高顏值食藥兩用白參菌在竹山縣試種成功

位于湖北省十堰市竹山縣潘口鄉龍王溝村的湖北民心生態農業科技公司食用菌基地大棚內，擺放在一層層菇架上的菌棒長滿了一種白色菌類——白參菌，恰似盛開的朵朵潔白小花，吸引眼球。這是該公司從云南新引進的食藥兼用型食用菌

白參菌又名裂褶菌、白花，是一種在自然界較為常見的菌類，其含有的多糖類物質具有抗癌作用，同時還可治療小兒腹瀉、頭暈、偏頭痛等多種疾病，經常食用有清肝明目、健胃潤腸、抑制小兒盜汗、增進人體免疫功能等功效，過去多作為藥用。野生白參菌菇體多為單生，且個頭小、分布散，采收困難，因而價格較高。近年來，云南省成功將其馴化并規?；耘?。與野生菌相比，人工栽培的白參菌叢生，朵形較大，菇體美觀，片片表面潔白無暇的菌褶簇擁成一體，像極了朵朵盛開的鮮花。白參菌除藥用外，因其質韌耐嚼，味道清香、鮮美爽口，近年來還被作為新型食材，受到部分消費者推崇。

目前該公司栽培白參菌除少量供當地市場外，主要銷往云南。