陜北棗樹整形修剪技術

佳縣紅棗產業發展中心 劉忠玉 白紅梅

棗樹又有鐵桿莊稼之稱，在糧食緊缺的年代，棗樹可以作為備用糧食。如棗樹不能合理修剪、光照不足，就會出現果實較小、品質較差、市場價值不高等問題，棗樹的經濟效益也會受到影響。為解決棗樹栽培過程中出現的問題，提升種植戶的經濟收益，需要從修剪管理、栽培管理等多方面著手，提升種植戶的經濟收益。

1 棗樹的修剪原則以及依據

對棗樹進行修剪時，需要遵守因地制宜、因樹因枝修剪等原則，達到無形不亂的目的。棗樹修剪需要根據棗樹的生長特點決定，考慮棗樹的特性以及結果情況，結合種植區域的自然環境、栽培技術方案以及種植區域的經濟條件和技術條件[1]。

2 棗樹修剪技術的發展趨勢

現代棗樹栽培從傳統的大冠栽培變成現在的小冠栽培，修剪枝葉結構性從復雜變得簡單，修剪技術也越來越簡潔。冬剪、夏剪相結合，可以保證棗樹擁有充足的陽光，實現棗樹的豐產、穩產，保證紅棗品質。

3 夏剪特點分析

夏剪指的是在棗樹的生長期進行的修剪，修剪時間在每年的樹液流動后到秋季落葉前，夏剪的主要目的是減少養分消耗，合理控制棗頭的生長，提高棗樹的結果率以及結果面積，提高棗樹的產量以及果實質量，當新梢生長到30 厘米的時候，就需要進行夏剪。如果修剪時間過早就會影響坐果情況，如果修剪時間過晚，就會導致營養浪費。在棗樹夏剪中，需要注意以下問題。

3.1 無需考慮花芽

棗樹的花量較大，同年抽枝并且在同年開花結果，棗在春季才能長出。冬季會逐漸脫落，因此在夏季修剪時，不需要考慮花芽。棗吊同時具有結果枝以及營養枝的特點，因此在修剪時，不需要考慮配比關系，只需要保證結構的合理性即可，在保證營養的基礎上，就能夠避免大小年結果問題。

3.2 結果枝修剪

棗股指的是小型結果枝組，棗股一般生長在二次枝上，并且每一個二次枝都可以生長數個。為得到結果枝組，可以對棗頭進行摘心處理。棗股雖然可以連續結果，但是生長情況不佳，多年后就會衰老，因此需要對棗股進行更新修剪。

3.3 疏枝

疏枝指的是，將骨干枝等位置的新梢從基部修剪掉。對于枝條過密的位置以及不準備更新的枝條，都需要及時修剪。此外，也要做好摘心處理，通過摘心能夠有效減少養分消耗，防止棗樹一邊生長一邊結果，相互沖突爭奪養分，這樣也有利于棗樹生長，給予棗樹充足的光照，棗樹摘心手段有三種：（1）棗頭摘心，指的是將棗頭頂端的芽修剪掉，一般修剪時間在棗樹的開花期，對于長勢較強的枝葉，二次枝留下5 個即可，其余的摘心處理。對于長勢一般的棗頭，二次枝留下3 個，其余的摘心處理。如果棗頭長勢較弱，二次枝留下2 個即可，其余的摘心處理。此外，也可以參考生長空間決定，對于生長空間不充足的棗頭，基部留下7 厘米摘心，這樣有助于提高結果率。（2）二次枝摘心，二次枝長勢旺盛的留下7 個棗股即可，其余的進行摘心處理。對于長勢一般的二次枝，留下3 個即可。合理控制摘心，有助于保證棗樹健壯生長，達到豐產目的。（3）棗吊摘心，一般棗吊留下8～10 片葉最為適宜。木質化的棗吊以18片葉最為適宜，通過摘心處理，可以保證葉片健康發育，提升棗樹的光合作用效果，以及棗樹產量[2]。

3.4 整枝抹芽

對于存在內堂缺枝等情況的棗樹，將內堂密擠枝等牽拉出來，然后將剩下的空間填補上，進一步擴展結果范圍。抹芽指的是將已經萌發但是沒有生長價值的嫩芽抹除掉，這樣既可以有效減少養分消耗，還可以改善樹冠的光照、通風情況。

3.5 緩放除蘗

緩放指的是不修剪，留下結果枝以及延長枝，不對棗頭進行處理，讓這些枝能夠正常生長，提高棗樹的產量。除蘗指的是清除根部多余根蘗，及時清除后，能夠有效預防養分被無用爭奪，如果需要種苗，做好保留工作。

