大棚甜椒栽培技術實施步驟與病蟲害有效防治策略分析

黃慶亮　朱俊達

摘 要：隨著人們生活質量和水平的不斷提高，辣椒已經成為人們生活中不可缺少的一種調味品，其市場需求量非常大。為滿足市場需求，大棚辣椒種植技術得到了有效推廣和應用，不僅擴大了種植面積，而且種植產量也有了很大提高?；诖?，本文就大棚甜椒栽培與病蟲害防治技術展開詳細分析與討論，希望對相關種植者有所借鑒和參考。

關鍵詞：大棚甜椒；栽培技術；病蟲害防治技術

甜椒又被稱為“柿子椒”，不僅有著獨特的味道，而且還有著豐富的營養，其中所包含的維生素也比較多，成為人們喜愛的蔬菜之一。另外，甜椒栽培也比較簡單，投入少，但獲得的經濟效益高，所以其種植范圍非常廣泛，全國各地均有種植。近幾年，隨著大棚種植技術的不斷推廣和應用，大棚甜椒栽培面積也在不斷擴大，為獲得更高的栽培產量，種植者除了要把握好大棚甜椒栽培技術要點以外，更重要的是做好病蟲害防治工作。

1大棚甜椒栽培技術要點分析

1.1科學合理選擇品種

種植者在進行甜椒品種選擇時，需要充分結合所在地區的地質條件和氣候環境，并在此基礎上科學分析所在地區的病蟲害類型和發生規律，然后有針對性和目的性地進行甜椒品種選擇，所選擇的甜椒品種既要具備較強的適應能力，還要具備較強的抗病能力，只有這樣才能保證甜椒的產量。目前，市場上適應性強、產量和質量都較高的品種有紫龍、黃色天使、橙色天使這三個甜椒品種。

1.2注重育苗管理

一般情況下要求育苗的苗床面積需要控制在30平方米左右，選用塑料養分缽的育苗容器，采用切塊育苗這一育苗方式，在平均7平方厘米左右的育苗塊上預留出兩株甜椒苗。在育苗的苗床上要撒上一層糞便，但一定要使用完全腐熟的糞便，同時還要向育苗的苗床上噴灑一定濃度的敵百蟲原粉溶液，其主要目的就是預防地下蟲害。在進行播種之前，需要先將種子放入溫水中浸泡10～15分鐘，其水溫控制在50℃時最為合適，待浸泡完以后，將種子放置在溫室環境下催芽，直到種子露出苗頭為止。播種的時間應盡量選在晴天，不適合在下雨天播種。

1.3做好整地施肥工作

在進行甜椒栽培之前，同樣還需要做好整地工作，簡單來說就是對土地進行翻耕處理，使其能夠得到陽光的充分照射，利用紫外線將土壤中的病菌殺死。土地的翻耕深度在25厘米左右時最為合適。待整地工作完成以后，緊接著便要對土壤進行施肥，邊翻耕邊撒入適量的磷酸鈣。待土壤翻耕完以后，需預留出高15厘米左右、寬1米左右的壟面，然后開溝后將剩余的磷酸鈣和其他肥料一起撒入到土壤當中，保證土壤中肥料養分的充足。除此之外，在栽培之前，同樣還需要做好消毒工作，將大棚封閉，把硫磺分別放置在大棚的各個角落點燃，通過硫磺熏蒸方式達到消毒的目的。

1.4科學栽種

通常會在每年的10月下旬到11月中旬這一時間段栽種大棚甜椒，這樣在隔年的1～2月份便可以上市售賣，滿足了農業市場的需求。在進行栽種時，種植者往往會采用“寬壟雙行”這種栽種方法，簡單來說就是在壟面上同時種植兩排作物，其間距需控制在25～30厘米這一范圍內。這種栽種方法可以增加單位面積的辣椒數量。相關調查數據顯示，每畝土地的甜椒數量可以達到3500株左右。另外，還要控制好種植密度，密度過稀會導致產量減少，密度過密則會導致成果率下降。

