《插花藝術》課程教學改革探索與實踐
——以江西財經大學為例

王子燕,魏緒英,袁菊紅

(江西財經大學藝術學院,330032,南昌)

0 引言

當前,落實立德樹人,推行素質教育為目標的課堂教學改革,是一項高校構建全方位育人格局的緊迫任務。推進思政美育教育,是將思政教育與專業教育融合,同向同行,實現價值形成[1]、知識傳授、能力培養有機統一的重要舉措。

《插花藝術》是藝術專業一門實踐性較強的課程。課程主要教學內容有插花藝術概念、花材認知與養護、裝飾花藝、花束設計與制作、禮儀花藝與裝飾、桌花設計與制作、蔬果插花、架構花藝、自由花藝、東方式插花及插花藝術作品的鑒賞等[2]。大學階段對于每個大學生來說都是非常重要的人生道路轉折點。在大學期間,學生們不僅要學習相關的專業知識,更要開拓個人的視野,甚至是人情世故的處世之道。通過《插花藝術》課程教學,能使本科學生逐步提升藝術修養,不斷提高自身的綜合素質。

江西財經大學2006年開設了《插花藝術》專業選修課程,現已成為江西財經大學全校本科生的公選美育課及公共選修課?！恫寤ㄋ囆g》課是環境藝術專業的選修課,從選課情況來看,其他專業學生愿意選修該門課程的也較多。學校過去一般注重主干學科課程。除藝術類專業外,不會超綱設置美育課程,均是把美育培養納入到思政教育課程任務中。大部分學校按照傳統教學做法照本宣科,比較生硬枯燥,達不到引領學生發現美、懂得美、欣賞美、理解美。因此,《插花藝術》課程便作為學校各專業學生提高綜合素養的美育公選課程。借助主題活動,不斷提升學生審美能力。以提升美育素養為導向的插花藝術課程不僅要作為一門職業技能課教學,還應作為素質教育課程教學。插花藝術課程的教學是以我國優秀的傳統文化為基礎,同時汲取世界文化精髓,通過思政美育要素的切入更加自然,更加能夠提高學生的藝術鑒賞與審美情趣。以人的情感入手來提升思想境界,能增添美育的趣味性,十分有利學生理解和接受,受到廣大學生的喜愛和歡迎。

根據高等教育的特點選擇創新的教學方法和評價方法,及對教學內容進行合理的科學規劃,是大學教育創新需要深入研究的重要主題。本文以江西財經大學本科學生為主體,考察了大學生對《插花藝術》課程的學習興趣及學習目標、考察了采納創新教學方法、教學內容和評估方法等的愿望。其結果可作為改進和創新大學插花藝術課程的參考基礎。

1 調查基本情況

本次調查以江西財經大學211、212、221學期的美育課程《插花藝術》實踐小班為調查對象,以問卷調查對8個小班163人考察為主,座談方式調查6個小班124人為副的方式完成考察任務。

調查活動共分發調查問卷163份,收回有效問卷163份,問卷調查有效率為100%。調查時間為2022年11月。座談調查均適時完成。

2 調查結果與分析

2.1 項目式插花實踐課程學習目的的認知調查

項目式插花實踐課程是通過實際操作教授設計和制作插花,完善基本技能,深化對插花不同種類的插花理論的理解,并表現出對插花實踐的興趣和熱情[3]。同學們對項目式插花實踐課堂充滿了好奇和熱情[4]。本文對《插花藝術》課程的項目式插花實踐教學方式[5]的問卷調查結果表明(見表1),本科學生對《插花藝術》課程項目式插花實踐部分滿意和基本滿意高達99.39%,而對于插花實踐課程不滿意比例僅為0.61%。座談調查結果和問卷調查結果基本接近?？梢?學生對課程的興趣度高,學習積極性也進一步得到提升[6]。

表1 你對插花實踐項目內容的豐富度? [單選題]

學生汪同學(法學214班)說:“實踐過程雖然辛苦,但我們卻是實實在在地學到了很多知識技能,美育不再是紙上談兵?！秉S同學:“上了本學期的插花課,本人深深體會到插花是一門非常特殊的藝術。所謂特殊,是指純粹是當下的藝術。只有當時的場景、當時的花材、當時的人和工具才能創造出當時的造型。即使是拍照或視頻,也無法切實體會和感受現場的花藝造型以及本人的感受。你可以模仿書本照片和視頻的造型,但是不可能百分百一致,而且花器、花材的獲取和插花人的體悟都是不同的,所以跟老師上課學習是最好的?！?/p>

由此可見,動手實操插花不僅陶冶了同學們的情操,還給予了參與者自主選擇、排列、刪選的機會,使其形成了自身獨特的審美觀,在不知不覺中審美能力得到了提煉和積累。更是一次次讓美育之花在同學們心中綻放的積極實踐。在實踐教學過程中積極引導,給予學生殷切的期望,不斷促進學生專業素質和綜合素養的提高。

2.2 課程實踐教學融入思政美育內容的調查分析

插花藝術課程中融入美育教育主要載體是藝術欣賞,欣賞能力的提高是美育教育實施的根本路徑。通過《插花藝術》課堂講授、樣品賞析、作品設計、材質選配、構建實施、實操互動、寓意體現。教師帶領學生、強化思想引領,引導學生觀察、思考、創造,巧妙融入思政元素[3]。