4 冬剪分析

冬剪指的是在棗樹冬季休眠的時候進行修剪，在棗樹進入落葉期后直至萌芽期之間進行修剪。對于南方種植區，冬剪可以在整個修剪期內進行，對于北方種植區，為避免出現剪口抽干的情況，冬剪時間不能過晚，否則就會對棗頭萌生情況造成影響。不同樹齡的棗樹修剪方式不同：（1）幼樹，長勢旺盛的幼樹新梢較多，而且二次枝也較多，樹冠會快速擴大，在修剪時，需要注意整形工作，并且注意減少對結果的影響。對于主枝以及側枝也要做好短截，及時剪掉多余的二次枝。對于密擠枝條等，如果生長空間不足，則需要進行修剪。對于長勢一般的幼樹可以緩放不剪，枝條過長等枝葉應當進行回縮，保證營養吸收。如果幼樹長勢較為虛弱，則可以進行短截處理，并且將長勢較弱的枝葉及時修剪掉，只留下長勢健壯的枝葉，做好培養工作，作為結果枝。（2）結果樹，對于已經開始結果的棗樹，在修剪時，需要在保證樹形的基礎上，協調生長以及結果。在冬剪工作中，如果枝葉過密可以進行疏剪，將長勢較弱的枝葉清除掉。對于延長枝，只需要剪掉三分之一，以及修剪掉剪口下二次枝。對于衰弱的枝條，需要做好回縮更新，盡可能抬高枝條高度。對于樹冠位置，如果樹冠較密，需要進行疏除，并且改善通風情況，對于衰弱的棗樹也要做好疏除工作[3]。（3）衰老樹，對于已經衰老的棗樹，由于生長了較多的枯死枝，棗樹產量也在降低，因此需要注意更新骨干枝及結果枝組。生長健壯的枝換頭，促使萌發，將壯枝芽留下，做好更新修剪。

5 不同生長期的棗樹分析

5.1 幼齡棗樹修剪

幼齡的棗樹生長較為緩慢，因此需要在保證旺盛生長的基礎上，做好整形修剪工作。幼齡期的棗樹，修剪反應敏感，將樹枝短截后，快速生長分支，而且分支數量較多。對幼齡棗樹進行修剪時，主要針對一年的生枝進行修剪，修剪時間應根據實際種植情況決定。對于準備做好主枝的二次枝，需要對棗股上的主芽進行促生分枝，不需要疏剪掉，達到擴大樹冠的目的。對于生長多年的枝葉，應當清除分支二次枝，保證分枝新生成長。環刻一般在棗頭延長生長前進行。修剪多年生枝的時候，應當注意品種差異，保證合適的粗度以及長度。如果品種容易發生分支，修剪生枝的粗度較小。對于不容易分支的品種，修剪生枝粗度標準適當提高。

5.2 放任生長期的棗樹修剪

對于放任生長的棗樹，由于棗樹的枝干較為紊亂，而且通風效果不佳，棗樹產量往往較低。對于此類棗樹進行修剪時，應當遵守因枝修剪原則，選擇好主干，然后留下分支較多的老年枝作為主枝，并且將其余的枝葉清除掉。對于縮減后剩下的外圍枝，采取緩放的方案，過長分支回縮。對于長勢纖細的枝葉，應當做好疏剪工作。對于生長位置適宜的棗頭，應當保留后短截，保證結果率。

對棗樹進行修剪時，對幼樹應當盡早開始修剪，保證骨架牢固，培養豐產型樹形。對大樹進行修剪時，以輕剪為主，不需要過渡保證樹形。對于老樹進行修剪時，要注意衰老枝的更新，應當注意修剪的同時，加強土肥管理，提高棗樹的產量。

6 棗樹常用的豐產樹形分析

6.1 主干疏層形

一般整個棗樹需要留下主枝8 個，主枝分為三個層次，第一層的主枝留下4 個即可。第二層，留下3 個，第三層留下1 個，各層之間需要注意保持一段空間距離，1、2 層距離以100cm 最為適宜，2、3 層之間距離以60cm 適宜。在留下主枝后，每個主枝可以留下3 個側枝。主枝保持錯落排列，側枝也應當合理排列，保證空間得到充分利用。

棗樹的生長速度較為緩慢，在生長3 年后，可以暫停修剪，讓枝干更加粗放。當生長高度到達150cm，枝干粗度長到3.5cm 時，就可以定干。樹干高度應當根據品種以及栽植方式決定。在棗糧間作區，樹干可以適當高一些，在非棗糧間作區，可以適當低一些。如果二次枝生長較為虛弱，可以基部剪掉[4]。

6.2 自然開心形

對于自然開心形，不保留中心領導枝，在主干上留下3～4 個主干枝，讓基角呈50°伸展開來，每一個主枝留下4 個側枝，讓枝干均勻分布，側枝前后左右都要有，保證均勻的光照條件，充分利用生長空間。自然開心形的光照條件優異，結果枝較多，而且骨干枝更為牢固，外形修剪簡單，整體修剪樹形較為矮小，有助于管理，能夠增加產量，適用于土地貧瘠的種植區。對棗樹進行修剪時，應當注意修剪角度，角度不能過大或過小，防止樹勢長勢偏弱，對光照條件造成影響。