1.5合理控制好溫濕度

在大棚甜椒栽種完成以后，種植者還要重視對于土壤溫度和濕度的控制，讓大棚保持在一個密閉保溫的環境下。待緩苗期安穩度過以后，再逐漸將大棚溫度降下來，保持大棚內通風良好，利用外界溫度變化自動調節大鵬的溫度和濕度。甜椒這種作物不耐高溫，當室外溫度達到15℃以上時便可以將大棚打開進行換氣，但不可將大棚頂上的塑料薄膜撤掉。

1.6加強土肥水管理

大棚甜椒在生長過程中同樣還需要種植者給予定期澆水和施肥，避免甜椒出現徒長情況。前期為確保甜椒植株平穩發育，需要減少施肥量，到了中后期，再逐漸將施肥量和澆水量恢復到以前。在保證底肥充足的條件下，采用最合適的灌溉方式。灌溉的部位應選擇根部，保證甜椒植株生產過程中所需水分充足。另外，還要控制好灌溉量，避免出現水汽凝聚現象，否則會增加病蟲害發生的概率。

1.7枝葉修剪

為更好地調節大棚室內氣溫和通風情況，種植者需要剪掉甜椒下方的剩余枝葉，這樣不僅有效降低土壤地表濕度，而且對于病蟲害的發生也能夠起到較好的防治作用。針對發育不良的甜椒植物，種植者需要將其前層花蕾及時清除掉，這可以促進植物吸收營養能力得到提高。

2大棚甜椒的常見病蟲害及其防治技術分析

2.1常見病害及其防治措施

2.1.1早疫病

早疫病屬于一種土傳病害，主要由真菌所引起?？汕趾μ鸾返母?、莖、葉和果等多個部位，特別是掛果后，非常容易受到該病害的侵害。但主要受侵害部位是根莖部和莖、側枝，一旦受到侵害，這些部位會發生暗褐色條斑現象，在短時間內染病的莖葉很快會枯萎。如果是根莖部受到侵害，會產生褐色軟腐現象，有時還會伴隨著白色霉層的產生。如果是葉片受到侵害，會產生暗綠色圓形病斑，邊緣模糊。發病后的葉片容易軟腐、脫落。如果是果實受到侵害，通常在發病部位會產生暗綠色水浸狀病斑，最后果實會變軟腐。

針對早疫病的防治，具體可以采取以下防治方法：在甜椒植株還沒有發病或剛開始發病時，種植者可以向植樹噴灑58%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑600倍液，還可以選用70%乙磷鋁錳鋅可濕性粉劑500倍液、普利克72.2%水劑600～700倍液等。要求每隔7天噴灑1次，對于發病的甜椒植株，則需要每隔5天噴灑1次。

2.1.2青枯病

這種病害屬于一種細菌性病害。在發病初期有一小部分葉片會發生枯萎，但是到了下午和晚上以后會慢慢恢復到原樣，但是到了發病嚴重的時候，整株葉片都會枯萎，甚至全株死亡?？菟篮蟮娜~片呈現淡綠色，不容易發生脫落。莖部受到侵害后，一般不會表現出明顯的外表癥狀，但是將莖部縱切后會看到發病部位的維管束呈現褐色，將莖部橫切后會看到有乳白色黏液流出，這就是“菌膿”。

針對青枯病的防治，具體可以采取以下防治方法：在剛開始發病時，可以向青椒植株上噴灑40%代森銨水劑800倍液或72%農用鏈霉素4000倍液或14%絡氨銅水劑300倍液，每隔7天噴灑1次，噴灑3～4次最為合適。除此之外，還可以向甜椒植株根部灌溉菌毒清或氨基寡糖素，同樣也可以獲得較好的防治效果。

2.1.3病毒病

甜椒植株一旦發生病毒病，往往會表現出以下4種癥狀：花葉、黃化、壞死和畸形。輕型花葉病毒在剛開始發病時，會表現出輕微褪綠斑駁，發病植株無明顯癥狀表現，葉片也不會脫落。重型花葉病毒發病時，葉片會呈現出凹凸不平的現象，而且葉脈也會皺縮畸形，導致植株生長緩慢。黃化病毒發病時，葉片顏色會變黃，然后慢慢脫落。壞死病毒發病時，發病部位會呈現褐色，然后慢慢壞死?；尾《景l生時，植株生長會變得矮小，呈奇怪形狀。

