個人敘事屬于非官方政治文化傳播，因此自媒體的創作者需對中國藝術和傳統文化懷有敬畏之心，始終保持高度的文化自覺和文化自信，提升自身辨別是非的能力。當前創作環境和運營高度自由化，創作者不要在激烈的競爭中迷失方向，不要一味地迎合市場，要找到自身的優勢和特色。提高自身的媒介素養和專業本領，講好中國故事，要對中國傳統優秀文化有充分的自信，將其厚重的底蘊和精神內涵弘揚到世界各地，從而提升中國的國際話語權。

4 結語

互聯網繁榮的時代，時空距離感被逐步減弱，社交網絡平臺成為一種有效的跨文化傳播介質。中國自媒體的個人賬號，例如李子柒和“滇西小哥”，通過平等、生活化和個性化的傳播內容，以“潤物細無聲”的方式傳播中國文化，成為中國故事的講授者，不斷鍛造圈層情感異體之間的情感聯系和紐帶，喚起不同受眾的情感共鳴和心靈共振，高效地提升中國傳統文化傳播的效果，也為后疫情時代文化的進一步傳播提供了有效的借鑒?！?/p>