邵丹丹
和“貼秋膘”比起來,“貼肌肉”的好處更多,如保護骨骼、增加肌力、提高代謝率和身體機能等。其中“貼肌肉”很重要的一點就是要攝入富含優質蛋白質的均衡膳食。
常見的含優質蛋白質的食物包括:紅肉,如牛、羊等畜類肉;白肉,如禽類(雞、鴨、鵝等)、魚類、蝦蟹等;黃豆及其制品,如豆漿、豆腐、豆干等;奶及乳制品,如牛奶、奶酪等;蛋類等。
對于體形偏瘦的人來說,適當增加攝入脂肪含量較高的紅肉,有利于體重的增長。而對于超重、體形肥胖的人來說,則要注意減少紅肉的攝入,在選擇蛋白類食物時,優先選擇白肉類和豆制品等。
摘自《健康時報》