針對病毒病的防治，具體可以采取以下防治方法：病毒病的防治主要以預防為主，在甜椒植株還沒有發病之前便需要進行噴藥防治，具體可以向甜椒植株上噴灑1.5%植病靈乳劑1000倍液，也可以選用寧南霉菌素、氨基寡糖素和病毒靈等，每隔7天噴灑1次，噴灑3～4次最為合適。

2.1.4枯萎病

該病害屬于真菌病害類型，在甜椒植株開花結果初期容易出現。一旦受到侵害，發病植株的葉片會發生大量脫落，而且與地面接觸的莖基部皮層會逐漸腐爛，地上部的葉片也會慢慢凋萎，最終導致全株枯死。

針對枯萎病的防治，具體可以采取以下防治方法：在剛開始發病時，可以向辣椒植株上噴灑70%惡毒靈水劑3000～3300倍液，也可以噴灑50%氯溴異氰尿酸可溶性粉劑1000倍液、50%多菌靈可濕性粉劑500倍液等。除此之外，還可以向辣椒植株根部灌溉14%絡氨銅水劑300倍液或50%琥膠流酸銅可濕性粉劑400倍液，按照每株0.4～0.5kg這一標準進行灌根，同樣也可以很好地防治枯萎病。

2.1.5白粉病

白粉病同樣也屬于真菌類病害。但是該病害只是侵害甜椒植株的葉片，新老葉片都有被侵害的可能性。在發病初期，葉片上會出現翠綠色小黃點，之后慢慢擴展成褪綠黃色斑駁，邊緣呈不明顯狀，同時葉片背面會出現白粉狀物，發病嚴重時病斑會布滿整個葉片，最終導致全葉片枯黃死亡。當該病害發病嚴重時，葉片背面的白粉狀物會明顯增多，密布整個葉片，最后葉片會全部掉落，甜椒植株變成光稈。

針對白粉病的防治，具體可以采取以下防治方法：在剛開始發病時，向辣椒植株上噴灑50%多菌靈500～800倍液或50%甲基托布津500～1000倍液，每隔7天噴灑一次，連續噴灑3～4次。

2.1.6炭疽病

該病害屬于真菌性類型，也是大棚甜椒種植最容易發生的一種常見病害。按照顏色分類，可以將甜椒炭疽分為紅色和黑色，炭疽病主要侵害葉片、果梗和果實。

針對炭疽病的防治，具體可以采取以下防治方法：在剛開始發病時，向辣椒植株上噴灑65%代森鋅可濕性粉劑500倍液或70%甲基托布津可食性粉劑600～800倍液進行防治。

2.2常見蟲害及其防治措施

2.2.1紅蜘蛛

紅蜘蛛屬于有害生物，喜歡集中在甜椒葉背面上吸取汁液。一旦甜椒植株受到紅蜘蛛的侵害，葉片背面會呈現出褪綠黃白色斑點，然后隨著發病程度嚴重，斑點會變大，葉片會變成銹褐色，慢慢枯萎直至脫落。紅蜘蛛這種蟲害會直接導致植株早衰，最終造成產量下降。如果甜椒果實受到紅蜘蛛的侵害，則會產生褪綠色斑點，無論對于果實的外觀還是品質都會造成影響。

針對紅蜘蛛這種害蟲的防治，具體可以采取以下防治方法：（1）將田間雜草徹底清除干凈，在前一茬作物收獲以后，需要及時將殘枝落葉清除干凈，這在一定程度上可以有效減少蟲源。（2）采取“圈治”方法對紅蜘蛛進行噴藥防治。所謂的“圈治”方法，簡單來說就是在紅蜘蛛剛開始出現的時候，使用噴霧器噴出一個農藥包圍圈，將病蟲害發生范圍包圍住，之后對圈內甜椒植株徹底噴藥。至于藥物的選擇，可以選用20%雙甲脒乳油1000～1500倍液或20%鱗靈可濕性粉劑3000～4000倍液等。