將思政美育教育與專業課程教學融會貫通,在知識講授、課堂互動、實訓等環節融入思政元素,引導學生堅守文化自信,培育愛國情懷。探索《插花藝術》課程教學改革將美育教育在插花過程中浸潤和滋養學生的成長[7]。通過插花的實踐活動,親身感受和體驗到寓意美,在欣賞中感受到人格美,使思政美育課堂生動而又受到學生的歡迎。通過試點先行、逐步推廣,精準培育、逐步提高,分階段有序推進課程思政工作。逐步實現在專業課程中融入美育元素,促進美育教育與專業教育有效融合,實現思政美育教育與專業教育同步健康發展,打造具有“江財”特色的課程思政教育體系。

3 《插花藝術》課程教學改革設計

3.1 課程教學設計及教學方法創新

示范課程要深入探討各類課程蘊含的美育元素,切實將課程思政教學目標逐步融入到教學設計,編制課程教學指南、教學大綱,做好課程教學規劃設計,創新教學方式方法[8]。

本次針對本科學生感興趣的插花相關的思政元素調查結果(見表2)[9],學生喜歡的思政教學內容依次為:加入中國傳統文化,如古詩詞、紅色歌曲、古諺語、古代故事等(34.36%);加入一些中華歷史英雄人物、革命志士感人故事(18.40%);加入藝術家的故事(23.93%);插入與課程內容相聯系的文藝節目(23.31%)。同時,通過學生座談調查發現,有的學生還喜歡獲悉花卉相關的故事[10]。

表2 在上插花課時,結合以下內容,你最喜歡加入哪項?[單選題]

3.2 課程教學內容的調查分析

大學階段是學生世界觀、哲學和價值觀形成的關鍵時期,良好的職業素質是學生未來競爭能力形成的基礎。這一課程通過美育學習結合美學插花、生產和技術操作,訓練了學生努力學習、積極思考、共同合作創新的思維習慣,培養了樂觀向上的生活態度(如圖1)[11]。

圖1 授課要點及教學內容及方法

課程主要教學內容有插花藝術概念、花材的認知與采集、裝飾花藝、花束設計與制作、禮儀花藝與裝飾、桌花設計與制作、蔬果插花、架構花藝、自由花藝、東方式插花及插花藝術作品的鑒賞等[12]?？茖W合理的教學內容有助于提高學生學習興趣和積極性[13]。

本次對《插花藝術》課程實踐內容和時間的調查結果(見表3),學習《插花藝術》課程的實踐項目時間分配滿意的學生比例占79.75%,基本滿意的學生比例占19.63%,而認為學習《插花藝術》課程時間安排不滿意的學生比例僅占0.61%。通過本次實踐課程,學生的興趣重點在花材基本知識、裝飾花藝、花束設計與制作、蔬果插花、架構花藝等方面,各個學院由于專業特點不同,授課側重面也就不同。例如,酒店管理主要集中在酒店、婚禮、花展、設計和布置上,專業的旅游服務應該集中在酒店、慶典、花園和布置上。

表3 你對插花的實踐內容和時間安排? [單選題]

3.3 課程考核方式的調查分析

教學效果的全面評估應有合理的課程考核方式。本次對課程考核方式的調查結果(見表4、5),以兩人為一小組進行實踐考核作為《插花藝術》課程最終考核方式,表示滿意和基本滿意的有98.16%,同學認為因插花課程結識的組員,在實踐操作的過程中,和自己的伙伴培養了深厚的友誼,在學習上互幫互助,在生活中相互關心,插花實踐課不僅對學習生活帶來了變化,且成績也比較容易獲得。僅有2.45%的本科生認為實踐考核項目較難,過去完全的閉卷考試并不能真正反映出學生的能力水平,也不利于學生能力的提高[14]。

表4 你對插花課程的考核項目難易程度?[單選題]

表5 你對雙人小組進行實踐考核操作是否滿意? [單選題]

根據本次調查結果,結合本?！恫寤ㄋ囆g》課程培養要求,建議正確的評估方法是結合不同的考察方法來評估本科生的綜合素質、專業知識和行動技能:(項目實踐+課堂互動)占總成績的60%,期末考試技能占總成績的40%。

4 結論

從本文調查中表明,本科生對《插花藝術》課程的花材認知及現代式插花學習興趣較高,對專業選修課程融入美育教育表示歡迎。本文的研究表明,學生對將專業選修課納入美育教育感到高興。在教學過程中,教師必須向學生解釋課程的目的,在教學中實施藝術、美育教育,重點培養學生的創新思維、團隊合作、溝通和自學。提高學生教育質量的目標是通過合理的教學內容和學生定制的實際實踐評估來實現的。與此同時,必須不斷總結教學經驗,深化“插花藝術”這一學科的教學創新[15]。

改革傳統教學,以學生為中心,項目化教學和分組式的團隊有機銜接和創作,吸引除了藝術專業學生外,更多其他專業學生參與到插花美育課程中來。以插花藝術為側重點的大學生創新項目,在近年畢業生創業活動中越來越多。學生認為“插花藝術”課程拓寬了專業視野,增強了自身的創新能力。2015年江西財大某生創業成立上海銘峪文化傳播有限公司,旗下有‘雙城漫愛’宴會策劃,峪-Flower花藝禮品店兩個品牌,主營業務:高端婚禮策劃、鮮花零售,附帶鮮花周邊產品銷售。類似畢業生創業花藝的不在少數。