6.3 自然圓頭形

自然圓頭形，是以放任生長樹為基礎，通過自然形改而成。自然圓頭形的外形較為高大，而且修剪不分層次，一般留下主枝6～8 個，讓主枝錯落排列，每個主枝保留3 個側枝，主枝之間的距離保持60cm，主枝的錯落排列，可以保證主枝長勢相差不大。主枝的角度保證60°左右。自然圓頭形修剪量較小，保留的枝條較多，能保證結果枝以良好的態勢生長，在適宜的管理條件下，棗樹的產量較多，但對于長勢較弱的品種，形成標準形狀的速度較慢。棗樹在步入盛果期后，由于枝葉較多，因此通風以及光照情況較差，很容易導致內膛的小枝葉枯萎，在主干的下部很容易禿枝。

6.4 層形

無層形的主枝較少，而且枝干粗壯，主枝以6～8 個適宜，每個主枝以60°角生長，主枝之間不分主次，每一個主枝留下2～3 個側枝，結果枝分布在主枝、側枝上，無層形的呈交錯排列，并且具有較好的透光性，無層形的產量較高，但不適用于成形較慢的品種。

7 棗樹關鍵種植技術分析

7.1 苗木栽培

首先需要充分利用蘗生根蘗苗的特點，挖開30 厘米寬的環狀溝，然后將細根切斷，填埋肥土，合理施肥，做好澆水、除草工作。

7.2 歸圃育苗

將根蘗苗栽入苗溝，種植形狀呈雙行品字形，棗樹的植株間距以45 厘米最為適宜，每畝的適宜種植密度為3000 株，在育苗期間，需要注意整地除草工作，及時補肥，保證充分的水分。

8 病蟲害防治

8.1 棗銹病

棗銹病主要威脅棗樹的葉片，在發病初期，會在葉子上生成淡綠色的小點，然后病斑會逐漸變成暗黃褐色，這就是夏孢子堆，直徑大約有0.5mm。多發生于葉脈及葉子的基部等位置，在葉子的邊緣也有可能發病，夏孢子堆積在一起，呈條狀，初期會生長在表皮下面，后期會突破表皮，然后出現黃粉狀物，對應的位置會出現邊緣不規則的病斑，葉面顏色會變成灰色，逐漸失去正常的光澤。會讓正常的棗子在沒有完全成長之前就掉落，甜度會減少。棗銹病的致病源與多層銹菌有關，是真菌的一種。傳播途徑尚不完全清楚，可能以冬孢子的狀態躲在落葉上越過冬天，也有研究表示以夏孢子的形態越冬。在棗芽中可以發現菌絲活動，銹病菌為主要的傳染源。夏孢子會順著風傳播，發病高峰期在9 月份。不同區域高峰時間各有差異。

為應對棗銹病，需要做好栽培管理工作，種植密度合理控制，合理地修剪，保證良好的通風。在雨季需要做好排水工作，防止果園環境過于潮濕，對生長造成影響。為減少感染源，需要將園內的落葉清除干凈，集中燒毀。對發病嚴重的園區，可以使用晶體石硫合劑300倍液進行防治[5]。

8.2 棗飛象

棗飛象主要寄生在棗、桃、梨等多種果樹上，其中以棗樹的危害最為嚴重，棗飛象的成蟲會咬食葉子以及樹芽，對棗樹的生長造成影響，樹勢的生長會減弱，而且棗樹的產量以及質量都會降低，幼蟲一般生長在土中，會威脅棗樹的地下組織，成蟲呈橢圓形，并且可以生長到6mm，蟲子顏色為黑色，外表遍布有色鱗片，幼蟲可以長到5～7 毫米，頭部呈現淡褐色，身體為乳白色。蟲蛹為4～6mm，會逐漸從乳白色變成紅褐色。幼蟲一般會在10cm 的地下越冬，然后在每年的3 月份開始轉移到淺土層活動，成蛹期在每年的4 月份。成蟲的壽命有20～30 天。為應對棗飛象，需要在4 月份成蟲剛開始活動的時候，使用藥物進行防治。播撒后，淺耕防止藥劑被風吹走。在噴灑后，可以震落成蟲，減少蟲子危害。在成蟲上樹后，可以使用硫磷乳油等藥物進行防治。早、晚各捕殺一邊成蟲。

9 結語

為改善棗的品質，提升經濟價值，需要做好棗樹各時期的修剪工作，提高大棗的品質。在棗樹整形修剪時，需要根據發展趨勢，了解冬季、夏季以及各時期的修剪技術特點，讓棗樹可以連年高產。