2.2.2煙青蟲

煙青蟲成蟲期為黃褐色蛾子，其卵呈乳白色，稍扁半球形。而老熟幼蟲體會變為灰綠色或黃綠色。這種害蟲主要侵害花和果實部位。白天會潛伏在雜草或葉背后面，到了晚上開始活動，將卵產在甜椒植株的果柄、嫩莖和嫩葉等部位上。相關調查數據顯示，每一頭雌蟲的蠶卵數量可以達到1000粒以上。待卵化后幼蟲便會咬食嫩莖、嫩葉和果實，最終導致大量爛果或落果。

針對煙青蟲的防治，具體可以采取以下防治方法：（1）使用黑光燈誘殺。（2）在幼蟲卵化期，向辣椒植株上噴灑20%甲氰菊酯乳液2000～2500倍液或2.5%氯氟氰菊酯乳油2000～4000倍液，每隔7天噴灑1次，2～3次最為合適。

2.2.3茶黃螨

茶黃螨蟲體比較小，通常只有0.2毫米左右，全身呈淡黃色，半透明狀。茶黃螨喜歡集中在植株比較幼嫩的部位上吸取汁液。如果是葉片受到侵害，葉片會逐漸變為黃褐色，并且會增厚，葉緣會慢慢向下卷曲皺縮。如果是嫩莖受到侵害，嫩葉會逐漸變為黃褐色，并出現扭曲畸形現象，嚴重時會導致植株干枯禿頂。如果是花蕾和花受到侵害，那么甜椒是無法開花、結果的。如果是果實受到侵害，果柄和果皮等會變為黃褐色，果實會停止生長，慢慢失去光澤并變硬，無任何商品價值。

針對茶黃螨的防治，具體可以采取以下防治方式：（1）及時將田間的枯草和枯枝落葉清除掉，從源頭上阻止蟲源的產品。（2）與紅蜘蛛一樣，茶黃螨不屬于昆蟲類，而是屬于有害生物類。所以，普通的殺蟲劑很難發揮出預期效果，應使用專門的殺螨劑。25%三唑錫可濕性粉劑2000～3000倍液噴霧、20%雙甲脒乳油1000～1500倍液或20%鱗靈可濕性粉劑3000～4000倍液等都可以說是有效的殺螨劑。因為茶黃螨喜歡聚集在植株幼嫩部位上，所以在噴灑藥物時要重點噴灑甜椒植株的幼嫩部位，每隔兩周左右時間噴灑1次，噴灑3次最為合適。

2.2.4棉鈴蟲

棉鈴蟲成蟲期為黃色蛾子，其卵長乳白色，扁球形狀。而老熟幼蟲蟲體呈黃色紅斑型或綠色褐斑型或綠色黃斑型等。棉鈴蟲主要啃食蕾、花和果，同時嫩莖、嫩葉也會被啃食。如果甜椒植株的幼果和成果被啃食，則其會腐爛、脫落，進而造成減產。

針對棉鈴蟲的防治，具體可以采取以下防治方法：（1）使用黑光燈誘殺。（2）出現在辣椒田里的棉鈴蟲和出現在棉田里的棉鈴蟲雖然是同一種害蟲，對棉田里的棉鈴蟲通常使用的是高毒常殘留殺蟲劑，但是這種農藥不能用于辣椒田里的棉鈴蟲防治。與煙青蟲一樣，棉鈴蟲的防治需要在卵期和幼蟲期進行。所使用的防治藥物可選用2.5%氯氟氰菊酯乳油2000～4000倍液或5%順式氯氰菊酯乳油3000倍液或四溴菊酯乳油5000～7500倍液噴霧，每隔7天噴灑一次，噴灑2～3次最為合適。

總之，甜椒是一種適合大棚栽培的經濟作物，具有良好的抗弱光性和環境適應性。大棚甜椒栽培技術與病蟲害防治技術二者之間存在密切的相互依存關系，作為種植者要想獲得更高的種植產量，則必須要將栽培技術和病蟲害防治技術結合到一起，在做好栽培工作的同時，還要加強病蟲害防治。只有這樣才能實現生產效益的最大化。

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