有趣的“法老之蛇”

朱正奇

今天，語文老師布置了一項有趣的作業——做實驗，我高興得手舞足蹈。我一直覺得“法老之蛇”這個實驗非常神秘，今天終于可以自己動手試一試了！

我準備好沙子、小蘇打、白砂糖、酒精等實驗需要的材料以及滅火器、水等安全保障，在爸爸媽媽的陪伴下開始了實驗。我先把沙子倒入一個容器，然后在沙子的中心位置澆了一點酒精，接著把小蘇打和白砂糖按1∶4的比例混合，攪拌均勻之后撒在沙子上，最后再從頂端澆一點酒精。萬事俱備，只欠東風。接下來點燃酒精的步驟有一定危險，由爸爸來操作?！按蚧?，靠近一點，點！”在我的指揮下，爸爸點燃了火苗。只見火苗“咻”地一下躥了出來，容器里冒出了一些黑色的、像碳一樣的物質；接著我又觀察到容器里的白砂糖在慢慢變黃，就像糖葫蘆上的冰糖；最后，“冰糖”又慢慢變黑。

很快，火苗越來越小，最終完全熄滅，“法老之蛇”卻始終沒有現身。實驗失敗。

我沒有氣餒，決定再嘗試一次?？偨Y上次失敗的教訓，我這次多澆了一些酒精，并把小蘇打和砂糖的混合物堆得更集中了一些。隨著“刺啦”一聲響，爸爸再一次點燃混合物。這次，“法老之蛇”終于扭動了起來，慢慢地、螺旋著爬出了洞?；鹈缦绾?，我聞了聞又碰了碰，那條“法老之蛇”好像是焦糖。

做完實驗，我在網上查找實驗原理。原來這個實驗呈現的是“膨脹反應”，糖燃燒后發生碳化，同時小蘇打受熱分解產生二氧化碳氣體和水蒸氣，將碳化的糖向外推，就形成了質地輕而蓬松的“法老之蛇”。

（指導老師：劉? 燕）